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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
ら すとらあだ
|
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
そば 百名店 2024 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-6276-8364 |
予約可否 |
予約可 予約優先 |
住所 | |
交通手段 |
丸の内線・大江戸線 中野坂上駅3番出口 徒歩3分 中野坂上駅から191m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席数 |
7席 (カウンター3席、テーブル(座卓)4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年5月25日 |
備考 |
夜はお任せのみ。メニューなし。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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食べログ★3.83
・2019年 bronze
・2017年 bronze
・2019年 蕎麦百名店
・2018年 蕎麦百名店
・2017年 蕎麦百名店
【ら すとらあだ】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、中野坂上になります、裏手に入った住宅街の中の一軒家です。
外観は、一軒家を改装されており看板も無いので、全くわかりません。
内装は、玄関で靴を脱ぎ、中に入ります。
お座敷テーブル席が2席、カウンター席が3席ございます。
ご夫婦で営なまわれているようです。
細打ち、太打ち、平打ち。
異なる個性で蕎麦の風味を堪能させる3種類の蕎麦と案内されます。
自慢の出汁をきかせた煮物、など野菜が売りの様だそうです。
メニューは、コースのみ昼、夜になります。
♦️近郊鰹一本釣り、三年寝かした鰹のお出汁
♦️無農薬野菜のお浸し
・人参、サニーレタス、金時草
♦️胡瓜の鰹節と長芋のとろろ和え乗せ
♦️羽倉瓜浅漬、お出汁のジュレ和え
♦️焼き茄子煮こごり風
♦️あおさ海苔の茶碗蒸し
♦️焼きズッキーニ、じゃがいもペースト乗せ
♦️お椀、
・大根の葉、花山椒
♦️蕎麦がき
・粗塩
♦️豚肉野菜炒め
♦️群馬県赤城産 蕎麦
♦️福井県産 平打ち蕎麦
♦️ブレンド太打ち蕎麦
♦️沖縄県宮古島産の蕎麦
♦️キーマカレーの平打ち蕎麦
♦️デザート
噂通りのコースですね、
どの料理からも、出汁、鰹の香りが強烈です。
出汁が効いた料理は、この出汁の強さで濃厚さが旨くたまりません。
そして厳選素材の、産地の野菜は、どれも
この出汁との相性が良く、味の掛け算になります。
出汁だけでなく、ジュレ、煮凝り、茶碗蒸し、お椀
と確かな技術力に裏打ちされた料理が、次々と続きます。
どれも完成度が高いです。
特筆すべきは、
・蕎麦
ではないでしょうか?
鰹の強烈なかなり濃いめのメンツユ、そして産地だけでなく、
二八蕎麦、平打ち、太打ち、と楽しめます。
変わり蕎麦として、キーマカレーの平打ち蕎麦は、初体験でした。
それは面白い組み合わせで尚且つ非常に美味しく印象に残ります。
これは、人気店なのも頷けますね。
これからの季節、蕎麦が人気になりますので、ここはお薦めです。
噂通りの良いお店です。