早くも二度目の訪問。立呑み＋鰻串＝最強！… : うなぎ串 梅星

2019年11月15日、早くも二度目の訪問。

立呑みで、炭火焼きの鰻の串焼き専門店。

むさこのランドマーク、『牛太郎』さんで軽く飲って、その足でこちらを再訪。
先客3名、うち一人は友人でした(笑)

詳細は前回のレビューを読んで頂くとして、立呑み＋鰻串という、再開発進む今のむさこにぴったりのニーズのお店です。
自分は、勝手に武蔵小山を“山の手の下町”と思っています。
それがかなり背伸びして(？)、山の手ぶろうとしているので、当然歪みが出て来ています。
高い賃料なのに、ローカルピープルはお金を使わない。
なので、今では高級食材になった鰻を、安くて気軽にに頂けるお店は、本当にニーズに合っていると思います。
テイクアウトが始まったら、バズること間違いなし。
今のうちの訪問をお勧めしま(笑)

お通し(サービス)は、安定の浅漬け。
頂いたのは、
『3点盛り』(400円)
・うなぎちくわ…ちくわの穴に鰻が！(笑)
・カルシウム…骨せんべい。
・うなぎ玉子…玉子焼きの上に鰻の短尺が乗っていました。

『くりから』(300円)…これこれ。鰻の串と言ったら、自分的にはくりからです。
鰻の背中の部分の身で、わさびが良く合います。
お店によっては、“からくり”とか言ったりしますが、小さめの半身の鰻を串に巻き付けてあります。

『肝』(200円)…前回は売り切れだったみたいです。
やっぱこれもなきゃね。
小ぶりですが、最高に美味いです。

『ヒレごぼう』(200円)…これにハマりました。
鰻と牛蒡のマリッジ(笑)
良い出会いですね。

頂いた飲み物は、
『金魚』(400円)

【ここが凄い！】
鰻を気軽に頂けるのは、やっぱり凄い。
【だったら良いな…】
余裕が出来たら、『う巻き』にチャレンジして頂きたいです。

鰻串と言えば、自由が丘の『ホサカヤ』さんや新宿の『うな鐵』さん。
こちらは、よーく研究されていて、良いとこ取りです。
鰻串は大変手間が掛かるので、数量も限定されるので、色々楽しみたい方は、早めの訪問をお勧めします。

今日は、マスター一人で回していたので、ちょっと忙しそう。
あまり無理せず頑張って頂きたいです。

ごちそうさまでした。

2019年11月7日、ひとりで初訪問。

11月3日にオープンされたばかりのうなぎ串がメインの立呑み酒場です。
しかし、鰻屋さんの店名が“梅星”って(笑)

こちらのお店、近くにあるもつ焼きの名店『豚星』さんの姉妹店。
むさこのランドマーク、「牛太郎」さんの先、以前は『pizzaQ』さんだった場所です。

2階のテーブル席は使わず、当面は1階の立呑み席のみで、テーブル席とテイクアウトはしないとのことです。

立呑みの風情を残しつつ、カジュアルな雰囲気なので、老若男女に受けそうです。

お通しは、キャベツときゅうりの浅漬け。

頂いたお料理は、
『一通り』(1200円)…お得な5本セットです。
・えり(塩)…クビ周りの部位で、見た目は焼き鳥(笑)
臭みもなく凄く美味い。

・ばら(たれ)…あばら骨近く。
言ってしまえば、“カルビ”です。
さすがもつ焼きの名店の姉妹店だけあって、オープン仕立てでこのたれの深みは凄い！

・短尺(塩)…ミニ蒲焼きという感じ。
わさびだれを浸けて頂きます。
めちゃめちゃ美味しい♪、

・ひれ(たれ)…まさに“ひれ”！たれで、テカテカの照りが良い感じです。
美味しい！

・八幡(塩)…その名の通り。
鰻と牛蒡、ベストカップルです(笑)

単品から、
『カワ(塩)』(150円)…一通りに入っていないのと、カワを頂きました。
想像していたのとまったく違って、脂のノリと歯応えが最高の逸品でした。
それにしても安～

『ヒレごぼう(たれ)』(200円)…ヒレの間にねぎまのように牛蒡が挟んであります。

『八幡(たれ)』(300円)…リピートですが、今回はたれ。
八幡は、やっぱたれの方が美味いかな。
山椒を振って頂くと、より一層風味が増します。

串は炭火直焼きで、蒸さずに直火でパリッと焼き上げています。
テクスチャは、関西風。
半分大阪人の自分には懐かしくもあります。
蒲焼き、白焼きは蒸すので、30分ほど時間が係るようですが、鰻好きには当たり前のウエイティングですよね。
お時間がない方は最初に頼んどくことをお勧めします。

『カルシウム』(200円)…骨煎餅です。
今日揚げたそうで、パリパリ。


頂いた飲み物は、
『金魚』(400円)…豚星さんと言えば“金魚”
姉妹店でもやっぱりコレ！
『バイスハワー』(400円)
『中』(250円)

※価格はすべて税抜

【ここが凄い！】
お手軽価格で、本格炭火焼き鰻串を頂けるのが凄い！
【だったら良いな…】
肝焼きがあれば嬉しいんだけど。売り切れかな？

むさこにまた楽しくて美味しいお店が誕生しました。
自由が丘のホサカヤの昔を思い出します。

混まれると嫌なので、あまり紹介したくはありませんが、長く続くことをお祈り致します。

また寄らせてもらいます。
ごちそうさまでした。