メニュー・プラン : Couche

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

神泡認定店
駅徒歩1分 目黒川沿いのフレンチ

Couche

（クーシュ【旧店名】B.B.S. DINING.）
最寄り駅：
中目黒駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ビストロ
フレンチ
予算：

￥8,000～￥9,999

￥4,000～￥4,999

店舗情報（詳細）

更新日 : 2025/05/06

料理メニュー

(税込価格)

【前菜】

石川　鰯と生ハムと大葉のテリーヌ　梅のアクセント

石川　鰯と生ハムと大葉のテリーヌ　梅のアクセント

1,760円

石川産の鰯と梅のエッセンスを生ハムの旨味で閉じ込めたテリーヌです。
梅雨前から梅雨にかけての旬の食材の移り変わりをお楽しみください。

ホワイトアスパラのブランマンジェ　帆立のタルタルと共に

ホワイトアスパラのブランマンジェ　帆立のタルタルと共に

1,760円

千葉県の国産ホワイトアスパラを穂先はボイル
茎の部分はブランマンジのデクリネゾンで調理いたしました。
中東のスパイスでマリネした北海道産の帆立のタルタルと
ココナッツのサブレをアクセントに

薪火のフォアグラテリーヌ　バニラとミードのジュレ　自家製ブリオッシュ

薪火のフォアグラテリーヌ　バニラとミードのジュレ　自家製ブリオッシュ

2,420円

薪火で焼き上げたフォワグラをテリーヌに仕立てて
自家製のブリオッシュやフルーツのアクセント
バニラと世界最古のお酒といわれる蜂蜜酒で香り付けしました。

海老とマッシュルームのラビオリ　ソースアメリケーヌ　柚子胡椒のエッセンス

海老とマッシュルームのラビオリ　ソースアメリケーヌ　柚子胡椒のエッセンス

1,760円

海老とマッシュルームを洋風の水餃子のようにポシェして
濃厚なオマール海老のアメリケーヌソースをかけています。
柚子胡椒のドレッシングがかかったハーブサラダと共に

新潟　サザエ　フリット　肝を用いたリゾット　ディルサワークリーム

新潟　サザエ　フリット　肝を用いたリゾット　ディルサワークリーム

2,090円

フレッシュなサザエをシンプルなフリットで
下にはサザエの肝をたっぷり使用した海藻バターのリゾットを敷き詰めて
お召し上がり頂きます。

【自家製パン】

自家製パンの盛り合わせ　燻製ホイップバター

自家製パンの盛り合わせ　燻製ホイップバター

550円

バターたっぷりで焼いたブリオッシュはお料理に合わせて甘さ控え目に焼いてます。3種類の海苔を組み合わせた磯の香るフォカッチャといった自家製パンの盛り合わせには8時間燻製をかけたホイップクリームを添えてお出しいたします。
（コースご注文の方はお代わり出来ます）

【魚料理】

境港漁港　スズキのポワレ　ソースヴェルモット

境港漁港　スズキのポワレ　ソースヴェルモット

3,080円

5日間超低温で熟成、昆布締めにして旨味を引き出したお魚のポワレです。
ヴェルモット酒をふんだんに使用したソースでお召し上がり下さい。

愛媛　真鯛のパイ包み焼き　

愛媛　真鯛のパイ包み焼き　

3,410円

長期熟成させたサティスナブルな魚をキャベツとパイ生地で包んで仕上げた一皿です。
その日のソースアレンジでお楽しみください。

【肉料理】

長野　吟醸豚ロース　白味噌ウェットエイジング　
おすすめ

長野　吟醸豚ロース　白味噌ウェットエイジング　

3,080円

一般には出回らない吟醸豚を白味噌とバターでウェットエイジングをかけて長期間寝かせました。
お肉に閉じ込められた旨味と柔らかさを試して頂きたい一品です。

ハンガリー産 鴨フィレ肉　梅酒　熟成味醂を纏わせた炭火焼き

ハンガリー産 鴨フィレ肉　梅酒　熟成味醂を纏わせた炭火焼き

3,080円

熟成味醂と梅酒でマリネした鴨のムネ肉の皮目の部分に
格子状の包丁の切り目を入れて
香ばしくもしっとりと炭火で火を入れていきます。
マディラ酒やフォン・ド・ヴォーを合わせたソースで。

アンブロジアさんのミルクフェッドラムの春野菜煮込み　

アンブロジアさんのミルクフェッドラムの春野菜煮込み　

3,410円

羊専門のアンブロジアさんから今シーズンは柔らかく癖のないミルクフェッドラムを春の煮込みで調理いたしました。
クラッシックながらも新しさを感じるお肉料理です。

神戸 美水牛 舞茸酵素　炭火焼き　

神戸 美水牛 舞茸酵素　炭火焼き　

8,800円

関東では当店だけが扱う”美水牛”
その正体は神戸牛の仔牛に医療用水素水と特別な飼育法を用いて育てた究極の和牛です。
特別な和牛には特別な調理法を施してご提供いたします。
驚きの旨味と食感をご堪能下さい。

【デザート】

苺のバシュラン　クーシュ仕立て　蕗の薹とピスタチオのソルベ　

苺のバシュラン　クーシュ仕立て　蕗の薹とピスタチオのソルベ　

1,100円

メレンゲを器に仕立てたバシュランは
底に苺とヨーグルトのソースを敷き詰めて
ほろ苦い蕗の薹が香るピスタチオのソルヴェとご一緒にお召し上がりください。

アニバーサリープレート（要事前予約）

アニバーサリープレート（要事前予約）

2,200円

※事前予約が必要となります。
アクリルボックスの中に草花が散りばめられた容器に
メッセージプレートを添えたミニャルディーズ（小菓子）の盛り合わせでご用意いたします。
記載するメッセージのリクエストとご一緒にご予約下さい。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
Couche（クーシュ【旧店名】B.B.S. DINING.）
ジャンル ビストロ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-1809-0690

予約可否

予約可
住所

東京都目黒区上目黒1-26-1 中目黒アトラスタワー 1F

Couche - 地図
大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段

東京メトロ日比谷線、東急東横線中目黒駅徒歩1分

中目黒駅から118m
営業時間

  • 月・火・水・木・金

    • 12:00 - 14:00

      L.O. 料理14:00

    • 18:00 - 21:30

      L.O. 料理21:30

  • 土・日・祝日

    • 12:00 - 14:00

      L.O. 料理13:30

    • 18:00 - 21:30

      L.O. 料理21:30

  • ■定休日
    無し
予算

￥8,000～￥9,999

￥4,000～￥4,999

予算（口コミ集計）
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4810014499356

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

チャージ料550円（ディナータイムのみ)

席・設備

席数

30席

（カウンター10席とテーブル20席 夏はテラス席も利用可）

最大予約可能人数

着席時 32人、立食時 45人
個室

有

（4人可）

2～5名様で半個室（1室）あり

貸切

可

（20人以下可、20人～50人可）

禁煙・喫煙 全席禁煙

近くに喫煙所があります
駐車場

無

近くにパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ

お子様がいらっしゃる場合は
お電話にてご予約を承っております。
事前にご連絡をお願いいたします。
ドレスコード

過度にカジュアルな服装はご案内できかねる場合がございます。
ホームページ

https://couche-bbs.com/#kv

公式アカウント
https://www.instagram.com/nakameguro_couche/
オープン日

2011年3月7日
備考

初投稿者

ハツハツ（10740）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

関連リンク

ランチのお店を探す

関連の情報をすべて表示する

050-1809-0690

本日夜空席あり

※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください

送る

お店情報をアプリに送りました。

食べログアプリ（iPhone版・Android版）を開き、ログインすると「お知らせ」に表示されます。
※最新版のアプリをご利用ください。

失敗しました。
時間を置いてもう一度お試しください。

ディナーで人数 × 50ptVpoint貯まる・使える

ネット予約

来店日

5月11日 （日）
前月翌月
2025年 5月
日月火水木金土

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

人数

時間

予約する

Close

Your browser's preferred language is set to English.

Take advantage of Tabelog's multilingual support for the best user experience.

Switch to English

Continue in Japanese

닫기

브라우저의 기본 언어가 한국어로 설정되어 있습니다.

페이지의 표시 언어를 변경하면 Tabelog를 더 편리하게 이용할 수 있습니다.

한국어로 변경

일본어로 계속하기

关闭

浏览器的首选语言设置为简体中文。

更改页面的显示语言以便帮助您更舒适地使用Tabelog。

切换到简体中文

继续使用日语

關閉

瀏覽器的首選語言設定為繁體中文。

更改頁面的顯示語言可以讓您更舒適地使用Tabelog。

切換到繁體中文

續使用日文