中目黒の鴨に関するお店

...■愛くるしいカモのフィナンシェ　■鴨串焼き、胸肉　■鴨串焼き...

...メインは鴨のロースト 内臓とバルバレスコのソース えっ！ソースにバルバレスコを使っちゃうの！？ と思いましたが、このお料理、本当に凄まじいまでの美味しさでした。 シェフの気合いの入り方が半端じゃなかったのかな。 鴨は肉厚でかなりボリュームがあったのですが...カルボナーラ仕立て　■ランチ：鴨ラグーのリゾット 赤ワインソース...

...■カポナータ　■パテドカンパーニュ　■鶏とクルミのマリネ　■鴨のスモーク バルサミコとパルメジャーノ　■ハモンセラーノ（生ハム）...■ペンネ ゴルゴンゾーラ　■タリアテッレ 自家製ボロネーゼ　■パッケリ 鴨のラグーソース...

...■エリンギ　■●追加●　■●〆雑炊　■●〆ラーメン　■≪鴨鍋≫ Duck hot pot ※2人前より承ります　■鴨鍋　■○追加○　■○合鴨　■○白ネギ　■○〆戸隠蕎麦...ほくほくでした。焼きたて最高です。 最後は〆に鴨南蛮...

...■本日のお肉料理　■本日のお魚料理　■コトリヤード　■鴨肉のコンフィ　■仔羊のロースト　■牛ほほ肉赤ワイン煮込み...■穴子のフリットとガスパチョ　■きのこの冷製ポタージュ　■鴨のコンフィ　■今日はメインを選べるランチに。...今日の前菜は、 ・キッシュ ・ガランティーヌ ・ケークサレ ・鴨ロースト ・ブリカルパッチョ ・レバームース...

...■エリンギ　■ぎんなん　■あつあげ　■こんにゃく　■焼とうもろこし　■にんにく　■鴨ねぎ　■牛ロース　■牛タン　■骨付きカルビ　■豚バラ　■チーズベーコン...串がいろんな種類あったのでいろいろ選べて楽しく食べられました！！ 鴨ねぎとか珍しいのもあって...

...『鶏や』というだけあってメニューには鶏料理がズラリ。 まずせせりの炙り焼き、串(皮・ねぎま・レバー・鴨・ささみわさび)、ポテトサラダ、チ...

...お料理は何を頼もうか迷いましたね。 ・鴨肉のコンフィサラダ ・地蛤の白ワイン蒸し ・渡り蟹とポルチーニのパスタ（長いチーズの名前のソースでした。） 追加で、水たこのカルパッチョ。 ・鴨肉のコンフィサラダ →キュウリ...選ぶメインによっては追加料金があり、今回はプラス100円です。鴨が大好きな私としては鴨のメインを選ばざるを得ません...

...生ハム盛り合わせは4種 鶏、鴨、豚とか。私はやっぱり鴨肉が好きです♩...トリュフとパルミジャーノチーズのやみつきフレンチフライ　■鴨とししとう スパイス串焼き...

...豆腐、蓬麩、そんで鶏やら鶏団子やら。 上にのってる鶏は、「鶏炭火焼 たたき鬼おろしポン酢」で食べたのと同じだそうです。 まるで鴨のような見た目と味の鶏さんを入れて食べます...

...青森県産日本酒にしてみました。 1000円でした。 後、燻製の盛り合わせも頼みました。 燻製には、そら豆、サワラ？ 鴨、が ついてきまし...

...■赤ワイン　■白ワイン　■仏産バルバリー鴨胸肉のスパイスロティ4　■仏産バルバリー鴨胸肉のスパイスロティ3　■仏産バルバリー鴨胸肉のスパイスロティ2...

...・ハーフサイズ…757円　■■ チーズ＆シャルキュトリー ■　■お肉屋さんのリエット　■鴨と鶏フォアグラを使った パテドカンパーニュ　■...

...ふきのとうのフリット 鴨のスープをかけて 春といえばもはや定番のふきのとう！！これを数日煮込んだ鴨のスープをかけていただきます。 この鴨のスープが秀逸！！鴨の肉がないのに香りだけで鴨のお肉が目の前にあるかのような錯覚を＾＾...

...◾️グラニテ ◾️メインディッシュ ・仏シャランより、窒息鴨＋白トリュフ お皿が到着する少し前から、もう白トリュフの香りが。。。魅惑的な香り。。。秋トリュフよりも更に香って全身包まれる感じです。 窒息鴨とは血抜きをせずに加工した鴨で...

...●パン フォカッチャとバゲット。 ●メイン ： 鴨のカモフラージュ 鴨のローストのまわりには色鮮やかなソース！ ソースはそれぞれ、菜の花、ノーザンルビー、黒人参、鶏の出汁、クリーム。 そのうちのノーザンルビーの色合いが鴨のお肉と似ているので･･･ 鴨･･･...

...■スモークサーモンとアボカドのサラダ　■あま〜い玉子焼き　■納豆オムレツ　■長芋の唐揚げ　■鶏の唐揚げ　■四日市トンテキ　■鴨かつロースト...

...我々が頼んだのは、マルゲリータ・鴨肉の焼いたの・ホルモンのトマト煮（正式名称忘れ・・） そしてタコのマリネに...モツトマト煮は、下茹でしすぎたのか、、ちょっとパンチに欠けていました。 鴨のローストは美味かったです...

...比較的あっさりとしており、軽い口当たりの一品です。 メインは鴨肉のロースト。 鴨肉が隠れるくらいにたくさんの野菜に囲まれています。 パズルを紐解くように、野菜をひとつずつ食べていくと、更にその下にも野菜が。 鴨肉もたくさんあるのですが...

...お次は前菜盛り合わせ レバーパテにローストビーフにカモのローストにライスボールコロッケetc.....■夕暮れのテラス　■顎のせタイム・・　■マグレ鴨のロースト　■ごちそう様でした　■ケヤキの洞に！！　■Slow...茄子のアンチョビマリネ、若鶏のガランティーヌ、鶏ハム、鴨スモーク...