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本日夜空席あり
050-5868-0536
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目黒川沿い スープも鶏の味も濃厚な水炊き屋さん
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しろうね
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
しみず
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、ちゃんぽん、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-0536 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約時、席の指定及び時間変更はお受け出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線/地下鉄日比谷線 中目黒駅 徒歩5分 中目黒駅から273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010401053048 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス＆チャージ料といたしましてお1人様600円頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター6席 堀炬燵席8席 座敷18席 半個室4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （4人可） 半個室ご用意いたしております。 なお、お席のご指定は承っておりませんのでご了承下さい。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様同伴の場合、半個室のお席のご利用とさせて頂きますので、ご予約の際に必ずお電話にてお申しつけ下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3793-0081 |
| 備考 |
御予約のお電話は13:00より承っております。 |
| 初投稿者 |
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何度か予約しようとして振られ、やっと行けました。
1か月くらい前には、早い時間は基本埋まってしまうそうです。
頼んだのは以下の通り。
・内臓の南蛮漬け風サラダみたいなもの
・軟骨唐揚げ
・水炊き1人前
→骨付き肉のぶつ切りを4個。最初から最後までじっくり加熱されます。
とり団子もこっちかな？
・スープ炊き1人前
→胸肉（大山鶏）厚めのそぎ切り
もも肉（佐賀産）スライス
すなぎも・ハツ・レバー（名古屋コーチン）
・スープ炊き用鶏肉追加
・鍋の締め→雑炊・玉子丼
・ビール、日本酒冷1合・熱燗1合
スープは最初と最後、陶器のおちょこで飲み比べをします。
最初の味見から既に、十分白濁していてコクがありますが、
最後は、スープ表面に膜が張るような濃厚さになり
個人的にはとても美味しかったです。（好き嫌いあるかも）
お肉の方は、水炊きは煮込んでほどけた肉のおいしさ、
スープ炊きは半生の過熱でお肉自体のおいしさを味わえますが、
私はスープ炊きの方が好きでした。
レアな胸肉の、脂に頼らない、滋味あふれる優しくも厚い旨みときめ細かい舌触り。
よく動いた鶏の弾力あるもも肉の、いい香りの脂と赤い鶏肉の力強い味わい。
砂肝とハツも味が濃厚で、臭みもなく美味しかったです。
レバーは味は濃いけど、臭みが強くえぐさもあって、今回は残念。
個体差かもしれないので何とも言えません。
とり団子も美味しいんだけど、胸とモモと内臓に比べたら普通な感じ。
野菜はキャベツが美味しかったです。
シメは、雑炊か玉子丼で迷ったら雑炊がお勧めです（同時注文も可能）。
何故なら、玉子丼はせっかく鍋に残ったスープをあんまり使わないんです。
でも一番スープを堪能できるチョイスは麺なのかも。
次行くことがあったら試してみたいです。
ご飯系と麺は、同時には頼めません。
店員さんが本気で忙しそうなので雑談しにくいのと、
サイドメニュー類がちょっと弱いの、あとお酒が高い・目ぼしいのがないのが
残念ですが、メインの水炊きは美味しいので文句ありません。
一人2,000円でこのスープとお肉が食べられるのは、本当にいいと思います。