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店名 |
PATISSERIE 栞杏1928
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、チョコレート |
予約・ お問い合わせ |
03-5434-5230 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
目黒駅から388m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
※テイクアウトのみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ホテル雅叙園東京のペストリーショップ、お店はレストラン併設であまり大きくは無い。
生菓子は10種強で焼き菓子やケークやチョコ等そこそこ商品幅はある、意外と種類も豊富。
――――――――――――――――購入した商品等(税込)――――――――――――――――
◇ガトーモンテリマール(600円) ☆×3.8
構成:はちみつムース+ドライフルーツ+ナッツ+ビスキュイ
ビスキュイはパウンドケーキな感じ、ドライフルーツとナッツが入っており単体で美味しい。
はちみつムースはふんわりとした口当たりで甘さはしっかりとある、内部のドライフルーツ
で更に甘さと味わいが出るので好き。意外と正統派モンテリマールでベーシックに美味しい。
◇カシス・フィグ(650円) ☆×3.6
構成:カシスムース+ババロア?+シナモンクッキー+いちじくジャム+ビスキュイ
口溶けの良いカシスムースは濃い味、カシスは酸味では無く濃さを担当しており酸味は強く
は無い+内部のババロアが軽減役なのだと思う。ビビットな酸味では無くたまには濃さも○。
下部はシナモンクッキーでいちじくジャムが挟まれている、ここの香りが強く全体的に強い。
◇フレジエ(700円) ☆×3.5
構成:クレームムースリーヌ+いちご+ビスキュイ+チョコ
クレームムースリーヌはしっかりと固まったタイプ、バタークリームのコクは軽くわかりや
酸い甘さ重視。ビスキュイはあまり強くは無いので、全体的に優等生方向のフレジエの印象。
大きさは小さいものの価格からかいちごは贅沢に入っているので、いちごの水分で流す調和。
◇栞杏(540円) ☆×3.3
構成:ホワイトチョコムース+黒ごま+抹茶・ビスキュイ+餡子
上部は繋がりの強いホワイトチョコムースだが、食べた瞬間は外側の黒ごまと抹茶の味が勝
つ。ホワイトチョコの味は後味に出てくるので、変遷はほぼ和要素→最後は洋要素な印象。
抹茶ビスキュイは粗い焼きで味はしっかりとしている、餡子が挟まれているので和要素押し。
――――――――――――――――購入した商品等(税込)――――――――――――――――
ホテル系列は無難に纏めてくるのでここも同印象、目黒駅はケーキ屋の選択肢が何故か非常に
少ない駅なので貴重なケーキ屋だと思う。ホテル系列にしてはそこまで高くも無いのが嬉しい。