まき村(まきむら) - 大森海岸(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

まき村

(まきむら)
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

素朴ながらも感じる味わい深さ。ここにあるのは、飾らない姿の日本料理。

海もほど近く、歴史と文化の街としても知られる大森の閑静な住宅街で、さりげなく存在感を放つ漆喰の白壁。ここ「まき村」は、「ミシュランガイド東京2015」より10年連続三つ星を守る日本料理店だ。メニューは、店主の牧村氏が毎朝築地と豊洲市場で仕入れる魚を中心とした構成。日本のもてなしの心や彩を重んじ、素材の組み合わせや調理の組み立て方によりゲストに驚きを与える、真っ当な日本料理を饗する。

お店のこだわり

料理人

牧村彰夫氏(まきむらあきお)―人々に親しまれ四半世紀以上

牧村彰夫氏(まきむらあきお)―人々に親しまれ四半世紀以上

料理

オーセンティックな日本料理の、滋味深い味わい

オーセンティックな日本料理の、滋味深い味わい

空間

心安らぐ、シンプルな空間の温かさ

心安らぐ、シンプルな空間の温かさ

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口コミ

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  • K-dice
    口コミ 873件 フォロワー 786人

    ピックアップ!口コミ

    秋のまき村さんは松茸に佛跳牆!!奇跡的なタイミングと美味しさに涙ちょちょ...

    大好きなまき村さん 夏の鮎ご飯の時期は逃しましたが 久しぶりの秋の訪問です。 久しぶりにまき村さんの 暖簾をくぐると女将さんの はきはきとしたお出迎えと 大将の優しい笑顔に癒されます! お弟子さんの接客も素晴らしく ほんと徹底されてるなぁ、と感心です。 私も見習わないとです... 詳細を見る

    まき村 - 料理写真:

    2023/10 訪問

    10回

  • 虎太郎がゆく
    口コミ 1,007件 フォロワー 4,477人

    6月のまき村さん

    6月のまき村さん。お目当てはこの時期限定の鮎ごはん。 毎年なんらかのマイナーチェンジはあるけど、今年はこれまでの調理法に加え、鮎の食べさせ方のバラエティが増えててさらにレベル... 詳細を見る

    まき村 -

    2024/06 訪問

    26回

  • 湘南特派員
    口コミ 540件 フォロワー 1,885人

    5年ぶりのまき村さんです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    体調を崩された方から奇跡の代打要請が!行かないという選択肢はないでしょう(^.^) 濃厚な梅酒を頂いてからスタート! 【先付け】 トマトのエキスだけを集めたジュレ... 詳細を見る

    まき村 -

    2024/06 訪問

    4回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
まき村(まきむら)
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Bronze受賞店

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2017年Silver受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3768-6388

予約可否

予約可

住所

東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F

交通手段

JR大森駅より徒歩12~15分
京浜急行大森海岸駅より徒歩5~6分

大森海岸駅から357m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    祝日の月曜日 水曜日不定休
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10% 消費税 10%

席・設備

席数

14席

(カウンター 6席 テーブル 8席)

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣に有料駐車場有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2010年5月10日

備考

【品川区南大井6-19-10から移転】

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ライディンライディン(12)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

私たちは食材の担い手と自然との共生、フードマイレージ食品ロスの削減を目指しながら活動しています。名物の鯛茶漬けを例にあげますと、お米は日々自然環境、米作り環境を深く考える生産者の方との直接の取引により提供が実現しています。真鯛で使用した頭やカマの部位もコース料理の一品に昇華し提供しています。また精米時に出る糠は、糠漬けや料理の下処理に使用するなどロスを減らしています。

サステナブル食材の活用

お米は本来のコシヒカリを使用しています。コシヒカリ非BLは色、香り、甘味、一粒一粒の力強さ、どれも最高レベルと考えます。現在市販で販売されているほとんどは、おいしいと全国に広まっていった時代の品種とは科学的にも法律的にも違う品種のコシヒカリです。育てるのが難しいお米でありJAの取引のできない品種のため、日々自然環境、米作り環境を深く考える生産者の方から直接仕入れ、日本本来の食材を守る考えです。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 22:00
    [火]
     18:00 - 22:00
    [水]
     18:00 - 22:00
    [木]
     18:00 - 22:00
    [金]
     18:00 - 22:00
    [土]
     18:00 - 22:00
    [日]
     定休日

    ■ 定休日
    祝日の月曜日 水曜日不定休

  • アクセス方法を教えてください

    JR大森駅より徒歩12~15分
    京浜急行大森海岸駅より徒歩5~6分

  • このお店の口コミを教えてください

    体調を崩された方から奇跡の代打要請が!行かないという選択肢はないでしょう(^.^)

    濃厚な梅酒を頂いてからスタート!

    【先付け】

    トマトのエキスだけを集めたジュレにパプリカのムースと焼きナス・・・ウニの甘みを爽やかな酸味で彩った清らかな先付けです。

    【強肴】

    天草のハモの焼き霜造り・・・少し梅肉を添えて酸味を加えたハモはもっちりと爽やかな旨味で清涼感があります。トッピ...

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