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[月] 定休日 [火] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [水] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [木] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [金] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 Lunch [土] 12:00～15:00（13:00最終入店） Dinner [火～土] 18:00～22:00（20:00最終入店） Take Out ※予約制 [火～金] 11:00～15:00 お店情報を見る

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東銀座駅から徒歩6～7分ほど。土曜日のランチのコースを予約しました。アフターヌーンティーをイメージして、デザートに主軸を置いた土曜日限定のランチコースです。お料理２皿＋デザート４皿の構成でした。一皿目のサラダにはお花畑のようにきれいにお花が散りばめられメインは鴨肉を絶妙な火入れで旬のきのこ、お野菜とともに。この2皿だけでもコースとして完成されていてとても満足感がありまし... お店の口コミを見る

TROIS VISAGES (築地市場/フレンチ)

**2026**年1月
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公式

旬の味覚で紡ぐ”3つの顔”のストーリー

TROIS VISAGES

（トワヴィサージュ）

3.71
口コミ 120 人
保存 13795 人

最寄り駅：

築地市場駅

築地市場駅×フレンチ

[ 東京 ]

東京×フレンチ

ジャンル：

フレンチ

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999

定休日：: 月曜日、日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

求人情報

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メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
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写真2111
口コミ120
1. 口コミ(120)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

食材の魅力を最大限引き出した品々に舌鼓を打つ。ミシュラン１つ星及びグリーンスター獲得

”3つの顔”を意味する【TROIS VISAGES】では、ゲスト・スタッフ・生産者が紡ぐ思いを一皿一皿に表現します。細部にまでこだわりが詰まった居心地のよい店内で、シェフ・國長とチームが心を込めておもてなしいたします。全11皿から構成されるディナーコースでは、フランス料理ではあまり馴染みのない食材を主役に据えた料理もご提供し、今まで体験したことがなかった新しい食材との出会いが味わえます。
...

お店のこだわり

料理

思いを込めた全11皿のディナーコース。ソムリエ厳選のワインも

料理人

國長亮平―産地の季節や空気感をも感じさせるような料理を目指す

空間

細部にまでこだわったシンプルで美しい店内には、個室も完備。

サービス

北大路焙煎室より届く特別な一杯。高品質な品をテイクアウトでも

コース

【ディナーコース】アミューズからミニャルディーズまで満喫。シェフのおまかせコース11品

旬の食材を用いた、シェフおまかせの全11皿コース。お料理は約6週間ごとに新たなテーマで構成され、季節の移ろいを一皿ずつに映し出します。各地の生産者を訪ね、食材の魅力を最大限に引き出したメニューをお楽しみください。

コース詳細

17,600円 (税込)

【ディナーコース】国内僅か200頭の希少な和牛。シェフの故郷・山口県で育まれた熟成無角和牛を堪能11品

希少な無角和牛をメインにしたアミューズからミニャルディーズまで全11皿で構成されたディナーコース。赤身ならではの濃厚な旨みを最大限に引き出すため、熟成させた部位とフレッシュの部位をそれぞれの魅力が際立つスタイルでご提供いたします。

コース詳細

20,000円 (税込)

【ランチコース】特製ホエームースのサラダから始まる全6品。旬のメインや4品のデザートを堪能6品

ランチコースの6皿は、茨城県の新利根チーズ工房でチーズを作る工程で大量に発生するものの用途がなく破棄されていたホエーを仕入れて作ったオリジナルのホエーのムースに、季節の野菜やハーブ、野花などをあわせて仕立てたトワヴィサージュ特製のホエームースのサラダからはじまります。獲れる時季によって魚料理か肉料理かが変わるメインの一皿が続いた後は、作り立ての美味しさを味わっていただけるスフレなどの温かいデザートや、ディナーコースと同じグランデセールが含まれるデザート4皿をご用意します。アフタヌーンティーを楽しむようにゆったりとお召し上がりいただく時間をお楽しみください。

コース詳細

8,800円 (税込)

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口コミ？

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いちごだいふく15

口コミ 218件フォロワー 335人

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選び抜いた旬の食材を余すことなく表現する圧巻の11皿

おおよそ3年ぶりのトワヴィサージュさん。店名は” 3つの顔”を意味し、ゲスト、スタッフ、生産者が織りなすストーリーを感じながら、一皿一皿こだわりのつまったお料理を堪能できるフレンチレストランです。見た目の美しさもさることながら、食材そのものや生産者の方へのリスペクトを大切にされていて... 詳細を見る

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2025/06 訪問

2回
ふれんち番長

口コミ 176件フォロワー 2,813人

デザートメインの魅惑のランチコース

東銀座駅から徒歩6～7分ほど。土曜日のランチのコースを予約しました。アフターヌーンティーをイメージして、デザートに主軸を置いた土曜日限定のランチコースです。お料理２皿＋... 詳細を見る

172？

2025/12 訪問

1回
ぁゃ*mog

口コミ 272件フォロワー 132人

久しぶりに大当たりのレストラン

東銀座駅から築地方面へ徒歩5分ほど路地裏に佇むミシュラン一つ星のフレンチ「トワヴィサージュ」ル・マンジュ・トゥーで9年間、フランス各地で腕を磨いたシェフによるコース 8席... 詳細を見る

11？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（120人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	TROIS VISAGES（トワヴィサージュ）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5589-9828
予約可否	完全予約制現金のお取り扱いがございません。各種クレジットカード、電子マネーでのお支払いをお願い致します。 ※食材のアレルギーがございましたら2日前までにお知らせ頂きますようお願い申し上げます。（詳細のご確認のため店舗よりご連絡を差し上げることがございます）
住所	東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線　築地市場駅　徒歩5分都営浅草線　東銀座駅　徒歩4分築地市場駅から279m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 土 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 月・日・祝日定休日 ■ 営業時間 Lunch [土] 12:00～15:00（13:00最終入店） Dinner [火～土] 18:00～22:00（20:00最終入店） Take Out ※予約制 [火～金] 11:00～15:00
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010001101152 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	テイクアウト以外、サービス料10%

席・設備

席数	18席（・カウンター10席・テーブル席１席（2名様まで）・個室（4名様〜6名様まで））
個室	有（4人可、6人可） 4名様以上のご利用にて承ります。個室料は頂戴しておりません。ご利用は4~6名様までとなります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト
ドレスコード	スマートカジュアルをおすすめしております
ホームページ	https://troisvisages.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/trois.visages/
オープン日	2022年4月21日
電話番号	03-3544-5205
初投稿者	ee2560（0）

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このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

仕込みで発生する食材の端材から、コースで使用するソースを作ったり、卵を産まなくなりそのまま廃棄されてしまう経産鶏（川俣軍鶏）からコンソメを作り、シグネチャーメニューとして提供をしています。また、規格外の為に廃棄されてしまう野菜を農家から適正な価格で仕入れ、月に一度の最終水曜日、「RE：lunch」という試みで、ランチメニューとして提供しています。

サステナブル食材の活用

問題となっている害獣（イノシシ・シカ）を専門のハンターから送って頂き、コースで使用しています。イノシシは千葉県鴨川にある自社農園にほど近い、Mineoka Gibierさんから、シカは稚内の契約ハンターさんから仕入れ、深刻な農作物被害を出している害獣を、無駄なく活用しています。

地域への貢献活動

毎月10日の「中央区まちかどクリーンデー」の前後に開催される、東銀座の清掃活動に近隣企業・団体と共に参加し、東銀座エリアをより清潔で快適なまちにすべく、地域の一員として心がけています。

良いものを永く大切にする、という基本姿勢のもと、小さな活動が持続可能な社会の１ピースとなることを願っています。

環境保護への取り組み

食材は、地球にやさしい取り組みをしている生産者から厳選して仕入れています。生産者に直接お会いし、安心できる食材を極力国内で調達することは、フードマイレージ削減にも繋がります。また、千葉県鴨川を拠点として、無農薬・無化学肥料で野菜を育てている苗目農園さんの畑の一部をお借りし、自社農園を作って一緒に野菜作りをしています。ここでは、廃棄する生ごみの一部をコンポストで堆肥にし、肥料として活用もしています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

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食べログまとめ編集部

料理思いを込めた全11皿のディナーコース。ソムリエ厳選のワインも

食材にインスピレーションを受けて作るメニューは、シェフが探求して選んだ旬食材を用いて一皿一皿丁寧に仕立てます。フランス料理の主役としてはあまり馴染みのない食材を使用したメニューなどを通して、フランス料理との新しい出会いを満喫いただけます。また、料理に寄り添い、料理を完成させるようにソムリエが選ぶワインもご堪能いただけます。土地の季節や情景、生産者の方の思いを、一皿一皿を通じ、お楽しみください。

料理人國長亮平―産地の季節や空気感をも感じさせるような料理を目指す

フランス料理レストランで働きたいという強い思いを実現させ、ル・マンジュ・トゥーに入店。その後、「フランスという環境で生活し働いて、肌で感じたい」という気持ちから渡仏し、いくつかの名店で経験を積みました。”3つの顔”を意味するトワヴィサージュでは、ゲスト、スタッフ、生産者が紡ぐストーリーを大切に、ディナー・週末のランチ・テイクアウトでご提供する料理を通してお客様をおもてなしいたします。

空間細部にまでこだわったシンプルで美しい店内には、個室も完備。

シックで洗練されたデザインは、”意識させない居心地の良さ”をコンセプトに、まるで自然に囲まれているかのような心安らぐ空間をイメージしました。優しく柔らかな照明や、美しく包み込むような座り心地のダイニングチェアが、より上質なひと時を演出します。大切な方と肩を寄せて語り合いたいカウンター席や、ゆっくり寛げる個室もございますので、シーンに合わせて、ぜひご利用ください。

サービス北大路焙煎室より届く特別な一杯。高品質な品をテイクアウトでも

予約制のテイクアウト限定メニューでは、京都にある自社のコーヒーロースタリーラボ・北大路焙煎室より届く豆や、ミシュラン１つ星のシェフが作るコーンブレッドやガレットブルトンヌなどちょっとした手土産にぴったりな品々をご用意しています。豆のテロワールや個性に寄り添い、トワヴィサージュのために丁寧に焙煎した豆で淹れるコーヒーは、土曜日限定のランチやディナーでもご提供しております。

TROIS VISAGES（トワヴィサージュ） - 築地市場（フレンチ）

TROIS VISAGES