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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
John（ジョン）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-4299-6816 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線鶯谷駅北口より徒歩5分 鶯谷駅から230m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
6席 （店舗入店時にお履物を脱いで頂くことになります。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に複数パーキングがございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年2月4日 |
| 備考 |
ご予約は大変お手数ですがInstagramのプロフィールにございます予約専用URLから |
| お店のPR |
｢味覚の旅」がコンセプトのデザートレストラン
JR鶯谷駅から徒歩5分ほどの所にある古民家を少し改良し |
| 初投稿者 |
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おひとり様のお店入りやすさ★★★★☆
「デザートコース全6品」(3,800円)
「ザクロ×ブドウ」(700円)
｡*⑅୨୧┈┈┈┈食レポ✍️┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡
ず～～っと行きたかった鶯谷の完全予約制レストラン「John」さんに行ってきました。元々古民家でデザートコースが楽しめる「2年間限定」のレストランということで、いつかは行きたい、と思っていたけど、
その「いつか」を逃すともう2度と食べられない…と思ったら、平日夏休みの予約ボタンに手が伸びていました。
最近は休みの日にキッチリ予約をしていき食後の余韻を楽しむ、そんな食べ歩きにハマっています（突拍子もない訪問は、一人だからできることでもあるけど）。
予約は、専用サイト（公式インスタグラムに記載あり）12時・15時・18時の3部制で、メニューは「味覚の旅」のコンセプトに応じた「デザートコース全6品」(3,800円)のみ。別料金で1ドリンク制です。
予約開始日はインスタグラムの投稿よりアナウンスされるのでそちらをチェック
私は、予約日の時間ぴったりにアクセスしたらどの枠も空きがあったので、平日の15時に伺いました。土日は割と早めに埋まってしまうみたいです。
場所は、鶯谷駅北口を出て、業務スーパーのある大通りを目指し、
小道を入った民家の一角にあります。
時間になったらスタッフさんが外まで出てきてくれるので予約名を伝えます。
入ってみると、どこか荘厳としたした雰囲気はありながらも、ゆったりと時間の流れる京都の料亭のような空間に癒されます。
窓側の席からは新緑、雨もしたたるいいお庭♪
ドリンクを「ザクロブドウ」に決めて、スタート！
★初秋の旅 内容★
・秋口 葡萄
下にザクロソースと金木犀ゼリー、上にヨーグルト、黒糖をあしらった一皿。
秋の味覚、今まで味わったことのない金木犀ゼリー、本当にシンプルで瑞々しい。主役の葡萄にしっかりと華を添えてくれる装飾に感動。
・錦秋 無花果
イチジクのカダイフ。そこにナツメクリームチーズやオレンジ
ラム酒入りの牛乳でアートを描いたような、他にない造形。
白身魚のカダイフなどは以前フレンチで何度か食べたことはありますが、まさかスイーツでもお目にかかれるなんて。
少しお酒の艶な香りがするものの、あくまでも主役は無花果。素材とひたすら向き合う真摯な発想が垣間見えます。
・麦秋 茄子
ここで箸休め。ビネガーと和風出汁のソースをあしらった揚げ茄子と茄子のマリネ、上にケッパーとアドカド。茄子料理が全般好きなので、このひと皿でさえもごちそうのように楽しめました。
・白露 葡萄
カマクラのような、白いベールのぎゅうひとマスカットゼリー、そしてリコッタチーズのクリーム、マスカルポーネがミックス。
すだちのペーストが爽やかさをプラスしてくれます。
セミドライの葡萄は、なんとアツアツ！アートの中にはライブ感も潜んでいるのだと、食べながらワクワクしてしまいました。
エルダーフラワーとパッションフルーツと味覚の変化を与えてくれます。
甘みや酸みが交互に感じられ、まるで南国に旅したような気分が味わえます。
・秋の香 きのこ
ブリ・ド・モーチーズをあしらったスープ。
ポルチーニが好きな方はメロメロになってしまう一品です。
・月代 お茶菓子
木箱に陳列された、最後までぬかりない品が見えるお茶菓子
★チーズケーキ デラウェア乗せ
酸味が喧嘩し合うと思いながらも、食べてみればそれは「John」オリジナルの世界観が広がる…
★フィナンシェ
とてもサクサク。バターの香ばしい匂いが。
★タルト
棗バターという発酵バターにクランベリーを合わせたもの。
なんといっても、コース全体、五感で楽しめるように食材を「彩る」技も秀逸。
食べ進めるうちに食感が多岐にわたり変化し、こだわりがハンパじゃないです…。
本当に予約価値あるレストランでした。
店内はカップル、お1人様、客層さまざまなので一目を気にする必要がありません。
来月のご案内もしていただきましたし、2024年までは何度か通い詰めたいです。
｡*⑅୨୧┈┈┈┈店舗詳細┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡
食べログ★3.12(2022/09/12時点)
鶯谷駅より徒歩3分 カフェ予算￥3,000～
東京都台東区根岸3-6-23-12
tel:080-4299-6816
【水～日・祝】12:00〜20:00(L.O18:00)※コロナによる変動あり
並び水曜日15:00▹▸待ちなし(予約)
お会計
カード◎(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー×
QRコード決済◎(PayPay)
現金◎