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（オマージュ）の裏のお店
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八坂牛太
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店舗基本情報
| 店名 |
NOURA
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6458-1255 |
| 予約可否 |
予約可 予約方法 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅草駅（つくばＥＸＰ）から642m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） 0歳児から入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月15日 |
| 備考 |
PayPay払い可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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オマージュの裏にある姉妹店のビストロ、お店は適度な大きさで非常にカジュアルな雰囲気。
前日から予約を受け付ける珍しい形態だが、比較的新しいものの有名のため当然満席だった。
――――――――――――――――購入した商品等（税込）――――――――――――――――
◇DINNERコース（7,480円）
・パンケーキ ☆×3.7
甘味枠1。ふわっふわのパンケーキと蜂蜜までは普通だが、トリュフオイルを使っているため
香りが非常に特徴的。食べると前半は美味しいパンケーキで余韻がトリュフで面白い。
・三重県鳥羽北川さんの岩牡蠣 ☆×3.6
実質甘味枠2。牡蠣のババロア・ムース・アイス＋ミネラルウォーターのジュレと甘味構成。
岩牡蠣のミルキーさ＋ババロアやムースの丸さ＋アイスの旨味＋ジュレで流すと調和も甘味。
・とうもろこしの冷製スープ ☆×3.7
実質甘味枠3。とうもろこしの甘さを使いつつもさらっと流れるスープの中には、ポップコ
ーンと味わいを足すレバーのアイスでやはり甘味構成。全体的に後味は軽くなる組み立て。
・骨付き仔羊背肉のペルシヤード風 ☆×3.3
お肉は野菜に隠れているがかなり大きい、ただしやや硬さがあってうーん…火自体はそこそ
こしっかり通っていたのでやや重さがある。癖は強くはない＋パセリも強すぎず優しい範囲。
・魯肉飯（＋660円） ☆×3.5
中サイズ＝お茶碗1杯分のもの、コースの総量は多いので小でもよかったかも。甘く煮込ま
れた豚肉のベーシックなおいしさと大根の軽減で重すぎないがボリュームがある。
・ムラングシャンティ・キャラメル ☆×3.8
構成：キャラメルクリーム＋メレンゲ＋ビスキュイ
甘味枠4。キャラメルクリームの量が多くほろ苦いもので好きな調和×ど真ん中ベーシック。
軽すぎない味わいとコクがあるのが嬉しい、コンセプトの“普通を極める”を実感出来る。
メレンゲはサクサク食感だが焼きは強く好き＋バニラアイスは甘いが口溶けは軽く好き。
・小菓子 ☆×4.0
甘味枠5。オマージュのフィナンシェと同じベーシックだがバターの豊かさと火入れによる
固まり方と生地の解け方全てが上手い。お土産として10個セットで売ってほしい位。
・紅茶 ☆×3.6
◇ぶどうジュース 赤 （605円） ☆×3.6
◇アクアパンナ 750ml（968円）
―――――――――――――購入した商品等（税込・サービス料込）―――――――――――――
正直に言えば料理面はオマージュのハードルがあったせいで飛びぬけは感じなかったが、甘味枠
は悉く美味しく満足。料理☆×3.5・甘味枠☆×3.8で夜はデザートを選べるのが強い。
前日から予約は寧ろ使い勝手が良さそうなので、機会があれば再訪できたらいいな。