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03-3843-8286
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肩肘張らない、しかし上品に、そして伝統に忠実な味を
ボルシチ。尖った酸味もなく非常に滋味深い日本人にも合う味
ビーフストロガノフ。牛ヒレステーキと同等の料理です。
パンは非常に芳醇。ピロシキは肉がぎっしり。
濃厚な壷焼きスープ
クレームブリュレ、ロシアンコーヒー
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オレグツェルコフ
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店名 |
浅草マノス(アサクサマノス)
|
---|---|
ジャンル | ロシア料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3843-8286 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線【浅草駅】徒歩3分 浅草駅(東武・都営・メトロ)から174m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前に、コインパークあり 約10台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
1969年3月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日昼時。12時以降に客足が増え始め、あっという間に満席近くなる。客層は年配の女性客が多め。
メインがビーフストロガノフの2900円のコースにピロシキとクレームブリュレを追加した。
まず前菜にサーモンサラダ。ドレッシングは控えめな酸味にケッパーがアクセント。本来ならブリヌイで巻いて食べたい。
続いてパン。実に柔らかくもっちりした食感と芳醇な薫り、軽やかな食味。
続いて選択肢の中からボルシチスープをチョイス。ビーツの美しい色彩はテーブルクロスとのトーンオントーンを奏でる。味がとても柔らかくまろやかで尖った酸味もなく味わいやすい。フェンネルが爽やか。具材の主役に牛スジ肉があるので、少しリッチ。
メインにビーフストロガノフ。いわゆる煮込み料理のイメージとはかけ離れた、この店特有の解釈の料理だった。肉は牛フィレステーキのごとく非常に柔らかく仕上がり、ロゼの色合いとナイフもスッと入る焼きの加減が印象に残った。クリームソースに時折ピンクペッパーの清涼感が入る。もちろんガルニチュールのポムピューレも滑らかな仕上がり。サフランは香りもしっかり効いた炊き上がり。
ピロシキは絶品。提供すぐは揚げたてでとても熱い。中にはぎっしり肉が詰まり、決して油っぽくなくポロポロとした食感で全体がとても軽い。
クレームブリュレは浅めの食器に甘さ控えめで仕上げいる。グラニュー糖の層も薄いのでしつこくない。
ロシアンコーヒーで〆る。
ロシア料理の伝統と格式に則った安定の料理に、浅草の喧騒を横目に落ち着いた空間を楽しめる店。
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