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食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
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お店のこだわり
料理人
オーナーシェフ作元慎哉
ドリンク
常時300種類以上のスペインワインから広がる上質な世界
料理
季節の素材の旨味が活きた本格スペイン料理
空間
本場スペインにいるかのようなスタイリッシュで明るい空間
コース
Menu12000 最上級生ハム、ハモンイベリコベジョータを味わう 7品7品
【前日までの要予約】 季節の食材やこだわりの食材を使用したハイグレードのメニュー
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FERMINTXO（フェルミンチョ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スペイン料理 百名店 2024 選出店
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | スペイン料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-9387 |
| 予約可否 |
予約可 ※混み具合によりカウンター席へのご案内になることがございます。少人数(3〜5名)での個室指定のご予約は代金の10%頂戴しております。2名様での場合はご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東京メトロ日々谷線「六本木駅」A2出口より徒歩7分 乃木坂駅から661m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） ※16名様までご利用可能です。 ※少人数(2〜5名)様での個室指定の御予約は個室料として代金の10%を頂戴しております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 1日一組のみのご案内となります。ご予約時にお問い合わせください。御予約状況によりお受けできない場合がございます。予めご了承ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年7月7日 |
| 電話番号 |
03-6804-5850 |
| 備考 |
PayPayが使えます。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 個室
- 半個室
- スペインワイン
- バスク料理
- カタルーニャ料理
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よくある質問
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[水]
17:00 - 22:00
[木]
17:00 - 22:00
[金]
17:00 - 22:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
21時までコースのお料理のみとさせていただきます。
21時からアラカルトでのワインバーとしてもご利用ください。 -
アクセス方法を教えてください
・東京メトロ日々谷線「六本木駅」A2出口より徒歩7分
・都営大江戸線「六本木線」4B出口より徒歩8分
・東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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初訪
地下鉄「六本木駅」から西へ徒歩6-7分。
訪問2週間位前にWeb予約。
13200円：ディナー
カヴァ、白ワイン、シェリー酒を各1杯頂いて、仕上りは19500円位。
ご登場した料理は、
①【ピンチョス4種)
・48ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ内腿
・イワシのマリネ+西カンタブリア産アンチョビ
・松の実+レーズン入りモルシージャ（ブラッドソーセージ）
・生ハ... -
おすすめのコースを教えて下さい
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料理人オーナーシェフ作元慎哉
1982年7月7日石川県小松市生まれ大阪辻学園調理師学校卒。卒業後地元のホテルに勤務した後、渡西。RestauranteAlameda,FondaSala,RestauranteNeichel,ElracodeCanFabesなど、数々のミシュラン星付きレストランにて研鑽を積む。帰国後、地元石川にてスペイン料理レストランのシェフを勤め、2011年7月7日、当FERMiNTXOをオープン。
ドリンク常時300種類以上のスペインワインから広がる上質な世界
ワインは常時300種類以上のスペインワインを所有しておりますので、さまざまなワインでお食事を引き立てます。シェリー酒もおすすめを揃えておりますので、ぜひお試しください。
料理季節の素材の旨味が活きた本格スペイン料理
美食の都として知られるサンセバスチャンのあるバスク地方のレストランや、数々のミシュランの星つきレストランにて修業を積んだシェフがオープンさせた「FERMiNTXO（フェルミンチョ）」。カタルーニャ地方（バルセロナ）とバスク地方の料理を中心とした本場さながらの本格的なスペイン料理は、食材や調理法にこだわり自然の恵みを活かしております。
空間本場スペインにいるかのようなスタイリッシュで明るい空間
西麻布にひっそりと佇んだ「FERMiNTXO（フェルミンチョ）」は、明るくスタイリッシュな空間です。カラフルで可愛らしい外観と、まるで本場スペインにいるかのようにスペインの自然や美術を感じて頂くことができる店内になっております。ゆったりと居心地の良い空間で、かしこまらずに楽しく穏やかに本格的なスペイン料理をお召し上がりください。
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【極上スペインワインと旬の食材で彩るスペイン料理】
3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理！
西麻布の隠れ家スペイン料理というと少し構えてしまいそうですが、店内はとても穏やかな空間。料理は本格派で、スペイン3ツ星店仕込みの確かな技術と日本各地の旬食材を随所に散りばめたお料理の数々を珠玉のコースにて味わえます。
【店舗からのお知らせ】
2024年5月に店舗改装させて頂きました。新しい店内で素敵なお時間をお過ごしください。
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