Name: MACHIKADO
Address: 恵比寿4-8-10, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 050-3749-1392
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.46

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

恵比寿 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、タケマシュランさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,585件フォロワー14,716人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

とにかくスープと切り身が旨い

「元イタリアンシェフが作る新感覚ラーメン」という触れ込みの「真鯛ラーメンMACHIKADO（まちかど）」。もともとは恵比寿駅を出て渋谷方面の雑居ビルで営業していましたが、2023年春に同じ恵比寿の東口サイドに移転。ラーメン屋らしからぬカフェっぽい印象のエクステリアです。

内装もラーメン屋っぽくなく、カウンター形式の小洒落たバルのようです。食事はラーメンだけでなく酒のツマミのようなものも用意されており、夜に飲みに来るのも面白いかもしれません。

荒木宇文シェフはイタリアでの修行経験があり、帰国後はイタリアンレストランの厨房を預かりました。その際に人気のあった魚介のパスタを進化させ、ラーメン専門店としてリスタートしたそうです。

「真鯛ラーメンスペシャル」を注文。1,550円です。たっぷりの真鯛切り身にスナップえんどう、キュウリにトマトと色鮮やか。言われなければラーメンではなくスープパスタと答えそうです。

スープは思いのほかトロみがありクリーミー。一般に鯛を用いたスープとは綺麗に澄んだものを想像するものですが、当店のそれは実にコッテリとした味覚であり力強い。

真鯛は宇和島産のものであり、厚切りにムッチリとした食感。いわゆる宇和島鯛めしなどに用いられそうな迫力のある個体であり、これだけの量と質の真鯛を用いて1,550円というのはお値打ちに感じました。

麺は蒲田の菅野製麺所謹製。セモリナ粉を配合しているそうで、中華麺というよりもリングイネと呼んだ方がしっくりくる味わいです。

他方、トッピングの海老ワンタンはパっとしませんね。勝手にプリプリの食感を期待していたのですが、すり身でハンペンのような口当たりであり、ちょっと思ってたのと違いました。つい先日、台湾の「海天香餃（haitiansiangjiao）」で海老ワンタンを山と食べて来たばかりなので、余計に比べてしまいます。

サイドメニューの「真鯛バッテラ」は500円。ラーメンのサイドメニューと考えれば高価に感じますが、鯛の分厚さとクオリティを考えれば悪くない価格設定です。ラーメンと異なり酢の酸味がキリっときいており、心地よい味変です。

味変と言えば、卓上にオリーブが置かれていました。ほどよく辛味が活きており、濃厚なラーメンにアクセントをつけるにちょうど良い。美味しかった。

支払総額は2,050円と、ラーメンランチと捉えれば高く見えますが、上質な鯛とそのスープ、そしてそのパスタを愉しんだと考えれば妥当な価格設定でしょう。とにかくスープと切り身が旨いので、そのあたりが増しになるような注文が良いでしょう。

次回、私はもう一歩踏み込んで、「真鯛とオマール海老ラーメン」を試してみたいと思います。価格は3,600円だ！

■写真付きのブログはコチラ→　https://www.takemachelin.com/2023/04/machikado.html

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577479","content_type":"ReviewImage","content_id":215577479,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577481","content_type":"ReviewImage","content_id":215577481,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577486","content_type":"ReviewImage","content_id":215577486,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577487","content_type":"ReviewImage","content_id":215577487,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577488","content_type":"ReviewImage","content_id":215577488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577489","content_type":"ReviewImage","content_id":215577489,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577490","content_type":"ReviewImage","content_id":215577490,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577493","content_type":"ReviewImage","content_id":215577493,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215577502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215577502","content_type":"ReviewImage","content_id":215577502,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.takemachelin.com/2023/04/machikado.html

{"count_target":".js-result-Review-167284929 .js-count","target":".js-like-button-Review-167284929","content_type":"Review","content_id":167284929,"voted_flag":null,"count":76,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

タケマシュラン

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

タケマシュランさんの他のお店の口コミ

Andaz Singapore（ブギス＆アラブ・ストリート / レストラン）

窓に点々のシール

3.0

訪問： 2024/06
Alley on 25（ブギス＆アラブ・ストリート / アメリカ料理、アジア・エスニック、ヨーロッパ料理）

やはり麺料理は日本とイタリアの独壇場

3.0

訪問： 2024/06
EMME（表参道、渋谷 / ワインバー、ビストロ、フレンチ）

精神と時の部屋

2.0

訪問： 2024/06
つけ麺SAKURA（牧志、安里、美栄橋 / つけ麺、ラーメン）

塩分補給

3.5

訪問： 2024/06
ボンディ（田町、三田、芝浦ふ頭 / カレー）

回顧主義的なテンション

3.0

訪問： 2024/06
レストランふりっぱー（名護市 / ステーキ、洋食、洋菓子）

わたしの一番かわいいところ

3.0

訪問： 2024/06

タケマシュランさんの口コミ一覧（5585件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	MACHIKADO（マチカド）
ジャンル	ラーメン、担々麺、イタリアン
お問い合わせ	050-3749-1392
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区恵比寿4-8-10 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区恵比寿西1-3-9」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR恵比寿駅東口徒歩3分日比谷線恵比寿駅徒歩5分恵比寿駅から327m
営業時間	火・祝日・祝前日 11:30 - 15:00 L.O. 料理14:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 水 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00 木 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:30 L.O. 22:00 日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 月定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）

席・設備

席数	25席
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	2時間半以上の宴会可、ペット可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/machikadomadai https://www.instagram.com/machi_kado_/
オープン日	2023年3月10日
備考	※スープ売り切れ次第営業終了致します。
お店のPR	◆真鯛ラーメン、それは奥の深いラーメン元イタリアンシェフが作る新感覚ラーメンが自慢のお店。宇和島産真鯛100%で炊いたスープが決め手の「真鯛ラーメン」は必食。さらに「真鯛のカルパッチョ」などの軽いおつまみもご用意しております。、広島レモンソーダなどの自家製果実酒も充実 ...
初投稿者	マーコラーメン（6765）