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店名 |
掲載保留
鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、焼き鳥 |
住所 | |
交通手段 |
東京駅から132m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 |
席数 |
5席 (カウンター5席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 朝食・モーニングあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ |
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/toritoh_torisoba_stand/ |
オープン日 |
2022年4月21日 |
備考 |
閉店 https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/toritoh_torisoba_stand/ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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JR東京駅改札内、
お土産ショップが並ぶグランスタの奥に、
カウンターのみでお店はあります。
鳥藤さんと言えば、私にとっては
「築地場内の親子丼」。
でも、こちらでは親子丼の取り扱いはなく、
テイクアウトの各種焼き鳥
(ラーメンと一緒にはイートイン可)と
ラーメン4種のみのシンプルな品揃えです。
レジで“とりそば”をオーダーし、
6席程度の小さなカウンターで待つと、
目の前の厨房からことりと
“とりそば”が置かれます。
そのスープは透明度高く、
ちょっと強めの黄色が美しく、
食欲をそそります。
研ぎ澄まされた、雑味のない鶏風味は、
シンプルだけど、至極においしいです。
一方、麺はちょっと頼りない印象。
でも、これ以上強いとスープの
精練された風味を邪魔しまいそうなので、
これでいいのだと納得です。
また、チャーシューは鶏照り焼きのスライス。
ちょっと北京ダックっぽい感じに
表面を軽く焼かれていて、
鶏のおいしさを多面的に
魅せてくれているのが、
さすが鳥専門店らしく、
ちょっとうれしくなります。
でもやっぱりスープがおいしい。
複雑さや揺らぎを感じさせない、
そぎ落とされたおいしさ。
さすが鳥藤さんのラーメンでした。