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minamo
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「ランチは、生パスタのイタリアン、夜は、フレンチとナチュールワインのお店』
新橋駅前ビル1号館1F・フレンチ＆イタリア料理『minamo(ミナモ)』
フレンチを主体とした旬の料理とナチュールワインをコースで楽しんでいただけるお店です。とインスタにありました。オープンは、10月4日(火)。
ランチはイタリアン、デイナーはフレンチのコースが主で、現在、夜はアラカルトでも可能の様でした。（期間限定の予定）
ランチは、パスタ3種。うち1種は週替わり（今週はサーモンとじゃが芋のディルバター）。定番は、スパイスで煮込んだ牛筋トマトソースパスタ、魚介のビアンコラグーソースパスタ。バゲットとサラダボウルが付きます。
パアタは生パスタで、モチモチ食感の生麺「モッチリーニ」を使用しているそうです。
創業111年の淡路麺業が、昔ながらの手打ち製法を生かした究極の生パスタ「モッチリーニ」。これ好きなんです。
「魚介のビアンコラグーソースパスタ」をお願いしました。大盛も可能。
【サラダ】
『サラダボウル』
もりっと盛られたサラダに、クリーミーな自家製人参ヨーグルトドレッシングがたっぷり。
【パン】
「バゲット」
ソースのおともに。
【メイン】
「魚介のビアンコラグーソースパスタ」
イメージしていたのは、ペスカトーレのようにオイルベースの魚介をみじん切りにしたものを和えたパスタかと思いましたが、出てきたのは、魚貝は、香味野菜、白ワインなどと良く煮込み、ブランダードの様に崩して旨味を引き出したソース。仕上げにチーズをたっぷり削りかけて。様々な魚介の複雑な旨味をうまく一つにまとめたパスタです。つるつるモチモチ生パスタも美味しいです。残ったスープも美味しいのでパンで拭いました。
カウンターとテーブル席があり、入って見れば、思いのほか広くて快適。
お姉さんシェフととお兄さんシェフがお二人。それぞれ違うお店からこちらへいらしたそうです。若さみなぎる、という感じで明るくて好印象。新橋のおやじビルに洗練した空気が吹き込まれました～。
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
minamo（ミナモ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5833 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイム予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅 汐留地下改札より直進 新橋駅から126m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
アラカルトの場合のみ、お一人様500円 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 15人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 10名様〜貸切可 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
お一人でコースを召し上がらないお子様はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月4日 |
| お店のPR |
【新橋駅汐留口徒歩1分】旬の食材を使用したお料理とナチュラルワインのコースのお店
旬の食材を使ったお料理のコースを月替わりで提供しております。ナチュラルワインのペアリングコースがオススメ。 |
| 初投稿者 |
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新橋にあるビストロ「Minamo ミナモ」
新橋ステーションビル一階、喫茶ポンヌフの前にあります。
オープンして１年経って、また伺いました。
ランチはパスタメニューのみ。週替りが、「サーモンの豆乳クリーム」。レギュラーメニューが、「牛すじのスパイス煮込みトマトソース」、「魚介のビアンコ・ラグーソース(白ワインベース）」。
サイズは、
レギュラー100g、ラージ120g、エキストラ150g(追加料金）から、選択。
サラダ、またはバケット付き。
魚介のビアンコラグー(ラージ）、サラダとバケット両方付けました。(＋100）
【サラダ】
「紫キャベツのサラダ」
千切りにした紫キャベツに自家製人参ドレッシングを合わせて。摩り下ろした人参の風味と甘さを活かしています。
【パン】
「バケット」
ちょっとびっくり一切れサイズ。
美味しいけど。
【パスタ】
「魚介のビアンコ・ラグーソース」。
魚介とはもう見分けもつかないくらいに、野菜とともに粉砕した魚介のラグーに、もちもちパスタで有名な淡路製麺所のパスタを合わせて。一見、スープパスタのようですが、ラグーソースとパスタの絡みは良く、馴染んでいました。
コーヒー、ノンアルコールドリンクは用意無し。
ワイン、ビールは歓迎。
この地で量は少なめですが、1000円ランチは立派と思います。。
夜が本領発揮なのでしょう。クイックで安いランチにしたい方には良いかも。
見返すと、同じパスタを頼んでいました。頭悪