鮨たかや

（【旧店名】九谷）

3.42
口コミ 133 人
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最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

日本料理

海鮮

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999

店舗情報（詳細）

7/1〜　つまみと鮨のおまかせコース

＜シャリについて＞
シャリに使用する米は、自然豊かな白神山地の麓で取れた2年物の古米。
混ぜ込む酢には赤酢を使用し、江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨をご提供。
赤酢は醸造に時間がかかるた高級食材となり、赤酢を使用したシャリは管理に手間がかかるため、次第に使われなくってしまいました。
しかしこの本来の江戸前鮨を召し上がって頂くため、昔ながらの手法で醸造された赤酢を使用しております。
ほんのりと薄茶色に色づいたシャリは赤酢の円味が加わってさらに滋味深い味わいに。
新鮮な食材をさらに引き立てます。

コース料金	18,700円 (税込)
利用可能時間	17:30～23:00
滞在可能時間	2時間
コース内容	＜ある日のメニュー一例＞季節や仕入れ状況によりその日、その時々でメニューが変わります。予めご了承くださいませ。 ■前菜　北海道産塩水ウニと甘エビ、出汁のジュレ　キャビア添え ■お造り　北海ツブ貝　ヒマラヤの岩塩で淡路産アジ ■イワシのつみれ汁 ■稚アユの春巻 ■アワビ　酒盗漬　溶岩石で炙り ■鮨前ガリ　空豆　べったら　水ナス　山くらげ ■鮨10貫一例）マグロの頭肉の手巻ボタンエビ　車エビ　小肌塩水ウニ　キンキ　トロ佐賀牛とトリュフ　キャビア添えタイ茶漬　穴子塩で ■巻物　カンピョウ、キュウリ、玉子巻　トロとウニ乗せ ■玉子 ■味噌汁 ■デザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
注意事項	※前日キャンセルの場合5,000円、当日キャンセルの場合10,000円をご請求させて頂きます。 ※総額より、別途サービス料10％頂戴致します。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨たかや（【旧店名】九谷）
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5593-9734
予約可否	予約可 ※前日キャンセルの場合5,000円、当日キャンセルの場合10,000円をご請求させて頂きます。
住所	東京都中央区銀座7-3-9 銀座Ｌｅｅビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る
交通手段	地下鉄丸の内線「銀座」駅徒歩5分 JR山手線「新橋」駅徒歩5分 JR山手線「有楽町」駅徒歩5分地下鉄銀座線「銀座」駅徒歩10分銀座駅から385m
営業時間	12:00 - 14:00 17:30 - 23:00 ■ 営業時間最終入店21:00 ■ 定休日なし
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%を頂戴いたします。

席・設備

席数	26席（カウンター10席、4名様テーブル2卓、個室2（4人））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.kutani-ginza.com/
電話番号	03-3573-8030
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ぜんでん（171）

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