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049-233-3207
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板橋から移転オープン 「ほん田」の技とユニークな個性が融合してます
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「淡麗 醤油そば」750円
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レアチャーシューと鶏チャーシュー
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揚げニンニクなど
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柚子
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「牡蠣の塩そば」850円
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牡蠣
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鶏つみれ
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牡蠣の塩そばの麺
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券売機
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限定メニュー 牡蠣の塩そば
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外観
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外観
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 かつ善
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
049-233-3207 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
霞ケ関駅から1,577m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗外で喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月8日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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川越に今年9月オープンした「麺処 かつ善」。
板橋の「麺処 善龍」が移転してきた形になります。
「善龍」は2016年にオープンし、店主さんは「麺処 ほん田 niji」出身。
身内に不幸があり、家業を継ぐために移転してきたそうです。
なので、「かつ善」と言ってもトンカツ屋では無くラーメン店。
メニューにカツはありません。
駅からは遠く、お店の前と裏手に駐車場15台分くらい。
入店すると右に券売機があり、食券を買います。
「善龍」は2年以上営業していたのでメニューは多め。
「つけそば」800円
「鯛白湯」820円
「淡麗 醤油そば」750円
「淡麗 塩そば」750円
点灯していないメニューも数多くあります。
また、日替わりで限定も行い、この日は「牡蠣の塩そば」850円。
息子と伺って注文は限定「牡蠣の塩そば」と「淡麗 醤油そば」。
店内は広くカウンター、テーブル席、小上がりと席数も多いです。
厨房には店主さんと助手さんの2名体制。
ホールの女性も感じが良いです。
開店からひと月たっていないのに既に人気で、11時20分頃で8割ほどの入り。
大箱なので提供まは30分弱かかりますが、小さい店で外に並んで待つよりは良いと思います。
小さい子連れの家族も多めでした。
「ほん田」出身らしい丼でラーメンが登場。
まず「牡蠣の塩そば」チャーシューに鶏団子、牡蠣2ケ、お浸しなど。
うっすら濁りのあるスープは優しくも牡蠣の旨味。
牡蠣の甘さも感じ、じんわり染み渡る旨さです。
ベースには煮干しも使っているでしょうか。
牡蠣の身もクセなく美味しく、かなり惹きつけられます。
「醤油そば」は豚鶏2種のレアチャーシューに柚子など。
スープはアッサリと鶏ベースですが、ニンニク等を用いた香味オイルが個性的なパンチ。
香味オイルにはニンニクだけでなくコーンも使っており、かなりユニーク。
また出身店同様、レアチャーシューも美味しいです。
どちらも良いですが、特に「牡蠣の塩そば」はかなり良い一杯。
「善龍」の「イカ煮干しそば」も美味しかったし、これから色々な技を見せてくれそうです。