「日本料理」で検索しました。
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虎ノ門ヒルズ内にある当店は飲食店では珍しいロイヤルブルーで統一されており、内装からすでに高級感が漂います。 ⭐️今回はおまかせコース+ワインペアリング⭐️ お寿司にワインを合わせるのが珍しく、ペアリングで注文したところ、なんということでしょう。 見事なまでにお寿司とマッチするワインたちでした。 お寿司はどれも美味しく、気づけば最後の3巻に…。 私の中でとくに印象的だったのが初めの手巻き寿司、太刀魚、エビの天ぷら、小肌、キスの昆布締めでした。 店内から東京タワーが綺麗に見えるので、デートやお祝いにも良さそうです！
2024/03訪問
1回
佐賀牛をメインに前菜や一品料理から四季を感じられる素敵なお店です。 店内は大小の個室でオトナな空間なので、デートや会食、親戚同士の集まりなんかにも良さそうです。 今回は佐賀牛ステーキコース！ どの料理も出汁が効いていたり、割烹料理のようなテイストでありながら、 メインの佐賀牛赤身ステーキと、サーロインすき焼きはインパクトがある一品でした。 すき焼きは、卵のムースのようなものとトリュフの中にお肉をダイブさせていただきましたが、 他店で味わったことのない印象に残る味わいで、これを食べにくるという気持ちがわかります。 四季によってメニューもいろいろと変わるそうなので、また違う季節に伺いたいと思います。 ご馳走様でした。
2024/03訪問
1回
平日の夜20時ごろに訪問。店内はほぼ埋まっていてとても賑わっていました。 挨拶代わりに中トロからスタート！これがまた口の中でとろけるような美味しさ。 そこからおひたし、アジ、墨イカ、クエと続きます。 おひたしは壬生菜と京にんじんという珍しい食材。 アジはなんと、網漁ではなく釣りで釣ったアジとのこと。びっくりしたのがその食感です。 これまで食べたことのないようなしっかりとした歯応えがあり、それでいて噛めば噛むほど旨味を感じる珍しいアジでした。 墨イカも塩とキャビアのアクセントがとても良いです。 ここで一品料理の盛り合わせ(右上からマグロの頬肉たたき、炙ってある白魚、牡蠣の旨煮、タコの柔らか煮 菜の花マグロの生ハム)。 マグロは馬刺しのような味わい。 白魚は見た目のようにつるんとしていて程よい苦味が美味しい。 マグロの生ハムも言われなかったらマグロとわからないような高級な生ハム感がありました。 ここからさらに、車海老、赤貝、のどぐろ、本鮪赤身漬と握りが続きます。 車海老は大きいだけでなく、旨みがしっかり凝縮されており、そのほかの握りもこのお店の良さがとても出ておりました。 ここからは雲丹が続きます。 鰆の雲丹もと焼き、雲丹2種。 いずれも違った雲丹の味を楽しむことができ、食べ比べのようで楽しかったです！ そしてトロたく巻き、茶碗蒸し、そして最後に大トロの炙り。 最後の最後までびっくりするような美味しいものばかり。 カウンターでそれぞれの品の特徴など聞きながら食べていて、それがまたより一層美味しく感じさせる何かがありました。 六本木駅のすぐ近く、とてもおすすめです！
2024/02訪問
1回
2023/05訪問
1回
ウニといくらの巻き寿司やのどぐろ、トロ、エビなど豪華な食材をそれぞれの素材を活かす味付けがたまらなく美味しかったです！ 店主の気さくな雰囲気や工夫ポイントを教えてくれたおかげでより一層美味しく感じました！
2023/11訪問
1回
2023/04訪問
1回
評価順
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土曜日の夜に予約をして訪問。 西麻布の中心地にあるので表参道駅から10分ちょっとかけて歩きました。 静かな店内に水の音が響いていて、所々に自然を感じます。 広いフロアに2組のみと贅沢空間でした！ 逸品料理は出汁や素材の味を活かす工夫がものすごくてどれも美味しかったです！ とくに牡蠣と白子！ 牡蠣は小ぶりですがさっぱりとした味わい。 とらふぐの白子とズワイ蟹についてはどこかカニクリームコロッケを思わせるような味わいで、それでいて旨みがギュッと詰まっている高級感のある味わいでした。 すっぽんのスープの味はほんっとうに凝縮されていて、一緒に入っているキンキやフカヒレとの相性が抜群でした！ ここで握りへ。 どれも綺麗で丁寧で美味しかったのですが、とくに印象的だったのがウニとケイジ(鮭)。 どのくらい使ってるんだろうというくらい大量に乗ったウニは臭みがなくとても美味しいです。 ケイジは初めてお目にかかったのですが、なんと、海で取れる幻の鮭！ 市場には出回らないそうで大将が直接仕入れているとのこと。 とてもラッキーでした！ その他どの握りも美味しすぎて甲乙つけ難いです。 また、合わせて頼んだ日本酒もとても料理と合うのでお酒がとても進んでしまいました。 従業員の皆様どの方も気さくに話してくださりとても居心地が良かったです。 また来ます！