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ランチで利用 大きな豪邸を改装した店、駐車場のドアから入店し靴箱で靴を脱ぎ階段を上がって行くとお店へ。 初めてだったのでコース料理を。 スープ、カボチャのポタージュなんですが南瓜が濃厚でもう、クリーム！ 前菜、色々なお野菜がタップリそれぞれ素材の味を活かしていて、この前菜だけで満足出来ました！ メイン、豚肉ロース中がキレイなピンク色で1つはじゃがいもとチーズが乗っていて、もう一つはお野菜とパン粉が！ それぞれの味を楽しめました。添えられていた台湾胡椒が良いアクセント✨ デザート、ヨモギのクリームブリュレ濃厚で添えられているパインとお塩がまた良い。 美味しかった
2022/10訪問
1回
1回
お昼に利用 そば屋さんにしては料理が出てくる時間が遅いです。 ですが、そばを食べて凄く手間がかかっているのがわかりました！ソーキそば、多分圧力鍋使用せず時間をかけて煮込まれていると思う。塩味も最低限、こんなに最後まであっさりと思える沖縄そばは初めてです！ 美味しかった
2022/09訪問
1回
ランチで利用。 せっかくなのでフィレ肉付のコースを✨ アセロラのドリンクがショットグラスで来た！泡の方は温かく下は冷たい不思議な飲み物、口の中が面白い次のメニューは始まりと書いてあるが料理なのか、ここからスタートなのか？と話していたら、始まりヤバイ7種の前菜達が一斉に！どれから行こうか迷う～特に紅芋のパイが燻製の良い香りがして長い間口に残ります 鰹サラダの次に太刀魚、こちらもフワッとした太刀魚の食感は初めて！ 続いて貝、何の貝かな？と思いきや、出汁今までに飲んだ事のない濃厚な出汁。凄い… パスタは那覇の2号店と同じ麺を使用、カラスミが効いた白魚タップリ食感が良い。 本部牛、素敵なヒレ肉霜も凄いが赤身の味もする！ ヨーグルト、ヤッパリ想像してたのと違う 一つの皿に色んなヨーグルトが 〆のお茶タイム、試験管に入った茶葉や珈琲を香りチェックして好きな飲みものを☕ 終わりかと思ったら更に色々デザートパーリー 聞かなきゃ石食べるとこでした 本日も楽しいお食事、ごちそうさまでした。
2024/03訪問
1回
尾道着いて夕食に利用。 前菜の豊富さテンション上がります 稲穂をそのまま揚げているのか？程よい塩加減、ポップコーンに味は近い。生麩がモチモチ前菜だけで感動してました。その後少しの握り、イカがメッチャ旨い！ ふぐの白子とゼンマイ、白子プルンプルン。 竹の子、昆布河豚の吸い物、優しい竹の子美味しいフーチバーも入ってました！本土のよもぎは優しい感じ、沖縄の葉野菜はなんで濃いのだろう？ 続いて河豚のてっさ、鯛、木製スプーンの中にアボカド、脂ののったマグロ、雲丹にいくらが溢れてます。お店の方は一口で、と言ってましたが一口で入るわけがないサイズ(笑っ )お腹も落ち着いて来た頃にまさかの30㎝はあろうか、の皿に焼き魚がドーン２人でこの量は…。だけど美味しかったので平らげちゃいました 河豚の唐揚げ、あの量の後揚げ物…。でも美味しくて此方も完食。冷たい素麺汁、肉厚な椎茸、青菜、海老に温泉卵、素麺が凄くこしがあり感動スープも旨い お腹満腹で苦しくなってきた頃に〆の牡蠣飯 食べられるか心配でしたが店の方から手間暇かかった作り工程を聞いて食べちゃいました これだけ出て来て一人一万円コースは安い！ 先ほど尾道着いたばかりですが、尾道最高！
2023/04訪問
1回
お昼にランチ利用 定食とコースが選べたので前菜も食べたくて、コースでっ！ 前菜に低温調理のチキンが柔らかく、デゥルワカシー、甘みが抑えられていて美味しかった。 ジーマミー豆腐、しっかりした味で豆入りでした。 とんかつは何が当たりか分からないので全種盛りでお願いしましたが、食感や肉の脂身やジューシー感✨どれも当たりでした！ロースの脂もぜんぜんしつこくなく甘くてメンチカツまで頼んでしまった デザートの冬瓜のきんつばみたいなヤツ！この店で食せると思わなかった！美味しかったです
2022/09訪問
1回
福岡最後の食事、ランチはこちらで 朝〆の新鮮な鶏をいただけるらしく、予約しました。 店は満席でしたお昼のセットを注文するつもりでしたが単品、生物が気になり変更。もも肉、地鶏のしっかりとした食感で焼き過ぎると硬くなるので注意です。レバー、軽めにやいてフワフワ。軟骨、身も付いていて食感良かった。刺身はハツ、砂肝、胸肉！砂肝とハツの刺身は初めて食しましたが美味しかったTKG、卵が美味しくてもう一つ貰いました。 ただ、座った場所が悪かったのか煙が凄く目がショボショボ に！窓側が良いかも。途中従業員の子が｢沖縄の方ですか？｣ と、聞くとその子は沖縄市の子で4月に来たばっかりらしく嬉しくてゆんたく～できました！沖縄の方～是非行ってあげて下さいホームシックすこしは解消されるかもっ
2022/06訪問
1回
飛行機の雑誌に載っていて白糸の滝に向かう前に軽く寄ろう…ぐらいの気持ちで伺いました そしたらなんて立派な佇まい！山羊ミルク美味しかった！プリンも美味しかった！珍しい山羊ミルクの蘇が売っていて始めて食べましたサクサクしててミルク濃くて 外にいたヤギ達も、いつも見ているヤギより真っ白でキレイで✨食べられる心配がないからかな？ストレスないように見えました。つい、1時間以上居てしまった。
2022/06訪問
1回
最終日に三宮ぶらつく予定だったので、お昼はこちらの店に予約しました。青海亀が置いてる聞いていたので取り置きしてもらいランチセットと水槽にある貝をお野菜とXO醤炒めにしてもらいましたアスパラが大きく食べ応えありました ランチセットに付いてる魚の蒸し焼きトウチソース、お魚フワフワで残ったソースは中華お粥に掛けて！ 初めて海亀たべましたが少し鶏肉に近いような、お野菜と塩コショウで美味しく頂きました。こちらの店機会を作ってまた他の物チャレンジしたいです。
2022/03訪問
1回
前もって予約、ランチに伺いました 2部制に分かれていて1時半なら空きがありました！ 前菜に雲丹のムースのポタージュがけ中に柔らかいナスが入っていて一つ一つの味優しく、鶏ハムの燻製もいい香り。 一番美味しかったのが魚の茶碗蒸し（バター醤油ソース）バター醤油ソースと言ってもとてもクリーミーで、多分それだけではない！茸の炊き込みご飯と相性バッチリ感動しましたお店の方も皆良い接客でいい時間過ごせました
2022/03訪問
1回
普通のお部屋予約してましたが宿泊客が少ない為か、＋2000円でスイートルームにして貰えました✌ 上のloungeも無料で使用出きてお酒おつまみ食べ飲み放題！朝食はセミブッフェですが全然満足出来る種類でした。
2022/01訪問
1回
1回
2020/12訪問
1回
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ヤバイです！メイン系の食事以外は殆どフィンガーフード、どんどん運ばれてきてテーブルいっぱいに埋め尽くされますセロリの根っこ初めて食しましたが美味しかった！食の細い方はパンに気を付けて下さい、お腹膨れます。従業員、シェフの方も凄く話やすく、あっという間の時間でした 飲食店出る時に「楽しかったです」と帰るの初めてです！食のエンタテインメントでした 楽しいとにかく楽しかった！ 料理スタート10品ぐらいはフィンガーフードが続きますが全てが何か聞かなきゃ分かりませんたまにお皿に乗っている物のどれが食べられるのかも迷う時があります。次から次へとテーブルにリズミカルに運ばれて料理がテーブルいっぱいに埋まります。従業員の方も気さくでシェフも素敵でした✨ 食するまで3時間はいたと思いますが本当にあっという間に過ぎていき、食事の店に『楽しかったです』と言うのも初めてかも！ただ、こちらの店に何でも無い日に行ったのが後悔何かの記念日に伺えばよかった…。もったいない