g_tsujiさんの行った（口コミ）お店一覧

★提供の速さ ・混んでいるにも関わらず、お酒は1分以内ほどで出てくる驚きの速さ ・とりあえず一杯をすぐ楽しめる、居酒屋使いしやすい強み ・テンポよく食事に入れる気持ちよさ ★麻婆豆腐 ・白と赤の二色で見せる、かなり斬新な一皿 ・白い麻婆豆腐は初見で、興味津々 ・両方とも山椒がしっかり効いていて、香り高い ★黒チャーハン ・味つけは濃いめ、しっかりパラパラ ・お米の硬さもちょうどよい ★餃子 ・餃子はやや種が少なめ ・もう少し具の詰まり感があると、満足度はさらに上がりそう ・他の料理が良かったぶん、ここだけ少し惜しさあり

★雰囲気 ・仕事移動が多かった頃、休憩のたびにお世話になった思い出の食堂 ・お家でご飯を食べているような気分になる、アットホームで落ち着く空気感 ・お母さんのように優しい店員さんと、家庭的な器も含めて居心地のよさ抜群 ★料理 ・親しみやすい雰囲気ながら、料理はしっかりおいしい ・味噌汁はだしがしっかり効いた、ほっとするようなやさしい味わい ・肉、魚、フライなど、どの定食でも美味しい安定感 ★ご飯 ・少し硬めに炊かれたご飯 ・甘みもあり、おかずをしっかり受け止めてくれる食堂らしいおいしさ ・がっつり食べたい日にも相性が良く、定食全体の満足感を支える存在 ★バランス ・漬物やちょっとした野菜も添えられ、栄養のバランスまで考えられた構成 ・派手さよりも、毎日でも食べたくなるようなやさしい食事 ・実家の親が作ってくれるような、体にすっと入る安心感

★蕎麦 ・普通盛り、大盛り、富士山盛りとそろう、この店らしい名物感 ・蕎麦自体は普通の駅蕎麦に近い仕上がり ・気軽に入りやすく、量の選びやすさも魅力 ★天ぷら ・揚げたてでサクサク感がしっかり伝わる高クオリティ ・蕎麦以上に満足度の高い存在 ・この店で食べる価値を生み出す仕上がり ★使い勝手 ・蕎麦湯もあり、食後まできちんと楽しめる構成 ・お水だけでなく緑茶も用意されていて、細かな気配りもうれしい ・全体として使い勝手がよく、また来たくなる一軒

★エリアの魅力 ・東京駅の黒部横丁にある一軒で、この一帯らしく居酒屋のレベルが高い印象。 ・近くの居酒屋も以前利用しましたが、今回のお店もしっかり当たり。 ・会社の飲み会でも使いやすい、安心感のある一軒。 ★飲み放題 ・日本酒が10数種類ほど選べる豪華な飲み放題。 ・銘柄をいろいろ試せる構成で、日本酒好きにはかなり満足度高め。 ・飲み会の楽しさをしっかり底上げしてくれる内容。 ★料理 ・和風だしを効かせた、さっぱりしつつ旨みの濃いおつまみが充実。 ・一方で、味が濃いめのお肉系のがっつり料理もある守備範囲の広さ。 ・軽やかな和の味から満足感の強い一皿までそろい、お酒が進む構成。 ★満足感 ・料理の幅と飲み放題の充実度がかみ合い、宴会としての完成度が高い印象。 ・さっぱり系だけで終わらず、しっかり食べたい人にも応えてくれるのが魅力。 ・東京駅周辺で飲み会をするなら、候補に入れたい一軒。

★立地 ・姫路駅前のにぎわいの中で立ち寄れる居酒屋 ・駅舎がきれいで、姫路城の景観も意識した街づくりが印象的 ★だしが良い ・全体的に関西だしを土台にした、だしの旨みをしっかり感じる味づくり ・味は濃いめでも、塩辛さではなく、だしを効かせた満足感のあるおいしさ ・土地の個性が料理全体に通っていて、店の印象としても分かりやすい構成 ★姫路おでん ・看板料理でだしを含んだ種に生姜醤油が重なる独特のおいしさ ・静岡おでんなど各地のご当地おでんともまた違う、姫路らしい個性 ★だし料理 ・おでんだけでなく、だしを生かした卵焼きなども印象的 ・一品料理まで方向性がそろっていて、店全体の完成度が高い ・だし文化のある関西らしさを、居酒屋料理としてしっかり楽しめる内容 ★まとめ ・姫路駅前のきれいな街並みと相性のいい、ご当地感のある一軒 ・生姜醤油で食べる姫路おでんは、家でもまねしたくなるくらいの発見 ・観光ついででも、だし好き目線でも満足度の高い居酒屋

・おでんだしは旨みが効いていて、やさしさの中にダシの深さもある味わい。 ・そのままでも十分お美味しいが、好みで生姜醤油をつけることで風味がぐっと立つ。 ・だしのあっさり感と、生姜醤油の輪郭ある味わいを両方楽しめるのが魅力。

★ダシ ・姫路駅に数店舗あり、だしの旨みがしっかり効いた満足感の高い一杯。 ・飲み進めるほどに、天ぷらの風味も重なってクセになる味わい。 ★麺 ・麺は細いうどんと中華麺の中間ような独特な質感。 ・駅そばらしい手軽さがありつつ、この土地ならではの一杯と感じる存在。 ★天ぷら ・しっかり汁を吸っていて、衣の旨みがだしに溶け込む一体感。 ・だしと油の組み合わせが魅力で、ジャンクさとおいしさのバランスが絶妙。 ・時間がたった部分のくたっとした感じまで含めて、駅そばの良さをしっかり感じる。

グラスのこだわり。

★二八そば ・上野駅ナカで味わえる、そば粉八割の本格寄りな駅そば。 ・一般的な駅そばよりも、そばの風味がしっかり立つ印象。 ・そば好きなら、駅ナカでこの香りと満足感はかなり魅力的。 ★鴨せいろ ・看板の一つということで、鴨の旨みがしっかり出たつけ汁は、芳醇で奥行きのある味わい。 ・そばの香りと鴨だしのコクがぶつからず、きれいに両立。 ★具材 ・平べったい鴨肉と、ごろっとした鴨肉の両方が入り、食感の違いも楽しめる構成。 ・長ねぎは衣をまとっていて、香ばしさと甘みがつけ汁によく合う名脇役。 ★周辺店舗 ・近くにはうどんの名店「おにやんま」やお寿司屋さん「佐渡弁慶」もあり、上野駅ナカ全体がかなりグルメ志向。 ・ありふれた駅ナカ飲食ではなく、味にこだわる人を意識した店選びを感じる並び。 ★まとめ ・駅そばの手軽さを残しつつ、二八そばでしっかり差別化。 ・かもせいろは胃にも重すぎず、満足感はきちんとある一杯。 ・上野駅ナカで、少しちゃんとしたそばを食べたい時に頼れる一軒。

★雰囲気 ・店先から和の趣がしっかり漂う外観 ・観光気分を高めてくれる上質な入り口まわり ★お通しと接客 ・お通しはアサリやエビ、豚肉のなどから材料を選んで酒蒸しにする楽しさ ・最初の一杯を頼んだ後、お通しの説明の途中でにドリンクが届く、気持ちのいいオペレーション ★日本酒飲み比べ ・解説付きのお盆にグラスを載せる丁寧な提供方法 ・どの日本酒を飲んでいるのかが分かりやすく、飲み比べの満足度が高い構成 ・今までで一番丁寧と感じるほど、体験として完成度の高い飲み比べ ・和らぎ水が麒麟山の軟水で、飲んだ時に口当たりが丸い（盛ってない） ★料理 ・佐渡島から新潟本土まで、名物を幅広く楽しめる品ぞろえ ・料理は全体的にしっかりおいしく、観光客でも満足しやすい内容 ・地元の味を一度にいろいろ味わえるのが大きな魅力 ★まとめ ・雰囲気、接客、酒、料理の満足度が揃った一軒 ・新潟観光で地元名物をしっかり味わいたい時にぴったり ・旅行中の夜を少し特別にしてくれる、おすすめの居酒屋

★スープ ・細かな背脂が浮かぶ、甘みとコクと醤油のキレが光る一杯 ・背脂のまろやかさがありつつ、後味はしっかり引き締まる構成 ・美味しいと感じる要素を詰め込んだスープ ★温度 ・脂の膜で冷めにくく、最後までおいしく楽しめる仕上がり ・ただ熱すぎないので、味をきちんと感じ取りやすい絶妙な温度感 ★麺 ・平打ちのデロデロ麺で、もちっとした食感と重みがあり、食べ応え十分 ・スープや背脂をしっかり連れてくる、一体感の高い麺 ★玉ねぎ ・シャキッとした食感が良いアクセント ・辛みと甘みの両方が効いていて、背脂醤油の中でいい仕事 ・重たくなりがちな一杯に、軽やかな変化を加える存在 ★チャーシュー ・薄めにカットされていて、麺やスープと合わせやすい仕立て ・主張しすぎず、全体の一体感を高める名脇役 ・スープとの絡みがよく、食べ進めるほど良さを実感 ★餃子 ・ラーメン店のサイドという枠を超えた完成度 ・専門店や街中華を思わせるレベル感 ・一緒に頼んで満足度がさらに上がる、強いサブメニュー

★立地 ・歓楽街の中でひっそり溶け込む立地 ・にぎやかな周辺とは対照的な、落ち着いたたたずまい ★店内の雰囲気 ・和風の店内で、空気感は落ち着く ・炉端焼き店を思わせるつくりで、居酒屋としての風情もしっかり ★料理 ・新潟名物のおつまみが幅広く揃う構成 ・土地の味を少しずつ楽しめて、満足度の高い内容 ・観光で訪れても、新潟らしさをしっかり感じられる品ぞろえ

★雰囲気 ・新潟漁業協同組合の建物内にある食堂 ・普段は職員さん向け食堂のような、気取らない空気感 ・大盛り無料、味噌汁おかわり可という気前の良さ ★海鮮 ・鮮度の良さがしっかり伝わる海鮮 ・素材の良さを楽しめるおいしさ ・立地の説得力もあり、満足度の高い内容 ★サービス ・おかわりをお願いすると、おばさんが喜んでくれる温かさ ・人の良さがそのまま伝わる、家庭的な接客 ・味だけでなく、店の雰囲気ごと記憶に残る印象 ★まとめ ・鮮度のいい海鮮を、気前よく楽しめる食堂 ・豪華さとは別の、食堂らしい満足感 ・温かい接客も含めて、また行きたくなるお店

味も接客もgood！ 【BGMの曲順】 旅人 花の匂い くるみ 彩り youthful days ファスナー everything（it's you） and I love you himawari 【es】〜Theme of es〜 シーソーゲーム〜勇敢な恋の歌〜 未完 進化論 （chatGPTで遊んで2曲ほどスルー） 優しい歌 PADDLE （聞き取れず｡｡｡進化論？） 箒星 エソラ ヒカリノアトリエ

★スープ ・豚骨の土台を感じつつ、前面に立つのは醤油のキリッとした風味 ・重くないのに芯はある、飲みやすいバランス ・家系らしい力強さと、醤油の締まりが両立した印象 ★海苔 ・汁に浸しても一切へたれない、分厚く上質な海苔 ・ご飯を巻いて食べるのにぴったりの存在感 ・脇役ではなく、満足度をしっかり押し上げる完成度 ★チャーシュー ・燻製のような香ばしい風味がしっかり ・薄めでやわらかく、重たさなく食べやすい質感 ・香りと口当たりの良さが両立した逸品 ★トッピング ・定番の味玉に加えて燻製卵もあり ・チャーシューも通常タイプと豚バラが用意され、肉の違いも楽しめる ・トッピングの幅が広く、好みに合わせて一杯を組み立てられるのが魅力

★概要 ・本格石窯ピザと郷土料理を楽しめる、イタリア色の濃い店 ・料理だけでなく、空間や接客からもイタリアを感じられる店づくり ★料理 ・石窯で焼いたピザは、香ばしさと具材の旨みがしっかりしたもの ・青海苔を練り込んだ生地を焼く郷土料理もあり、現地らしい個性を感じる ★ワイン ・ワインの種類に合わせてグラスを使い分ける、丁寧なこだわり ・少なくとも数種類の形の異なるグラスが用意され、ワインへの本気度を実感 ・料理と合わせる楽しみが深まり、お酒好きにも嬉しい ★接客と雰囲気 ・スタッフの所作や見た目まで含めて、まるでドラマの撮影のような華やかさ ・気配りは行き届いているのに、距離感は適度で過剰さなし ・イタリア人のダンディな店員さんが特に印象的で、気さくさも魅力 ・快適さと特別感の両方を支える、完成度の高い接客 ★空間 ・店内の鏡にイタリア地図がきれいに描かれ、食事中も現地に思いを馳せる演出 ・装飾まで世界観が統一され、料理以外の時間にも楽しさあり ・イタリア旅行気分をほんのり味わえる、雰囲気づくりの巧みさ ★まとめ ・本格ピザ、郷土料理、ワイン、接客、空間演出まで抜かりなし ・料理の美味しさに加え、店全体でイタリアを感じさせてくれる満足度 ・華やかなのに居心地も良い、また訪れたくなる本格イタリアン

★概要 ・そうめんを多角的に楽しめる、専門店ならではの面白さ ・麺の種類もタレの種類も豊富で、組み合わせを選ぶ時間から楽しい ・研究室コンセプトの遊び心まで加わり、体験としても印象深い ★そうめんと味付け ・そうめんは3種類あり、それぞれ特徴が丁寧に書かれていて選びやすい ・つけ汁に加え、混ぜ麺風に使うタレまで用意された幅広さ ・これまで食べたことのない味の組み合わせが多く、専門店らしい発見あり ・あっさりした料理の印象が強いそうめんを、ここまで自由に楽しめるのが新鮮 ★メニューと案内 ・写真と説明がしっかり載っていて、初訪問でもかなりわかりやすい内容 ・店員さんおすすめの組み合わせもあり、迷う時間すら楽しい設計 ・選択肢が多いのに不親切さがなく、むしろ丁寧な案内で安心感のあるスタイル ★世界観と演出 ・店名どおり、店員さんが白衣を着ていて研究室感たっぷり ・オプションのニンニクオイルがビーカー提供という演出も秀逸 ・コンセプト先行で終わらず、食事の楽しさにきちんとつながっているのが好印象 ★印象に残った点 ・大学時代に半導体の研究でビーカーを使っていた身としては、食事で再会するとは思わず大盛り上がり ・ただ食べるだけでなく、自分の記憶とも重なる体験になったのが特別感あり ★まとめ ・そうめんの種類、タレの多彩さ、案内の丁寧さ、世界観の作り込みが高水準 ・専門店らしい深さと、テーマ店らしい遊び心を両立した満足度 ・他の組み合わせも試したくなる、再訪欲の強いそうめん専門店

★概要 ・代官坂の途中にひっそりたたずむ、知る人ぞ知る雰囲気のパン屋さん ・外観は控えめながら、店内にはお菓子系から食事系までぎっしり並ぶ充実ぶり ・選ぶ楽しさと焼きたてのライブ感が詰まったお店 ★パンの品揃え ・中に入ると想像以上に種類が多く、売り場の密度に驚き ・甘い系もごはん系も幅広く揃い、その日の気分で選びやすい構成 ★取りやすさと買いやすさ ・トングではなく、ビニール手袋をつけて取るスタイル ・狙った商品を取りやすく、ちょっとしたストレスの少ない買い物体験 ・衛生面の安心感と取りやすさが両立した、うれしい工夫 ★焼きたてとライブ感 ・ピザもあり、焼いている様子をかなり近くで見られる ・キッチンからそのまま陳列コーナーへ並べる流れに、できたて感たっぷり ★立地の魅力 ・港の見える丘公園の近くという、散策と相性の良い立地 ・パンを買って、そのまま公園でピクニック気分を楽しみたくなる流れ ・元町散歩の途中に組み込むと、満足度がさらに上がりそうな一軒 ★まとめ ・目立ちすぎない佇まいの中に、品揃えと焼きたての魅力がしっかり詰まったお店 ・選ぶ楽しさ、ライブ感、買いやすさまで揃った満足度の高いパン屋 ・次は公園とセットで楽しみたくなる、元町らしい使い方が似合うお店

★概要 ・スカイラークグループ運営の和食寄りファミリーレストラン ・想像を超える完成度に驚き ・信頼できるグループ店ならではの安心感と満足感 ★合い盛り夢庵御膳（小うまか丼） ・ファミレスの蕎麦の中でも蕎麦粉の風味がかなり強め ・蕎麦つゆの相性も良く、最後まで美味しく完食 ・まかない丼は海鮮の鮮度に不安なし ・満足感があるのに重くないバランス ★栃尾揚げ入り甘辛牛バラ焼肉 ・牛肉の質感が良く、脂と赤身のバランスが絶妙 ・柔らかさと脂身の甘みが印象的 ・チェーンの域を超えた肉の満足度 ★まとめ ・個人店開拓も楽しい一方、強いチェーン店の和食は頼れる選択肢 ・「ファミレス＝無難」じゃなく「ファミレス＝当たり」を実感する機会だった

★概要 ・軽井沢アウトレットで、休憩以上の満足感をくれるコーヒー店 ・コーヒーとソフトの組み合わせが強く、香りの高さが魅力 ・買い物途中に一度落ち着く場として、かなり使い勝手の良い一軒 ★モカソフト ・モカソフトは甘いだけでなく、コーヒーらしい香りやほろ苦さも感じやすい ・軽い休憩のつもりでも、想像以上に満足感の高いデザート ★コーヒーとの相性 ・ソフトと合わせてコーヒーをたしなむ流れがとても良好 ・冷たい甘さと温かい苦みの対比が心地よく、休憩時間の質が上がる ★店内の雰囲気 ・装飾や照明、小物の飾り方まで含めておしゃれな空間 ・アウトレット内で冷静に欲しいものを思い返せる落ち着いた雰囲気 ★使い勝手 ・買い物の合間に一度座って、作戦会議をするのにちょうど良い存在 ・時間帯によっては混雑もありそうだが、それでも立ち寄る価値のある一軒