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麺、スープ、具材のバランスがとても良いです 初めて伺いました。 いつも行列を見てましたが今日は天気がよく無いので行列も少なめでした。入店後目の前で特製紀州鴨そばが売り切れたので同じスープという味玉紀州鴨そばを注文しました。 スープはしっかりした醤油味で少し甘めかな。 柚子がちょっと主張しすぎて途中味がわかりにくくなりましたが美味しかったです。チャーシューは2種類で鴨のレアも良いですが、薄めの豚?も好きですね。焼きネギ、メンマも良いね。次は違うスープの麺を食べききます。
2022/01訪問
1回
季節毎の美味しい食材とオリジナリティのある仕事。 久しぶりの金沢。 コロナ下ですが、いけ森さんに来ました。 金沢の飲食店もコロナの影響を大きく受けて大変なようです。 この時期に訪問時期として普段あまり訪れない時期ではありますが、期待して伺いました。 茄子の煮浸し雲丹のせは、刺身盛り合わせ、から始まり美味しい松茸料理、小鉢とどれを食べてもとても良いお味でした。 締めの土鍋飯は今回いくらご飯も今年のはしりだそうですがとても美味しく頂きました。 こちらの締めは時期により色々と変わるので楽しみの一つですが満足感を更に引き上げてくれました。 また、伺います。 とても美味しい料理の数々でした。
2020/09訪問
2回
卵に胡椒をかけたタレで食べるアグー豚は絶品です。また行きます。
2019/10訪問
1回
たまたま立ち寄った沖縄そばのお店です。 お店に入ると店主一人でやっているお店の為か、結構セルフサービスになっていました。 ちょっと堅苦しい所もありますが、そばは絶品です。 今まで食べた沖縄そばの中では私の中で一番です。 麺自体の旨さ、スープの雑味無さ、素晴らしいです。 また、伺います。