すし処 めくみ(すしどころ めくみ) - 野々市工大前(寿司)

すし処 めくみ

(すしどころ めくみ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.33
  • サービス 4.04
  • 雰囲気 4.18
  • CP 3.81
  • 酒・ドリンク 4.05
  • 行った 570人
  • 行きたい 7879人

評価分布

究極の鮨を追求し改良を重ねた"能登前"の握り。ストイックに高みを目指す北陸の名店

石川県・野々市市。その閑静な住宅街に、全国から鮨通がこぞって訪れる『すし処 めくみ』はある。毎朝能登・七尾港まで約2時間かけて仕入れにいき、店へ戻るやいなや丁寧な仕込みをおこなうという主人・山口尚亨氏。地の利を生かして独自に進化してきた江戸前ならぬ能登前の握りは、まったくと言っていいほど雑味を感じない格別の味わいだ。ストイックな姿勢で真摯に鮨と対峙し続ける山口氏。その旅はまだまだ終わりそうにない。

お店のこだわり

料理人

山口尚亨氏(ヤマグチタカヨシ)―高みを目指し続ける孤高の職人

山口尚亨氏(ヤマグチタカヨシ)―高みを目指し続ける孤高の職人

空間

本物の素材のみで設えられた、シンプルながらも凛とした空間

本物の素材のみで設えられた、シンプルながらも凛とした空間

料理

地の利を生かし、独自に進化させた「能登前の鮨」

地の利を生かし、独自に進化させた「能登前の鮨」

コース

(税抜価格)

※詳細につきましては店舗までお問い合わせください。

24,000(税抜)

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口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 すし処 めくみ (すしどころ めくみ)
受賞・選出歴
2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-246-7781

予約可否

完全予約制

予約の電話は営業時間外に3か月先まで受付

住所

石川県野々市市下林4-48

交通手段

JR野々市駅から:タクシーで1000円、金沢駅東口、片町から:タクシーで25分(片道2500円~3000円)くらい。 / 各社バス 下林(しもばやし)バス停、野々市町コミュニティバス西部ルート・中央ルート 下林郵便局バス停から徒歩約5分

額住宅前駅から1,547m

営業時間

[火~土]
18:00~21:00(最終入店)
[日]
12:00~14:00(最終入店) 18:00~21:00(最終入店)

日曜営業

定休日

月曜・火曜不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

備考

写真撮影不可

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/mekumi

初投稿者

MD COKEMD COKE(317)

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