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辻口さんのお店
2021/07訪問
1回
曙橋駅から少し歩きます。 防衛省に向かって、靖国通りを歩きますと、 右手にフランス国旗とお店の旗が揺れています。 スターターから フォアグラのマカロン マカロンの甘さとフォアグラの塩梅が食欲をそそる スターターです。 前菜 甘エビとカリフラワーのムースとコンソメのジュレ とても美味しい一品。それ以上の表現が難しい。 ノルウェーサーモンとキャビア サーモンの上にのるクリームチーズ？との相性が良い。 皿を彩る野菜、ハーブもとても上品。 牡蠣とマッシュルームのクリーム あまり、牡蠣は好きでないのでコメントはないです。 牡蠣のカルボナーラ風というところ 主菜 黒米リゾットのトリュフ掛け お店の定番メニュー。トリュフの香りを楽しめます。 シェフ自らトリュフを削ってかけてくれます。 帆立のロールキャベツのアメリケーヌソース 大きな帆立がキャベツに包まれてます。アメリケーヌも美味しいです。 シャラン鴨のポルトソース 若干、クセがあります。コクのあるソースがあいます。 皿が出て来た時は、とても良い香りがしていました。 デセール クリームブリュレ ショコラ 小菓子とコーヒー スターターと前菜が美味い ワインのセレクトも飲みやすくて良かった ドリンクは グラスのシャンパン@1800 ステラアルトワ@950 白のグラス@1100 赤のグラス@1100 美味しゅうございました。 リーズナブルな値段で、キチンとした料理を出してくれる店。 訪問したのは、だいぶ前で、日曜ランチだったと思いますが、私達しかいなかった。 最近、新宿に用事があったので、またランチで行こうと思い電話したところ、満席とのこと。 リピーターを掴んで支持されて来たのでしょう。また、機会があれば行ってみたい。
2019/12訪問
2回
スペシャルランチ@¥2,600
2021/05訪問
3回
ジョブチューン観ました
2020/06訪問
2回
11000円(税込)お任せコースと5500円(税別)アルコールペアリング 出汁 柿 鯖/鶏レバー 蕪 鰤 白子 王様のしいたけ 肉/研ぎ ピザ 苺 ティラミス 1.出汁 チキンストックを茶碗蒸しにしてトリュフオイルをかけたもの →少し脂っこいかなと…個人的には。上品な出汁のイメージだったので、どうなんだろう？トリュフオイルの香りが強い一品 2.柿 生ハムメロンのイメージでしょうか？陳腐な表現ですが、そんな感じです。特別な感想はなし。 3.鯖/鶏レバー 揚げた鯖の上に鶏のレバー、ピクルス、酢漬けの蓮の葉をのせたもの。辛口で恐縮ですが、美味しくはない。スーパーのコロッケ、メンチのほうが美味い。 4.蕪 シンプルに蕪を炭火？で焼いたもの 蕪に薫香がのって表面は美味しい。ただ、芯まで火が入っていない、表面を炙っただけ、水分が多い野菜なので、舌が火傷しそうなぐらいあつい。おでんの大根のほうが美味い。 5.鰤 旬の魚を使ったカルパッチョ カルパッチョのイメージからは離れた厚切りの鰤が、皿に乗ってくる。野菜とソース、鰤の相性は悪くない。 6.白子 熱々の白子が皿に乗ってくる。調理方法は、忘れてしまいました。魚卵はあまり好きじゃないんですが、こちらはクセもなく、食べられました。ただ、かなり熱々。 7.王様のしいたけ 肉厚のしいたけとパスタ。肉厚のしいたけは美味しい。パスタは、普通だったのでもうひと工夫欲しい。個人的にはフェットチーネとかのが、汁気が絡みやすくやすて食べやすい気がします。或いは、ラビオリにして椎茸を中に入れちゃうとか…。 8.肉/研ぎ 牛肉。若干、臭みあり。カトレリーのナイフがキレッキレっ、いいナイフです。肉の味は、普通。 9.ピザ マルゲリータとチーズのピザ。ハーフ&ハーフ。 一緒に出てきたハチミツをチーズにかけて食べると美味い。生地は、かなり軽い。日本一？そこは、疑問である。 10.苺 イメージは、コンビニの雪苺娘。普通に美味しい。 11.ティラミス 美味しいけど、もう少しガッツリとティラミスを食べたかった。 店内の雰囲気 満席。隣同士の席間が狭く、高級感はない。着席した椅子の後ろがホールスタッフの動線にもなっているので、若干気になる。トイレも狭い。手洗いは男女共用。 スタッフのサービス 可もなく不可もなくだが、照明を遮るように立たれると皿の料理が見えないのよ…料理の説明しながら何か感じなかったのかな…残念。明らかな、バイトっぽい人はいなかったですが、洗練されたスタッフでもなかったね。この席数でこんなにスタッフいるんかな？って言うぐらいスタッフはいた。 評価は、辛目につけていますが、気になったところを素直に書いているのでしょうがない。値段妥当だと思うが、個人的には品数を抑えて一皿の質を上げたほうが店の為には良いような。食べログ3.95評価はオーバーだと思いました。
2019/12訪問
1回
1回
2019/02訪問
1回
1回
2018/08訪問
1回
2018/08訪問
1回
2018/08訪問
1回
いつ行っても混んでる印象。 フツーに美味しい。 あの辺では、1番のお店でしょう。
1回
評価順
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