「ラーメン」で検索しました。
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2015/04訪問
1回
サーモンラーメンが出来たと聞いて、とてもとても気になってたので行ってきました。 前評判では、 「スープパスタ」とか「スープパスタにもラーメンにもなり切れない半端者」とか聞こえていたのですが、 これは紛れもなくラーメンですね。 ただ、ラーメンと呼ぶのに少し抵抗があるのは正直事実な部分もあるので、 個人的にはヌードルに分類しようと思います。 思った以上に美味しかったです。 さて、私が今回頂いたのは下記です。 ・白サーモンラーメン(平めん) ・サーモンめしset ・替え玉(細麺) 『白サーモンラーメン(平めん)』 麺は「平めん」と「細麺」から選べます。 スープは白濁し、サーモンのペースト?、鮭天、チャーシュー、フライドオニオンのようなモノが載っていました。 スープはサーモンというより鮭!って印象でした。焼き鮭というよりは、時知や銀鮭の様なクリーミーで甘みのある味わいでしょうか。 麺は平めんを選択しましたが、後に語りますが平めんで正解だったと個人的には思います。 スープのとろみ具合的に平めんと上手く絡むので、これで完成形か!!と感嘆しました。 サーモンのペースト?がさらに鮭の味わいを満たし、フライドオニオンがラーメンに香ばしさを追加する事で味を引き締めていました。 鮭天はほろほろと柔らかく、塩味に愛おしさすら感じました。 チャーシューはスープと非常に相性が良く、スープとチャーシューのみで酒のつまみにしたいほとです。 『サーモンめし』 ランチ時は150円でサーモンめしsetに出来たので注文。 こちらは鮭の炊き込みご飯です。 薄味になっており、先に食べるか、ラーメン食べた後に追加で入れても美味しいと思います。 あー、あと入れすれば良かった… 『替え玉』 平めんと細麺から選べます。 今回は平めんと細麺を比較する為に、細麺を選択。 スープが比較的甘みを感じる為、細麺にすると少し麺とスープの絡みに物足りなさを感じます。 そのため、平めんで食すのか正解なんじゃないかと個人的には思います。 想像以上に好みの味だった為、次も来たいと思います。 次は「ポルチーニ茸」の方のラーメンを頂いてみたいと思います。
2022/06訪問
1回
初来店 函館塩ラーメンという事で寄ってみた。 普通に塩ラーメンを頼んだ。 スープをひと口。これは美味いと確信。 塩味だが、おそらく生姜の優しい香りが鼻を抜け、旨味が凝縮されているスープだ。 麺はストレート麺で、こちらは一般的かなと思いきや、スープを良く吸うストレート麺との記載が! 麺を啜ってみると、麺からスープの味が! これは素晴らしい塩ラーメンだと確信! 麺は函館の出口製麺というところの麺らしい。 この麺にとても感動した! チャーシューもしっかり味の付いた香ばしい味わいで美味しかった。 今回はイカ飯はいただかなかったが、次回は頂きたい。 また来よう。
2022/08訪問
1回
まず、今まで食べた中で1番の白湯ラーメンかもしれない。 私は鶏白湯ラーメン(大盛り)を頂いた。 スープをひと口。「なんじゃこりゃゃぁぁあ!」と内心ウキウキした。 鶏白湯は好きなのだが、殆どは少し獣の臭さが残ったり、後味がドロドロしたりするのだが、 潮の鶏白湯はサラッとしており、その上で濃厚。 クリーミーな味わいなのだが、どこか欧風な香りを感じた。 麺と絡めてもしっかりスープの味を感じる事ができ、非常に感動的だった。 さらに、トッピングのアスパラのベーコン巻きがほどよい塩味でスープと麺が進む。 求めていた鶏白湯がここにあった。 どうやら、極というものもあるらしいので、また食べに行きたい。
2022/07訪問
1回
初来店 ずっと気になってたけど、駅からやや遠かったので… まず初めに、今まで食べた味噌ラーメンの中で一番美味い。 スープはクリーム色して、コク、旨みがすごい。 当然のことながら、味噌味が美味い。そしてクリーミー。 味噌ラーメンだと、濃すぎる、薄すぎる、焦げ臭いという事がままにあるが、完璧。 あと味が残らない優しさ、かと言って薄いわけでも無い。 むしろ濃いほうだろう。 麺は太麺のほぼストレート。スープと絡まないだろうと思っていたが、しっかりとスープの味をつかんでいる。 大盛りを食べたが、ちょうど良かった。 チャーシューは燻製のものと味付けしたものの2つ。 とかに気になったのはメンマで、おそらくこれも味噌で味付けをしている。 非常に美味しかった。 ただ、人気店なため、平日13時から14時の1時間ほど待った。 待ちがもう少し少なければ、味噌ラーメン食べたい時はここに来たい。
2023/09訪問
1回
初来店 塩鶏そばを注文。 スープをひと口、旨み、コクが溢れる。 思わず「うまっ」と言ってしまった。 味が濃いのに飲めてしまう。くどく無い。臭みもない。スッキリしてるのにインパクトがある。 麺もこれまた驚きで、麺にスープが絡むではなくまるで染み込んでいるかの様に味を感じる。 チャーシュー2種も非常に美味しく、スープに負けていない。 半分食べたところで「レモン酢」をレンゲ一杯分投入。 スープの旨みとコクをそのままに、味がさっぱりしこれがスープ完飲を加速させた。 恐ろしく美味しく塩ラーメンだった。 また来たい。
2022/11訪問
1回
海老のラーメンが食べれると知って初来店。 今回はおそらく王道だろうセットを注文した。 元祖海老丸ラーメンとリゾットのセットだ。 運ばれて来たのは、 ・ごぼうの冷製スープ〜オマール海老のソース添え ・元祖海老丸ラーメン ・リゾット 1,790円 はじめに、お通し?として冷製スープが出される。 ラーメン屋ではなかなかないシステムのため、一瞬戸惑う。 また、スープの量が舐める程度のため、ラーメンにかけるソースかな?と思ってしまった。恥ずかしい限りだ。 ごぼうの味わい深いスープにオマール海老の香りが鼻を抜ける一品だった。 ラーメンのスープは海老の味が濃く、しかしくどくも無い。 また、舌触りも滑らかで、ラーメンのスープというよりはパスタソースといった感じか。 麺は普通のもちもち麺で、しっかりとスープを纏うことで海老の香りを引き立てている。 あくまで主役は海老のスープ。そんな感じだった。 ラーメンには、味変のためサワークリームを乗せたパンと、小瓶に自家製の海老辣油が用意されている。 海老辣油は小さじひとすくいではほとんど辛味を感じず、3杯ほどいれて少しの絡みを感じる事ができた。 加えて、海老の香りが少し強くなった様に感じた。 ラーメンの〆はリゾットだったが、 小盛り程度のお米に、海老ラーメンのスープをレンゲに4杯入れ、店員さんがチーズを削る。 器が鉄製のため熱々なのは注意。 海老のリゾットは香りは変わらないが味がまろやかになり、これも美味しかった。 海老ラーメンを食べるなら、少し割高だが他店よりこちらを選ぶと思う。いまのところは。
2023/01訪問
1回
初来店 巨人戦を観戦する前に腹ごしらえとして来店。 鶏そばとのことでこってりの鶏白湯かあっさりの鶏そばか悩む。 今回もメニュー上の法則で、あっさり(特製)1,150円を注文。追加で明太子飯250円も注文。 鶏そばは透き通っていてあっさりしていそうなのに、旨味がエグい。 あっさりしているのにパンチがある。スープの満足感は高い。 麺は細麺であっさりスープに合う様になっていた。 ちなみに、濃厚の方は麺は中麺だった。 この鶏そばはトッピングも美味い。 味玉も美味かった、つくねも美味かった。 なにより鶏肉がジューシーでパンチもあり、噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきていた。 鶏そばとして、1.2を争うくらい美味しいと思った。 麺を食べ終わったあと、 残ったスープを明太子飯にかけてお茶漬け風。 これがまた最高。 鶏そばのスープは出汁の様になり、明太子が溶けて明太出汁茶漬けの様になった。 マジで絶品だった。 水道橋の他のお店も今後回っていく予定だが(野球のついでに)、 周り切ったらこの店に落ち着くかもしれないと思った。
2024/06訪問
1回
初来店 まだ来てなかったので。 黒ラーメンとネギごはんを注文。 前評判で徳島ラーメンっぽいとの事でどうかな?と思ったけど、スープを飲んだらなるほどと。 醤油ベースのとろみ重みのあるスープ。しかしかなりのコクを感じる濃いスープ。 これはまさしく徳島ラーメンのスープだ。 麺は、スープと絡むといった感じではないが、噛めば噛むほどスープの味がする。 これは、麺にスープが染みているのか? 麺を食べても味がする。とても良い。 トッピングはスープが濃いので薄味に作られている。 ネギごはんは、たしかにタン塩のネギだ。 お好みでレモン果汁をかけられる。 レモンをかけた方が美味しかった。 想像以上に美味しかったので満足。 また食べに来たい。
2023/09訪問
1回
初来店 恵比寿にはあまり来ないが、用事があったので早めにきてラーメンを。 以前から名前は知っていて気になっていた店へ。 らーめんmacroを注文。 マクロは貝出汁に淡口醤油を合わせた一杯。 貝の旨みがガツンとやってくるが、独特の口残りはなくスッキリ頂ける。 淡いスープに似合わず旨味と塩味をしっかり感じる。 またくどくないので、麺を啜る前に何杯もスープを口に運んでしまうほど。 麺はストレートだが中太麺で弾力がしっかりあり食べ応えあり。 替え玉をするか迷うくらいにはボリュームがある。 また、ストレート麺であるためスープが麺に絡むという事はないのだが、麺からスープの旨味が滲み出てくる様。 非常に美味しく麺も頂けた。 ここまで、スープと麺がかなり素晴らしいのが、 その上、記述せねばならんのはチャーシュー。 チャーシューは、厚切りor薄切り+味玉を選べ、 私は薄切り+味玉を選んだ。 写真を見て頂ければ分かる様、薄切りでこの厚さだ。 食べ応えが半端ない。そこに味玉が丸々ひとつ。お得な気分だ。 チャーシューは角煮の様でトロトロ美味しく、 味玉も半熟な上、しっかり染みているのでスープの味にも負けない一品だ。 もちろんスープまで完飲した。 メニュー表の裏にサイドメニューらセットもあったので、確認して欲しい。 次はmicro、いや原点、どちらも食べてみたい。
2023/05訪問
1回
初来店 1年前の鎌倉・江ノ島散歩で見つけたお店。 気になっていたので1年越しで来店。 特白醤油ラーメンを注文。880円とリーズナブル。 麺は全粒粉と小麦と選べたが、白醤油ラーメンは全粒粉がおすすめとの事。 スープをひと口。見た目は塩ラーメンだが、塩ラーメンに無い醤油のコクを感じ、塩味も濃すぎず薄すぎずちょうど良い。 全粒粉の麺と白醤油のスープの香りがマッチしてとても美味しい。 トッピングのメンマ、チャーシュー2種、たまごと、何より良かったのは大葉。 大葉の香りがスープとよく合い爽やかにしてくれる。 また、わさびがひと山付いていて、半分食べたところで投入。 白醤油とわさびがこれまたマッチし、わさびラーメンに早替わり。 ツンとするわさびの辛みだけでなく、白醤油のコクが上手く合ってまとまりがある。 さらに全粒粉の麺がこれを引き立たせ、美味しいわさびラーメンとなっていた。 わさびを入れずに白醤油を最後まで楽しんでも良いし、わさびラーメンに挑戦しても良い一杯。 これを食べるために江ノ島まで来ても良いかもしれない。 また来たい。
2023/05訪問
1回
とにかく鯛な味で、他にはない濃厚な味。 僕は濃厚、連れは普通の鯛ラーメンだったが、 濃厚の方は、鯛を凝縮した味。 普通の方は、焼いた鯛を凝縮したさっぱりした味。 となっていた。 どちらも甲乙付け難く、個人的には味が軽い普通の鯛ラーメンの方が好みかも知れない。 僕の中でMAXの4.5を付けたいところだったが、 所々、骨やウロコに当たったので、その邪魔な口当たりを考慮し、4.3とさせていただきました。
1回
初来店 よく近くで飲んでる近くに出来たと聞き来店。 ワンタンチャーシュー麺(900円)を注文。 このボリュームで900円は安い。 スープは旨味の溢れる中華スープ。 色が濃く、しっかりした味わい。 醤油よりも旨味とコクがガツンとやってくる。 しかし、想像以上に飲みやすいスープ。 麺は硬めの小麦麺。太くは無いがかみごたえがある。 ワンタンは想像以上に量が多く、メンマは昔ながらの素材が生きた味。 なにより特筆すべきはチャーシュー。 バラチャーシューだか脂身がとても美味い。 値段とボリュームと楽しみから、ワンタンチャーシューをかなりおすすめする。 ちなみに、土曜の昼に行き12:20分くらいにならび、店に入ったのは13:00前なので30分以上は待った。 店は広くなく、回転率はあまり良く無い。 ただ、それでも美味い。
2024/01訪問
1回
のどぐろそば を頂いた。こんなに魚の味が出て美味しいラーメンがあるのかと感動した。 スープがとても飲みやすく、完飲。 これは他人にもお勧めしたい逸品。