すみパパさんの行った（口コミ）お店一覧

今年の寿司始め

雨が小降りだったので、お腹を減らすために20分ぐらい歩いて伺いました。 芽キャベツ　グーラーターチーズ　生ハム あっさりしていて◎ ホワイトアスパラガスとオマール海老のサラダ　かぼちゃのパウダーかけ 絶妙な火入れのオマール、薄くスライスされたアスパラの食感、オマールのムースのコクとオリーブ油の香りがコラボ。色も春らしい 甘鯛のポワレ　花ズッキーニ鯛のムース入り　秋田のわさび味噌 パリッと皮を焼かれた甘鯛に山葵味噌が絶妙。鯛のムースが詰められた花ズッキーニもすごく美味しかった 平戸　黒鮑　　八女　筍　アオサ檸檬バターソース 鮑がびっくりするほど柔らかい！それにもかかわらず旨みが濃い。筍、アオサが春を感じました ホタルイカ　佐賀産　セリのパスタ 茎まで入ってセリの香りが素晴らしい 鹿児島　平松牧場　和牛　ロースト 脂の乗った美味しいお肉 フォンダンショコラ トリュフの香りとチョコレートはよく合うことがわかりました 前回より美味しいと感じましたが、レビューを見返したら前回も美味しかったことを思い出しました。いつも新鮮に美味しさを感じます。 美味しかったです。ごちそうさまでした 今月も定例の来訪です。 前菜　盛り合わせ 車海老のズッキーニ巻き、花ズッキーニのオマールムース詰め プリっプリの車海老とふわふわオマールムースが最高 金目鯛の炭火焼き プリプリの金目鯛が美味しい ホワイトアスパラガス ふわふわ玉子ソースとエグ味のないホワイトアスパラガスがベストマッチ。添えられた筍もいい香り アカザエビのパスタ 特大アカザエビはホクホクで甘味も強く激うま シャラン鴨のロースト 味の濃い、ジューシーな鴨。ラビオリも旨い 柑橘デザート さっぱりして美味しい 娘用 安納芋のスープ カプレーゼ トマトとモッツァレラチーズのパスタ 今回も大満喫の晩御飯。スタッフのおもてなしに感謝です。 美味しかったです。ごちそうさまでした 今年初めて伺いました。 オマール海老のビスク オマール海老の味が濃い インカの目覚め　黒トリュフ 生ハム　キャビア オオモンハタ、タラの白子　炭火焼き オオモンハタがプリップリ アワビのフリット 鹿児島　筍 アオリイカ アワビの味の濃いこと 香箱がにのパスタ 蟹の旨味が凝縮 熊本　赤牛　イチボわ 赤身の旨味が強い デザート お肉用のナイフが初下ろしだったそうで切れ味の良さに脱帽 今回も美味しいお料理をありがとうございます ごちそうさまでした 以前から通っているインクローチ。大名から、西中洲へと移動しながら楽しんでいましたが、今回は浄水通りへ移転されたので、早速伺いました。 店内は大名時代の店舗が明るくなった印象。落ち着けます。 前菜 カプレーゼ　生ハム洋梨　パンナコッタ　雲丹、キャビアのせ 生ハムと洋梨が絶妙にマッチ。メロンより好き オマール海老　魚介のゼリーのせ レアなオマールのうまさ上にのったゼリーとよく合います。下にひかれたブロッコリーのソースも秀逸 長崎産マグロ　レアカツレツ 赤身のマグロとカツの組み合わせは美味しい フォアグラのポワレ　安納芋 安納芋のピューレの甘さが美味しい 岡山産　牡蠣　クリームパスタ プリっとした牡蠣とチーズがたくさん入ったクリームが良い 佐賀牛　フィレステーキ　 今回はソース無しで。柔らかなフィレ。牛肉の味がしっかり感じられて大変良い デザート 苺のスープ 苺の美味しさが存分に感じられ、ぺろっといただきました スタッフはそのままなので、ホスピタリティはそのまま。店内の雰囲気もよく安心しました。 これからもよろしくお願いします

いいお店を見つけました

今回は一月半ぶりに伺いました。 煮蛸　海老　枝豆 蛸が柔らかい。⭐️⭐️⭐️⭐️ 渡り蟹　相島の雲丹 カボスの香りが薫る、美味しい渡り蟹に甘い雲丹がマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 彼岸フグ 淡白な彼岸フグにあん肝ポン酢がベストマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 太刀魚　神奈川　こしば 肉厚で脂の乗った太刀魚。旨し⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ノドグロ 美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 握り 金目鯛　銚子産 金目鯛特有の脂、旨味が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 縞鯵 熟成されとろける⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鯵 旨味が良好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 白エビ 甘くてとろける⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ 丁度いい脂。良好な旨味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ 丁度いい締め加減⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘くて、濃厚な味噌がいいアクセント⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 小さな雲丹丼（馬糞） 甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ ふわふわで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き ⭐️⭐️⭐️⭐️ つまみもともと握りも美味しかった 特に白エビに脱帽 改装されるので次回の来訪は娘の夏休み明けの9月の予定です。 美味しかったです ごちそうさまでした 1ヶ月ぶりに伺いました 毛蟹　相島の雲丹 塩水雲丹の甘くて美味しいこと⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 合馬の筍　鯛白子ソース 筍が風味がよく、白子ソースが大変まろやか⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 彼岸ふぐ　あん肝ポン酢 あっさりとしたフグに濃厚なあん肝ポン酢が最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 煮蛸　子持ち昆布 柔らかな蛸⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘鯛　塩焼き ホクホクでしっとり。焼き加減も素晴らしい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 蒸し鮑　肝ソース 柔らかな鮑に肝ソースが絶品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 握り 金目鯛　千葉勝浦 金目鯛の旨味が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 縞鯵　五島 脂がのり旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　宇部 サッパリとし赤貝の香りが良い⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ 甘さが際立って美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　塩釜 脂がいい具合⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草 良い締め具合⭐️⭐️⭐️⭐️ 蛤 食感と旨味が素晴らしい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 　 茶碗蒸し 出汁の旨味が素晴らしい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘くて食感も良い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ バフン雲丹 甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ ふわふわで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 干瓢巻き 柔らかく美味しい干瓢⭐️⭐️⭐️⭐️ デザートはフルーツ盛り合わせ マンゴー、苺、せとか◎ シンプルで絶妙な味付け ご主人とな会話で楽しい昼ごはんでした 美味しかったです ごちそうさまでした 暖かくなってきたので春を感じに伺いました。 煮蛸　子持ち昆布 柔らかく煮込まれた蛸と食感の楽しい子持ち昆布⭐️⭐️⭐️⭐️ 松葉蟹 わさび菜が乗せられ、蟹味噌のソースがかかり大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 白海老　塩水雲丹　キャビア 白海老と、雲丹の甘味をキャビアの塩味が引き立たせており大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ トラフグ　あん肝ぽん酢 フグの旨味とあん肝ぽん酢の相性最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘鯛　塩焼き 皮はパリッと身はしっとり。絶妙な焼き加減。付け合わせのカイワレは昆布で味付けされ美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 握り 金目鯛　千葉勝浦産 熟成されてしっとり。旨味が引き立つ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ スミイカ 甘味が強く、季節を感じさせられる⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 真鯛 桜鯛の季節になり旨味が増しています⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヒラメ 旨味と脂がいい塩梅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　宇部 スッキリした美味しさ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　下田 適度な脂感で美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ カスゴ 柔らかく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し 様々な魚の出汁で濃厚。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 蛤　千葉 程よく火の通った美味しい蛤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘味も強く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲丹 美味しい雲丹⭐️⭐️⭐️⭐️ 穴子 柔らかく、炙られた香ばしさも加わり旨い⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き 後味スッキリ⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉子 ふわふわスポンジ状。ホタテも香る⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート パートさんがお休みでワンオペでお忙しそうでしたが小気味の良い会話が楽しく美味しいお昼ごはんでした 大変美味しかったです ごちそうさまでした 今日はおつまみ付きのコースです。 煮蛸　 柔らかくて美味しい。ワサビが効くー！⭐️⭐️⭐️⭐️ トラフグ　あん肝ポン酢 トラフグの旨味と、あん肝のコクが絶妙にマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ フグの白子　金目鯛のお吸い物 美味しいお出汁にぷりっとした金目鯛。濃厚な旨味。フグの白子は言うことなし⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰆　炙り 程よい脂の美味しい鰆。玉ねぎ醤油が味を引き立たせる⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ノドグロの焼き物 脂がしっかり乗り◎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 握り 鮃 濃い旨味。エンガワの食感も加わり⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ 甘味が強く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アラ 軽く炙られて香ばしさも加わり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　北海道 良い脂加減⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ 程よい締め加減⭐️⭐️⭐️⭐️ 蛤 低温で火を通され、生のようなしっとり食感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し 出汁が最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 海老味噌の甘さが加わり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲丹 甘くてとろける⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 穴子 ふわふわで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き ⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉 スポンジケーキの食感。帆立が香る⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート 佐賀の“せとか”というミカンが甘くて美味しい 我々と、韓国人の家族の二組でした。 ついつい様子を観察してしまいました いつも通り美味しいお寿司と、ご主人との会話で楽しみました 美味しかったです ごちそうさまでした 半年ぶりくらいに伺いました。本日は握りのコースです カスゴ 柔らかくて美味しい。香りも良い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヒラメ 旨味が強い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 縞鯵　五島 脂ののりも良く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　韓国 臭みも無く旨い⭐️⭐️⭐️⭐️ ヨコワ あっさりして、酸味も良い⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　中トロ　戸井 程よい脂で美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ 丁度いい締め加減⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰯　北海道 脂がしっかりのって大変美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し 魚の旨味に蟹の出汁も加わり◎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲丹 甘くで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ トロトロで◎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉子 ホタテの風味がよく香る⭐️⭐️⭐️⭐️ 久しぶりで大変美味しかったです 特に鰯が美味しかった ごちそうさまでした 本日もランチにおつまみ付きコースです 煮ダコ 柔らかで、旨味も濃い⭐️⭐️⭐️⭐️ オコゼ　アン肝ポン酢 ぷりぷりオコゼを特製あん肝ポン酢でいただきます。あん肝の濃厚さとあっさり旨味のオコゼがとてもマッチ。最後にシャリとあん肝ポン酢を絡めていただきます。最高です⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 白甘鯛の吸い物 アサリ等でとった旨味の強い吸い物に、白甘鯛が絶妙。松茸！も入ってます⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ メヒカリ一夜干し　銚子 皮がパリパリ、身はしっとり。旨味凝縮⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 毛蟹　雲丹（余市） 繊細な毛蟹の身と雲丹の甘味が良好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 太刀魚　東京湾 脂ののった太刀魚。大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 握り カスゴ あっさり、柔らかで旨味◎季節を感じます⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アラ 脂も程よくのっており美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤイトカツオ 脂ものり、柔らかで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ 甘味も強く、程よい食感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　境港 脂、酸味のバランスが良く美味。少しスジが口に残った⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草 程よい締め加減で臭みも無く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 北寄貝 肉厚で旨味が強く大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し　 甘鯛、ノドグロ、金目鯛、カニから取った出汁が、濃厚で絶品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘味が強く、味噌も濃厚で美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 白甘鯛 熟成されてはいないが、旨味が強い。大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 紫雲丹　長崎 甘く、濃厚。塩水雲丹なのでえぐみは皆無⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 穴子 ふわふわで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き 赤身の味が濃厚⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉 ホタテ入りの美味しいカステラ ⭐️⭐️⭐️⭐️ 素材重視の美味しい料理でした。 ご主人との会話も楽しく、いい時間を過ごせました ごちそうさまでした。美味しかったです 今回もおつまみ付きコース 煮ダコ 定番の煮ダコ柔らかくていいお味。周りの部分はプルプル⭐️⭐️⭐️⭐️ オコゼの造り　肝ポン酢 肝ポン酢の濃厚さがあっさりオコゼが引き立ち美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ イサキ炙り 脂ののったイサキに特製タマネギ醤油が絶品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 金目鯛　千葉産のお吸い物 美味しい金目鯛から取ったお出汁。金目鯛の脂ののりも良好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 太刀魚　東京湾 ふわふわ、肉厚　旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 北寄貝　雲丹 臭みの全く無い北寄貝と雲丹の甘さが最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ カスゴ 柔らかく程よい旨味。美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 真鯛 脂は適度。旨味が良好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ 甘くてネットリ美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝 肉厚で美味しい。臭みは皆無⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アジ　長崎 ネットリ柔らかく、脂が良く乗って美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　沖縄 程よい脂ののり⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草 良い締め加減⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し お出汁が最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘さも良好　海老味噌の旨味も加わり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤイトカツオ 出始めで脂ののりも適度⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲丹　相島 甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴふわふわアナゴ！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き 赤身の旨味が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉 ホタテな旨味が美味しい。和風カステラ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ご主人との会話を楽しみながら美味しい昼ごはんでした ごちそうさまでした 本日はつまみ付きのコースでお願いしました 煮ダコとそら豆 煮ダコが柔らかくて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ マコガレイの造り あっさりした中に旨味がある。肝と絡めると美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 白甘鯛　筍　鯛の白子　　アサリのスープ アサリ、白甘鯛の旨味が染み出した上品なスープ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 渡り蟹　相島の塩水雲丹 しっとり渡り蟹と塩水雲丹が大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰻　カラスミ パリパリに炭火焼きされた脂ののった鰻の白焼きに、しっとりしたカラスミがふりかけられ極上のハーモニー 握り カスゴ　柔らかく旨味が強い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ヒラメ　上品な美味しさ。雑味無し⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ サヨリ　サヨリ独特の歯応えと旨味が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　臭みもなく、味わい深い⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　沖縄　赤身づけ コリコリとした食感と、適度な酸味と旨味で旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ トロ 赤身と同じ個体だが、こちらは口の中でとろける⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草 浅めの適度な締め加減で美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 味噌の旨味が追加されて甘味も極上⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し 甘鯛等でとった上品だがコクのある出汁が美味しい ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 宮城　キタムラサキウニ ミョウバン処理はされておらず、透き通った旨味と甘味。雑味無し⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ 柔らかく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉 ホタテの風味が香り、ケーキのスポンジの様な食感が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 握りの美味しさ、つまみの美味しさどちらも大満足 ご主人からの食材の説明を聞きながら美味しく楽しい昼ごはんでした ごちそうさまでした また来月伺います お昼はお寿司が食べたくなって当日予約で伺いました ヒラメ 旨味がしっかり⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ イカの甘味が良い⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤイトガツオ 脂のりのり。カツオとマグロの中間ややマグロよりな感じ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　大間 適度な酸味、適度な脂　⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草 締め具合が良い⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰆　炙り 香ばしさが脂ののった鰆にとてもよく合う ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　大分 臭みもなく赤貝の旨味のみ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し　ノドグロ　甘鯛 ノドグロと甘鯛の極上な出汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老 甘味が強く大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ カナダ産　雲丹 北海道産が不漁でカナダ産、北海道加工とのこと ミョウバン感も少なく、甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ ふんわり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 干瓢巻き 今までたべた干瓢巻きで一番美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉　ホタテいり ふんわりカステラ ご主人との会話を楽しみながら美味しいランチでした ごちそうさまでした 以前、伺い美味しかったので再訪しました。 お昼のおまかせでおねがいしました。 カスゴ　塩じめ　ほんのり塩加減が絶妙⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 真鯛　熟成されているようでねっとり旨味⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ　甘味があり旨い⭐️⭐️⭐️⭐️ サワラ　炙り　秋の鰆も脂のり良好⭐️⭐️⭐️⭐️ 本カツオ　きめ細かく、味も繊細⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　ボストン　195kg ちょうどいい脂加減⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草　締め加減もよく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ ハマグリ　千葉　しっとりとした身　旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し　ノドグロと甘鯛の出汁が濃く大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老　ミソ感強く大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤雲丹　愛媛　甘味が強く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ　ふわふわ⭐️⭐️⭐️⭐️ 鉄火巻き　⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉　魚感が強めで美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 半年ぶりの再訪でしたが、ご主人も覚えていてくださり楽しく美味しいひとときでした ごちそうさまでした ランチで伺いました。 ヒラメ　縁側との二段重ねになっていました。熟成させたのかねっとり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ ヤリイカ　こちらもねっとり美味しい。塩と柑橘で味付け⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤貝　宇部　ほんのり赤貝の風味が香るものの臭み無く美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰆　軽く炙っており◎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マグロ　脂ののった中トロかな⭐️⭐️⭐️⭐️ 長崎　小長井のアサリ　赤だし　いい塩加減と出汁加減⭐️⭐️⭐️⭐️ コハダ　天草　浅めの締め加減で好み⭐️⭐️⭐️⭐️ シメサバ　対馬　こちらも浅めの締め加減。脂ののった美味しいサバ　最近食べたシメサバの中でも一番好き⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ フグ　白子　塩焼きした白子と酢飯を混ぜて食べます。文句なしに旨し⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 車海老　甘い◎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 茶碗蒸し　鯛、ノドグロ、ズワイカニのスープ　餡ではなくスープがかかった茶碗蒸し。深い味わい⭐️⭐️⭐️⭐️ 歯舞のバフンウニ　甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ アナゴ　⭐️⭐️⭐️⭐️ 玉　ホタテ入り　しっとりとしたスポンジケーキのようでもあるがホタテの香りもしっかりして美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 店主の応対も申し分なく、美味しくいただきました。 また再訪したいお店です ごちそうさまでした

近々移転されるとのことですので最後の訪問になりました 蕪のパンナコッタ　タスマニアサーモン　イタリアキャビア 蕪の風味が生かされて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老　洋茄子　イカ墨　タルタル タルタルは生の印象ですが、火の通ったオマールで作られたタルタルも美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 平戸産　スジアラ　ソテー カリッと焼かれた皮目、プリっとした身がレモンバターソースと合い美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 北海道産　たらの白子のソテー　焦がしバターソース 白子も濃厚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ トリュフパスタ　ポルチーニ入り トリュフの香り、ポルチーニの旨味の相乗効果⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 北海道産　羊 腿　バラ　ラビオリ　インカの目覚め　菱の実 バラ肉の脂が美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート 移転先もお聞きしまして、自宅からも近くなるのでまた伺いたいと思います。 美味しかったです。ごちそうさまでした 定例の再訪です フォアグラテリーヌ　生ハム　イチヂク イチヂクの甘さと生ハムがよく合います⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰆　炙りのカルパッチョ 魚の出汁とオリーブオイルが炙られた鰆と相性良好⭐️⭐️⭐️⭐️ 平戸　マグロ　カルパッチョ　　スモーク トマトの甘酸っぱさがマグロの赤身と合って美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ フラン　（洋風茶碗蒸し）　ホタテ　銀杏　雲丹 雲丹の風味と、炙られたホタテが卵とマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 熟成　明石鯛　ワイン蒸し バターベースのソースが、旨味の増したしっとり真鯛の味を引き立たせていました⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ジュノベーセ　オマール　落花生 バジルの風味が手打ちパスタを引き立たせている⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 宮崎牛　いちぼ　ロースト 柔らかくて美味しいお肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート 今回も一品一品美味しいお料理でした 美味しかったです ごちそうさまでした 白にんじんのムース　赤雲丹　 甘い白にんじんのムース。あまりにんじん臭さは無し。赤雲丹が大変甘い。⭐️⭐️⭐️⭐️ トヨミツヒメ、生ハム、モッツァレラ　サラダ トヨミツヒメは生、フリット、半ドライの3通りモッツァレラ、生ハムと相性良し⭐️⭐️⭐️⭐️ フレッシュトマト、北海縞エビの冷製カッペリーニ 甘酸っぱいフレッシュトマトが冷製カッペリーニに大変よく合う⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘鯛の鱗焼き、オマールのアメリケーヌソース 　アワビ（福岡産） ホクホク甘鯛を、オマール海老から取ったアメリケーヌソースが引き立たせて美味しい。鮑と柔らかくて旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ トリュフパスタ　（オーストラリア産ウインタートリュフ） 文句なしに美味くていい香り⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 壱岐牛　サーロイングリル 柔らかく、脂も乗って美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 桃の泡のデザート 炭酸泡と桃のコンポートが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 今晩も美味しかったです。 ごちそうさまでした 今月も伺いました オマール海老のムース　雲丹　キャビア ムースのオマール海老感が濃厚で、雲丹の甘さで相乗効果。キャビアの塩味がいいアクセント⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老サラダ　生ハム　マンゴー オマール海老の火入れが絶妙。生ハムにマンゴーの甘酸っぱさがよく合う⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 平戸産アオリイカ　対馬産　縞鯵のカルパッチョ　ヨーグルトソース ヨーグルトとの組み合わせが不思議だったけれど意外にも相性良好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘エビ　甘エビからとったコンソメかけ　ティエピロ（中温調理） 甘エビコンソメ（甘エビの旨味が◎）が甘エビをほんのり温め甘味を引き出しています⭐️⭐️⭐️⭐️ 平戸　ハタ　ポワレ　　福岡鮑　　ワカメバターソース 絶妙な火入れのハタ。皮もパリッと焼かれ旨い。鮑も柔らかく旨い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老パスタ 濃厚オマール海老ソースが大変美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ドンブ産　鴨胸肉　　ジロール茸 鳥インフルエンザの影響で有名な産地の鴨が手に入らずシェフが厳選した鴨だけあって美味しかった⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 巨峰のカッサータ（リコッタ） 冷たくて巨峰感も良好⭐️⭐️⭐️⭐️ 今回もシェフのアイデア料理が美味しかったです。 ごちそうさまでした 娘の誕生日に伺いました。 ビシソワーズ　ビーツ あっさりして夏に良い。ビーツで出来たクッキーみたいなものをクルトン代わりに⭐️⭐️⭐️⭐️ 魚介のサラダ　 ツブ貝、オマール海老、イサキ、北海蛸を使ったサラダ。特製ドレッシングが甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アオハタ　平戸産　　鮑　福岡産 皮目がパリッと焼かれたアオハタ。火入れも丁度いい。鮑も柔らかく、バターのソースがよく合います。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鮎のパスタ　万願寺とうがらし　ライムコショウ 鮎の旨味が濃厚。大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老のリゾット オマール海老の旨味がぎっしり詰まった極上リゾット⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鹿児島　黒毛和牛シャトーブリアン 赤身なのに脂が乗ったお肉。大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート マンゴーのショートケーキ。娘の大好きなマンゴーを使ったショートケーキを作って頂きました。マンゴーも、生クリームもすっごく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オステリアの頃から5年連続、娘の誕生日祝いはインクローチ。 シェフ、社長、スタッフの皆さんの気遣いにも感謝です。 大変美味しかったです ごちそうさまでした 系列店で予約していましたが、急遽お休みになったので、こちらに変更していただきました。 宮崎産ゴールドラッシュのムース トウモロコシの甘さが優しく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 長崎産マグロのカルパッチョ、小金丸トマトのソース 夏野菜を使ったカルパッチョ。にんじん、玉ねぎのソースとホワイトバルサミコ酢が添えられ味の変化が楽しめます。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鐘崎産　甘鯛のアクアパッツァ パリパリの鱗の唐揚げが添えられ食感の変化が楽しい。甘鯛のホクホク感、蛤のぷりぷり感も美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 福岡産鮑と、ポルチーニ茸のフリット 鮑の旨味、フレッシュポルチーニの旨味、トリュフと、トリュフソースの香り、茶エノキの味の濃さ全て◎ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲丹クリームパスタ 雲丹とチーズがマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️ 山口県産　牛ランプ肉のミラノ風カツレツ 衣カリカリ。肉の旨味も良い⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート シェフとスタッフさんもオステリアの方でいつも通りの美味しく楽しいディナーでした ごちそうさまでした。 トリュフパスタを食べたくなって伺いました。 平日のお昼にも関わらず満席 パスタは香りも良く大変美味しかった メインのスジ肉の煮込みもトロトロでよかった 姉妹店が休業中のため来店しました。 お昼ごはんなのでメインは一品のみで。イベリコ豚をチョイス。 パスタは特別にサマートリュフにしていただきました。 当然ですが、姉妹店と同じ味。最高です。 薬院新川沿いで眺めもよく、ランチはこちらも良さそうです

ちゃんぽん屋涼華

お気に入りのフレンチ

9月のインクローチ

コスパの良い　寿司ランチ

美味しいスペイン料理

急に食べたくなって当日予約で伺いました。 テラス席ですが今日は暖かいのでOK 太宰府天満宮の近くが混んでいたので少し遅れましたが時間は大丈夫そう 地鶏（タレ） 地鶏たたき レバー（タレ） 皮（タレ） ぼんじり を注文 テラスなので煙たく無く快適。鶏の味も濃い。ぼんじりもコリコリ 皮、ぼんじりをおかわり 大満足でした。 美味しかったです。ごちそうさまでした 以前から気になっていたお店にやっと伺いました。 テーブルには名前の入ったプレート。おもてなしの心を感じます。 地鶏　タレ　 歯応え抜群で旨味が強い。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ レバー　タレ 臭みも無く美味しいが自分で焼くので焼き加減が難しい。⭐️⭐️⭐️⭐️ 皮　タレ 程よい脂。よく焼いて少しカリッとさせたら最高でした。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ やげん軟骨 軟骨は軟骨の歯応えも心地よい。⭐️⭐️⭐️⭐️ ぼんじり 程よい脂。コリっとした食感も素晴らしい。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 予想通りの美味しさ。以前伺っていた、山鹿の山ろくさんと同等以上な感じです。伺いやすい距離なので、再訪しやすそう。 最後にはオーナーの方も挨拶に来られ、ここにもおもてなしを感じました 美味しかったです ごちそうさまでした。

紅葉も素敵

暴飲暴食

久しぶりに伺いました 生ハム　イチジク　フォアグラのパテ イチジクの甘さと生ハムの塩味が絶妙⭐️⭐️⭐️⭐️ 和牛テールと松茸のコンソメスープ テールの旨味にほのかに香る松茸が秋を感じる⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 糸島牡蠣のタルト　 牡蠣の旨味が詰まったタルトの上にかかった薄く削られた栗の甘味が◎ ⭐️⭐️⭐️⭐️ 鯖のマリネ　鯖とインカの目覚め 火の通った鯖とインカの目覚めが固められたパテのような物と鯖のマリネ。生との対比が美味しい ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 生雲丹のジュレ 雲丹が甘い！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ マスと白子のソテー　キノコのマリネ 周りをカリッと焼かれたマスとマスの白子に酸味のあるキノコのマリネがマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ サンマと小松菜のスパゲッティ サンマが香る秋の秀逸パスタ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 活オマールのソテー　ミソのソース かなりレア加減なオマールと少し酸味のある海老ミソのソースが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 岡山牛　イチボ　ステーキ　マデラ酒のソース 甘酸っぱいマデラ酒のソースが肉によく合います ⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート 柿と梨のコンポートの上に自家製バニラアイス コースの締めにくどくなく美味しい ⭐️⭐️⭐️⭐️ 独特な組み合わせでシェフの感性の良さが感じられます。シェフと奥様の応対も、いつも家庭的な心地よさを感じられます。 美味しかったです。 ごちそうさまでした 緊急事態宣言中は、ランチもされているので伺いました。メニューはおまかせパスタセットのみです 前菜盛り合わせ　⭐️⭐️⭐️⭐️ 　一口サイズのカッペリーニ 　イワシのマリネ 　ホタテと海老のカダイフ揚げ 　砂ずりのコンフィ 　カルボナーラのキッシュ 生ウニのジュレ 　ウニの旨み甘味が口の中に広がります⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ トウモロコシの冷製スープ 甘味が強く美味。トッピングの焼きトウモロコシの香ばしい香りも良いアクセント⭐️⭐️⭐️⭐️ 本日の前菜 たけのこを詰めた太刀魚のパン粉焼き 説明が難しいが大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ イカスミパスタ コクのあるイカスミソースとイカのラグーがゴロゴロ。思わず大盛りにしてもらいました。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート ジェラートとチョコのテリーヌ⭐️⭐️⭐️⭐️ この内容で2500円とはコスパ良すぎです 今回も心のこもったおもてなしありがとうございます ごちそうさまでした 前回伺い美味しかったので、家族で再訪しました カニの焼きリゾット　カニの焼きリゾットで蟹クリームが挟んでありました。リゾットのカリカリ感が面白い。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ホタルイカのパスタ　甘夏の酸味が混じって大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 海老とホタテのムース　カダイフ包み　想像通りの味で旨い⭐️⭐️⭐️⭐️ 生ウニのジュレ　定番だけど大変美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 和牛テール煮凝りのソテー　煮凝りをソテーにするなんて　その感性に脱帽　美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ハマグリとホワイトアスパラガス　下にホワイトアスパラガスのピューレが敷いてあり、ほのかに火が通ったハマグリが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老　海老みそのソース　オマール海老の旨さが凝縮　浅めの火入れが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 和牛もも肉　ステーキ　程よい脂加減⭐️⭐️⭐️⭐️ いろは牡蠣とほうれん草のパスタ　牡蠣がぷりぷり　ほうれん草の臭みは全く感じない⭐️⭐️⭐️⭐️ 苺のジェラートとチョコのテリーヌ　⭐️⭐️⭐️⭐️ 娘用 ホタルイカのパスタ 野菜のスープ 海老のグラタン ほうれん草とベーコンのトマトパスタ お料理の創造性が素晴らしく、大変美味しい ご夫婦のもてなしも素晴らしく、大変居心地の良いディナーでした ごちそうさまでした フォローしている方々の評価が良いお店に伺いました 地下1階にあり、ご夫婦でされている隠れ家的な気持ちの良いお店です 新玉葱のカッペリーニ　新玉葱の優しい甘さが細いパスタによく合います⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ オマール海老とアオサのタルト　オマール海老の旨みが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ フォアグラとイチジクのシュー　フォアグラのパテとイチジクの甘さが◎⭐️⭐️⭐️⭐️ 生ウニのジュレ　生ウニの甘さがジュレにより一層引き立ちます⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 和牛テールとカブのスープ　テールの旨みが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ タラの白子　インカの目覚め　濃厚な白子の旨みが◎⭐️⭐️⭐️⭐️ イカ墨ときのこのパスタ　自家製カラスミ添え　美味しい！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鰆　菜の花のソース　鰆の火入れ具合が◎ 酸味のある菜の花のソースが美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤崎牛　ランプ　赤身の肉感がよい⭐️⭐️⭐️⭐️ 蜂蜜のジェラート　チョコのパテ　フィナンシェ ⭐️⭐️⭐️⭐️ ご主人と奥様の気配りで大変居心地のよいお店でした レパートリーが増えました ごちそうさまでした

今日もランチに夜のコースをいただきました 春キャベツのムース　定番のムース。本日は春キャベツです。キャベツのほのかな香りが◎雲丹と柑橘のトッピングも合います⭐️⭐️⭐️⭐️ 金目鯛と春野菜のサラダ　色鮮やかな春野菜が綺麗⭐️⭐️⭐️⭐️ 稚鮎のコンフィ　ロメインレタス添え　米粉をまぶした稚鮎のコンフィは柔らかく、鮎特有の内臓の苦味、香りが美味しい。素揚げしたロメインレタスもシャキシャキ美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 千葉産ハマグリとアワビ　蒸されたハマグリとアワビは柔らかく美味しい。トッピングされた素揚げされたセリが春を感じます⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ スープドポワソン　コチ、オコゼ、アラカブからとった美味しいスープ。赤い色はトマトの色で甲殻類は全く使わないそうです。夏になると鱧なども使い、味も変化するそう⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 座布団ヒラメのポワレ　ちょうどいい火入れの美味しいヒラメ。サフランソースが◎⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート　トマトのコンポート、新玉葱のアイス、マスカルポーネのアイス デザートとは思えない素材。新玉葱の甘みのみのアイス◎デザートと前菜の中間のような感じ⭐️⭐️⭐️⭐️ 薄味で素材の良さを生かし、和食のようなフレンチです 今日も美味しかった ごちそうさまでした お昼にディナーコースをいただきました 新玉葱のムース、甲イカのせ　ここのムースは大好き。新玉葱の甘さと香りが良い⭐️⭐️⭐️⭐️ シマアジ　サラダ仕立て　黄にんじんのソースと、味の濃いシマアジがよく合います⭐️⭐️⭐️⭐️ アワビとアスパラガス　火の通った（ワイン蒸しかな？）アワビの柔らかさ、美味しさ◎ アスパラガス本来の味の濃さ、柔らかいものの食感が残っている茹で加減◎ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アンコウ（山口産）のポワレ　ぷりぷり感がちょうど良くて、菊芋のソースとマッチ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ スープドポワソン　いろいろな魚の出汁が複雑で美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ ヒラメ（平戸　座布団級）のポワレ　カリカリに焼かれた皮目と、しっとりふっくらした身が美味しい。キャベツのソースもしっかり香ります⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ デザート　苺尽くし　焼きメレンゲも苺の香り⭐️⭐️⭐️⭐️ 1周年のサービスでスパークリングワインもいただきました いつもと同じホスピタリティに大満足 美味しいお昼ごはんでした ごちそうさまでした 前回伺って美味しかったので、再訪しました 今回は魚の日。ワクワクして伺ったのですがメイン以外はおなじ料理。ランチは基本同じで少しづつ変わっていくようです 美味しかったけれどワクワク感はゼロでした。 メインは甘鯛。鱗のカリカリと、最高の火入れ状態の身がとても美味しい。今まで食べた甘鯛の料理の中でもトップクラスでした⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 次回はランチでディナーをいただくことにします。 予約して帰りました ごちそうさまでした フォロー中の皆様の評価が高く、来てみたいなと思っていたお店にやっと来れました 肉の日なのでメインはお肉 カブのムース　ほんのりカブの香りがする濃厚なムース。トッピングのヤリイカが良い食感です⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ カンパチのサラダ　春を感じる綺麗なお野菜⭐️⭐️⭐️⭐️ タラの白子のフリット　新牛蒡のソース　カリッと揚がったフリットの中にクリーミーな白子が良い⭐️⭐️⭐️⭐️ こち　カサゴ　鬼カサゴ　いさき　& ？　のスープドポアソン　臭みは全く無い。魚の旨みのみ凝縮されています。下処理の丁寧さが想像されます⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 鴨のロースト　皮目がカリッと焼かれた美味しいロースト。上に乗ったチヂミほうれん草も旨し⭐️⭐️⭐️⭐️ 苺のアイス　苺そのものの味で美味しい。薔薇の花のような盛り付けも◎⭐️⭐️⭐️⭐️ シェフのご主人と奥様の接客も、凄く気持ちが良いお店でした 魚メインのコースも食べたくなり、次回の予約を入れて帰りました ごちそうさまでした