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平日の12時に「おまかせ雅」を予約して初訪問。福岡の大将・シェフ達が勧めてくれたお鮨屋さん。一番乗りのカウンターで中々ソーダ割を注文。煮蛸と駄々茶豆でコーススタート。昼でも「夜と同じお任せコース」にできることに途中で気づいて、コースをアップグレード。日本酒は、カラクチサムライ等九州の３種をグラスで愉しみました。この時期だけの半熟いくら。昆布出汁でも追加してるのかと思うぐらいの肝ソース... お店の口コミを見る

鮨 大和 (呉服町/寿司)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

**2026**年1月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
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23	24	25	26	27	28

公式

1959年創業・博多で愛され続ける鮨店

鮨　大和

3.62
口コミ 80 人
保存 6310 人

最寄り駅：

呉服町駅

呉服町駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(10)
4. ランチ(0)
5. 写真(2)
写真1425
口コミ80
1. 口コミ(80)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

呉服町駅1分◆3代目が握る、ひと手間にこだわった珠玉の握りに舌鼓心を込めたおもてなしと共に

季節を知り、技を尽くし、心を込める。
2017年にリニューアルした当店は、至福の時を過ごしていただけるよう、気品あふれる落ち着いた空間に。吟味された素材に仕事を施し、伝統的な江戸前の技法と、福岡スタイルを融合した鮨はどれも自信作です。季節の逸品料理や店主セレクトの日本酒やワイン等とご一緒にゆっくりと味わいながらお愉しみください。
...

お店のこだわり

料理人

店主清水直哉

ドリンク

旨い肴と鮨に合う、こだわりの日本酒をご用意

料理

全国から仕入れる厳選食材で、珠玉の握りを堪能

空間

心の距離に配慮した空間で、くつろぎのひとときを

コース

人気No.1

おまかせ

コース詳細

24,000円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 12:00～22:30

おまかせ雅

お昼のみのお料理とお鮨のコースです。

コース詳細

14,500円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 12:00～14:30

【お昼のおまかせ握り】

九州や全国の旬魚をふんだんに使用した、四季折々の海鮮料理とお鮨のおまかせコースでございます。「鮨　大和」の三代目が握る職人技をご堪能頂けます。

コース詳細

9,500円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 12:00～14:30

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口コミ？

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Aコモンズあい

口コミ 528件フォロワー 268人

ピックアップ！口コミ

博多で1番なんじゃない？

今回2度目だけど、今回も美味しいいただいたのはコチラ ↓↓↓ ●煮蛸柔らかく、やや甘めくらいの甘さ。これは好みによるけど、個人的には、このくらいの甘さが嬉しい。柚とワサビで頂きます。 ●あさり汁長崎県産のアサリに北海道のバフンウニ！日本の端と端は美味しい。 ●虎河豚福岡... 詳細を見る

35？

2025/03 訪問

2回
テツ0822食巡業

口コミ 985件フォロワー 2,308人

旨旨すぎてお代わりしたかった石鯛の握り・半熟いくら・鮑と昆布出汁のような...

　平日の12時に「おまかせ雅」を予約して初訪問。福岡の大将・シェフ達が勧めてくれたお鮨屋さん。一番乗りのカウンターで中々ソーダ割を注文。　煮蛸と駄々茶豆でコーススタート。昼でも... 詳細を見る

190？

2025/09 訪問

1回
Mews2

口コミ 128件フォロワー 55人

【鮨大和】今回初めての訪問。きっかけは信頼している友人の「ここは間違いない」というおすすめの一言から。ちょうど「美味しいお鮨が食べたいね」と彼と話していたタイミング。... 詳細を見る

5？

2025/06 訪問

1回

口コミをもっと見る（80人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨　大和
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5597-8290
予約可否	予約可強い香水をつけてのご来店はお控えください。
住所	福岡県福岡市博多区綱場町6-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄呉服町駅より徒歩1～2分呉服町駅から120m
営業時間	月・火・水・木・金 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30 土 17:30 - 21:30 日・祝日定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4290001102903 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	料理について5%のサービス料をいただきます。

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.sushiyamato.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sushiyamato.hakata/ https://www.instagram.com/yamato_hakata/
電話番号	092-291-0320
初投稿者	mayupapa（7145）

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料理人店主清水直哉

福岡市生まれ。専門学校卒業後、地元の日本料理店、鮨店にて修行後実家である「鮨大和」に入店。所謂街寿司店であったが、初めて食した江戸前鮨に衝撃を受け、独学と食べ歩きを重ねる。2017年の店舗改装を期に、店名を「下西町鮨大和」と改め、現在のスタイルに至る。以来沢山のお客様や職人仲間に恵まれ、更なる充実と挑戦を目指しております。

ドリンク旨い肴と鮨に合う、こだわりの日本酒をご用意

舌の肥えた美食家の期待を裏切らない旨い肴と鮨に合う日本酒を、多数取り揃えました。イチオシは、極上の鮨に合うように作られた宮城県の「日高見」。芯がありながらも控えめなその味わいは、料理の美味しさを際立たせ、まさに鮨や刺身にぴったりです。山形県の「楯野川」は、豊かな香りと旨みがあるのにキレが良く、最後まで飲み飽きない一本。当店では、風情あふれる美しい錫製の酒器でお楽しみいただきます。

料理全国から仕入れる厳選食材で、珠玉の握りを堪能

鮨ネタの主役となるマグロは天然ものにこだわり、豊洲市場を中心に各地から質の高いものを厳選して取り寄せています。脂ののりが良い対馬産の穴子は、朝じめの新鮮なものを使用。また、博多の名物にあげられるクエは、冬が旬とされていますが、実は夏場でも美味しい魚なので、ぜひ当店でお試しを。そのほか、ウニやアワビ、フグ、のどぐろなど、選りすぐりの食材で握る一貫を心ゆくまでどうぞ。

空間心の距離に配慮した空間で、くつろぎのひとときを

2017年にリニューアルした店内は、シンプルでモダンな和の空間。配慮が行き届く8～10名様用のカウンター席の天板には、初代の店から大切に使い続けるひのきの一枚板をしつらえています。落ち着きのある雰囲気に包まれながら、目の前で握る自慢の鮨と酒肴をご堪能下さい。プライベートのお食事はもちろん、接待やご宴会の会場として貸切も承ります。まずはお気軽にご相談を。

鮨　大和 - 呉服町（寿司）

鮨　大和