「その他レストラン」で検索しました。
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2024/01訪問
1回
すすきの外れにあるなかよし餃子エリザベスへ。一回転目は満席とのことで、21時ぐらいを狙って訪問。 階段を登っていくと餃子のまとったエリザベス（？）がお出迎え。 餃子は豚と生姜の焼き餃子と羊とクミン焼き餃子の合盛に。その他にも、メニューにはアレンジ餃子がいくつかありました。 餃子は自家製皮で包んでいるそうで、羊の餃子はほうれん草を練りこんでいるとのこと。焼きに関しては、公式サイトに出てたのに比べると、かなり薄焼きだったのは少し残念なところ。 豚と生姜の焼き餃子は、生姜はガリを細く刻んだもので風味のアクセントにしてます。 羊とクミンの焼き餃子はクミンの香りと玉ねぎで甘みを効かせて、旨味の強い羊肉とバランスを取ってました。 ソロでハシゴ中だったので、ベジカレー餃子や水餃子には手を出せませんでした。 #東京餃子通信 #餃子部 #餃子 #札幌の餃子 #すすきの餃子 #餃子は完全食
2023/11訪問
1回
昨晩は平塚で餃子巡り。湘南平裏の清水餃子店を初訪問。丁度先日1周年を迎えたばかりの新しいお店です。 可愛らしいロゴがお出迎え、店内に入るとポケモン、ジブリ、ドラえもんと、店主さんのコレクションがずらりと並んでいます。 餃子は肉餃子と肉を使わない豆腐餃子がそれぞれ数種類ずつ。更に調理方法を焼き水とえらべます。 ノーマルの肉餃子と、レバニラ餃子、チーズ餃子、豆腐しそ餃子を焼きで、コーン餃子を水で注文。 注文が入ってから、皮を伸ばして包んで調理してくれるので、本当にできたての餃子が食べられます。 やまと豚というブランド豚を使っていてにんにく不使用。豚肉の旨味が強く感じられてめちゃめちゃ美味しい。黒酢とラー油をちょっとつけて食べると更に良し。 レバニラ餃子には、ゴロゴロっとしたレバーが入っていて、食べた瞬間に「あっ、レバニラだ！」となります。手延べ皮じゃないとこれは包めません。 チーズ餃子は餡の下にたっぷりのチーズ。濃厚なチーズが豚肉餡に合います。 コーン餃子もコーンの甘さがアクセントになっていて良かったです。 極めつけは豆腐しそ餃子。豆腐にしっかり下味が付いていて、肉を使ってなくても満足できる味です。ソイミートより豆腐で良いんじゃないかと思ってしまいます。しその風味も豆腐餡とよく合います。皮の色付けには抹茶を使ってるとのことでした。 開店して1年とは思えぬ完成度の高い餃子たち感動。今回は食べ歩き企画だったので控えめの注文でしたが、次回は全餃子を制覇する勢いでのぞみたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子 #餃子は完全食 #平塚グルメ #餃子部 #やまと豚肉
2023/10訪問
1回
居酒屋餃子の発掘は足で稼ぐ！ 新橋を歩いていると居酒屋の入口に貼られたメニューに美味しそうな餃子の写真を発見したので、事前情報なしに入店。 長年銀座の老舗居酒屋でキッチンや店長をやってた中国出身の海水さんが7月に独立した新店「海水」。ワンオペながら和食、中華、洋食と海水さんが丁寧に手作りした料理が楽しめるお店でした。 餃子は焼きと水があって、餡も包み方も変えてるらしい。今回は焼き餃子を注文。 豚肉とネギのシンプルな具材だけどめちゃめちゃ美味しい。包み方もとても丁寧。町中華の餃子や家庭の餃子とも違う、いい感じの餃子でした。 個人オーナーの新店舗ということで、まだまだ集客は苦戦してるっぽいですが、がっつり食事をするのにも、軽く一杯やるのにも、どちらにも使える便利なお店。 海水さんの実直な人柄も好感度高く、応援のためにもちょくちょく通いたくなるようなお店でした。 ランチのあんかけ焼きそばも美味しいらしいですよ。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #新橋 #居酒屋の餃子 #餃子
2023/08訪問
1回
銭湯 ×サウナ× 餃子が楽しめる「夷川餃子なかじま」団栗店【京都】 - 東京餃子通信
1回
餃子推しの老舗チェーン店「一番亭」で手包み餃子を特盛で【三島】 - 東京餃子通信
1回
新橋「ナイスアイドル」がテイクアウト営業開始！日本初上陸のあのギョーザがワンコイン弁当で楽しめる - 東京餃子通信
1回
神田明神参道の「LIU'S gyoza（劉さんの水餃子）」で絶品水餃子ランチ【御茶ノ水】 - 東京餃子通信
1回
インスタで話題の新店「京都 夷川餃子 なかじま」に初訪問【京都】 - 東京餃子通信
1回
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本日は洋光台駅までプチ遠征。駅前の団地の中にある昔ながらの商店街を抜けていくと、目的地のチャイニーズテーブル由を発見。 ご主人はオークラの桃華林で副料理長を務めたあとこの地で独立。手間暇かけた料理が人気でスープもラー油もサラダのドレッシングも自家製とのこと。 ランチタイムはセットメニューがお得。餃子セットに焼売を追加して税込み９９９円。 磯子の逸品にも認定されてる焼き餃子には手作りラー油ではなくチリソースが添えられて出てきました。 餡は粗挽きの豚肉の食感を残しながら滑らかな舌触り。白菜、ニラが適度なバランスでて使われていて、アクセントに細く刻まれた春雨も入ってました。下味が強めなのでタレ要らず。味変のチリソースも良かったです。 焼売は豚肉餡がみっちり詰まってます。ホタテと玉ねぎが練り込まれていて美味しかったです。一個から追加できるのが嬉しいですね。 ちなみに餃子も一個から注文できました。 Googleにはご主人の接客が云々という書き込みもありましたが、ホールスタッフも２名いて対応もとても丁寧でした。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #洋光台 #オークラ