夕凪橋 多古安
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お店のこだわり
料理人
木村幸司氏（キムラコウジ）─伝統の技で老舗の暖簾を守る3代目
料理
始めの「てっぴ」、終わりの「デザート」に込めるもてなしの心
空間
純和風の落ち着いた個室で味わう、老舗のふぐ料理
口コミ
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口コミ 927件 フォロワー 339人ピックアップ！口コミ
ふぐの概念を変えるほどの感動の料理料理
家の近所の名店「多古安」さん 前々より行きたいとは思っていたが、自分の財布で行くには敷居が高いお店 今日は、母がスポンサーとなり息子３家族と従兄弟の９人で訪問 やっと念願叶いました。 場所は地下鉄中央線朝潮橋駅から徒歩約７分 普通の住宅地にあります。 店構えは、歴史を感じさせる老... 詳細を見る
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口コミ 3,044件 フォロワー 2,552人私的史上最高の河豚料理！
こちらは国内でも屈指の河豚料理のお店で 長年の念願が叶い今回Table Checkさんで予約が取れましたので ようやく行って参りました。 お店は朝潮橋駅から徒歩7分ほどで... 詳細を見る
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夕凪橋 多古安が紹介されているグルメ情報まとめ
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大阪は、食い倒れの街として知られています。たこ焼や串かつなどさまざまな名物グルメも多く、食べ歩きにもおすすめ。そこで今回は、大阪市内でご当地グルメが食べられるお店を...記事を読む»
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
夕凪橋 多古安
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6571-1525 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄中央駅朝潮橋駅 7番出口 徒歩5分 朝潮橋駅から517m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０００円頂いております |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 小学生以上 |
| オープン日 |
1929年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 22:00
[土]
12:00 - 22:00
[日]
12:00 - 22:00
■ 定休日
不定休 ※夏期（6～9月）は日曜休みとなります。 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄中央駅朝潮橋駅 7番出口 徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
TVで紹介されていたので早々に予約
友人4人でお伺いしました。
駐車場有と情報に記載されてますが無いです。
フグコース・22000円を注文（てっさ・皮・てっちり・ぞうすい・デザート）
別途唐揚げ4400円（2個）✖2
白子4000円？
ドリング飲んで一人27000円くらいでした。
正直な感想
味付け皮・・・まずまず
てっさ・・・コリコリ感はありませんでした
てっちり・・...
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料理人木村幸司氏（キムラコウジ）─伝統の技で老舗の暖簾を守る3代目
大阪府出身。昭和4年創業、祖父、父と続く「多古安」の3代目として、自ずと料理の道へ。高校卒業後は下関のふぐ卸問屋と料理店で、でっち奉公として約1年半働き、その後3年半の間大阪の老舗料亭「江戸堀やまぐち」で研鑽を積んだ。新しいことをやるよりも、変えない勇気を大切にしたいという木村氏。3代目店主が迎える「多古安」は、家伝のふぐ料理と昔のままの温かなもてなしがしっかりと受け継がれている。
料理始めの「てっぴ」、終わりの「デザート」に込めるもてなしの心
東シナ海産の天然とらふぐを使ったてっさやてっちり、白子焼など、専門店ならではの一品は言わずもがな、ここ「多古安」では突き出しからデザートにまでこだわる。創業時から受け継がれる始めの突き出し「てっぴ」は、ふぐの皮を家伝の出汁に付け込んだ、酒にもよく合う一品。終わりのデザートのメロンは、熟した上品な甘みが心地よい。最初から最後まで美味しく食べてほしいという店主の想いが、しみじみと感じられる味わいだ。
空間純和風の落ち着いた個室で味わう、老舗のふぐ料理
昭和4年の創業時の風情を残す「多古安」に一歩足を踏み入れると、歴史の面影と手触りを残しながらも、心地よく整えられた空間が広がる。用意された部屋はすべて個室、掛け軸や骨董、季節の草花などが飾られており、縁起ものでもあるふぐを食すにふさわしい設えだ。昔から変わらぬ心尽くしのもてなしはもちろん、客間までの廊下、そこから見える中庭など、代々の店主たちと共に生きてきた建物の味わいにも心動かされる。
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昭和4年創業当時と違わぬ姿で客人を迎える、ふぐ料理の名店。天然とらふぐの魅力を存分に味わう
ふぐが描かれた暖簾が軒先で揺れる「夕凪橋 多古安」。昭和4年の創業当時から変わらぬ姿で佇む、ふぐ料理の老舗だ。供されるのは、東シナ海産の天然とらふぐを使用した、ふぐの魅力を存分に堪能できるコース。ある時は6キロ超えと、ふぐの大きさはシーズンでも異なるため決まりきったレシピはなく、初代から継承する“伝統と技術”のみで調理する。始めよし、終わりよし、の見事なコース構成に、老舗の粋を感じられるはずだ。
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