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大阪うまいもの旅行② ～ＫＵＭＡＯ カウンター内の素晴らしい連携見る その１～
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ＫＵＭＡＯ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
本みやけ 阪急三番街店（ほんみやけ）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、ステーキ、丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急各線「阪急梅田」駅から徒歩5分 大阪梅田駅（阪急）から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何でタイトルの副題が「その１」なのか。
それは後ほど「その２」も他店のレビューで書くからですよ。
本当はコチラのお店で旅を始めたかったけれど、並んでいたので他店で軽く食べてからの訪問。
15時頃に再訪すると、おお！今度は並んでないよと、すこぶる上機嫌なＫＵＭＡＯ。
阪急梅田駅直下の阪急三番街の地下2階、その新阪急ホテル寄り（つまり西側）にあります。
暖簾をくぐるとＬ字型カウンター席のみで、15席ほどのお店。
並んではいなかったものの9割ほどの混み具合で、空いていた中ほどへ案内されましたよ。
で、ＫＵＭＡＯは ステーキ重 930円 をオーダー。
ご飯大盛り無料と案内されましたが、今回は普通でお願いしましたよ。
だって・・・今日はまだまだ他にも食べないとなんだし。
ステーキ重の肉大盛り1430円ってのも、この業突く張りなＫＵＭＡＯには魅力的だったけれど。
自重しないとだよ、青い子熊のぬいぐるみと装う「ただのオッサン」なのだから。
ＫＵＭＡＯの座った席の目の前にはフライパンが見えます、おやココで焼くのだね。
向こうの壁際には、バットに入った山盛りの生肉やボールに入った野菜が見えます。
思いがけずイイお席に座ったようで、作るの見学ですよ。
このカウンター内の厨房は凄く狭いのですよ、お店全体で10坪無いぐらいの規模なのでね。
その厨房内に男性が2名、奥の部屋をメインに女性が1名、3名でお店を回してます。
見ていると男性Ａが焼きなど調理全般がメイン、男性Ｂが調理補助と接客＆会計。
女性が副菜の準備や洗い物などといった感じなのですがね。
この3名の連携たるや・・・素晴らしいじゃないの、しかも接客も感じが良くてさ。
外国人観光客にも、一生懸命さが伝わる感じの英語でもってメニュー説明もし。
素早く調理し提供し、客が立てば食器を下げ直ぐにセッティングし、なので客の回転が凄く早い。
そうした連携でもってＫＵＭＡＯにもサラダ・お漬物・お味噌汁が提供され。
目の前ではパパッと手際よくお肉が焼かれて、いい匂いがするななんて思っていたら。
サクッサクッとお肉はスライスされ、お重の上でタレを掛けてＫＵＭＡＯの手元へ。
黒いお重の上にはミディアムレアな感じのお肉が10ピース、焼いた青唐辛子が１つ。
赤みの残るお肉に醤油ベースのタレの黒、それらがテラテラ光りながらイイ匂いも放ちますよ。
もう・・・もう我慢できない、食べるですよ。
焼く時のコショウと後掛けの甘辛いタレの味はパンチがあって。
それらを纏うお肉は、程よく柔らかく脂っぽくないけれど旨味はあるのだよ。
ご飯と一緒に食べるとこれがまた美味いんだな、お肉+ご飯って何でこんなに美味いんだろう。
お肉単体だと厚みがないので食べ応えが無いかもだけど、お重なんだからコレでイイのですよ。
ご飯は「普通」でお願いしたので底から1.5㎝ぐらいの盛りだったかな。
こんなのなら「大盛り」をお願いしておけばと後悔するＫＵＭＡＯ。
キャベツ千切り＋コーン＋カイワレのサラダやキュウリのお漬物で箸休めもして。
思っていたよりワカメが多かったお味噌汁もいただいて。
お味と見た目の良さ、接客など店の好印象、この立地でこの値段、また来たいお店ですな。
でも今度は「肉大盛り」か「牛鍋」を試してもイイのかもしれないな。
などと思いながら会計を済ませ、お店を出るＫＵＭＡＯなのでした。