寿し おおはた - 大江橋(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

赤、白、ロゼ。3種のシャリを使い分ける大畑流の握りで“関西風江戸前鮨”の完成を目指す

大阪・北新地のはずれに暖簾を掲げる『寿しおおはた』。端正な白木で設えられた7席のみのカウンターに座ると、気さくな大将が客人を迎える。“関西人にしか作れない江戸前鮨を完成させたい”と語る大畑氏は、自らも鮨を食べ歩くという研究熱心ぶり。ネタに合わせて3種のシャリを使い分けるという独自のスタイルで、圧倒的な存在感を示す。絶妙なバランスで計算し尽くされた一貫が口福へと誘う、進取の気性に富んだ名店である。

お店のこだわり

料理人

大畑雅達氏(オオハタマサミチ)─理想の江戸前鮨を大阪で体現

大畑雅達氏(オオハタマサミチ)─理想の江戸前鮨を大阪で体現

料理

計算し尽くされた独自のスタイルが生み出す、渾身の一貫

計算し尽くされた独自のスタイルが生み出す、渾身の一貫

空間

激戦区・北新地で静かに存在感を放つ、新進気鋭の名店

激戦区・北新地で静かに存在感を放つ、新進気鋭の名店

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口コミ

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  • ぐるめおやじ
    口コミ 1,426件 フォロワー 973人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    アナクラホテル前に粋な江戸前寿司あり

    ************************************ * ☆彡祝!150いいね達成 レビュアの方々に感謝 ************************************ 私一押しの鮨屋さん。  おまかせで握ってもらいます。   江戸前寿司の真髄。どのネタにも一手かけて魚のうまみを出す。隠れた味を楽しむのも鮨の醍醐味です。    どれも美味しいけど、やは... 詳細を見る

    寿し おおはた - 料理写真:ぼたんえび

    2013/12 訪問

    1回

  • 解答ルパン
    口コミ 956件 フォロワー 1,354人

    ピックアップ!口コミ

    寿しおおはた | 解答ルパンな日々

    北新地の超人気鮨店、寿しおおはた。北新地ANAクラウンプラザ近くのとあるビルの2階にある。令和3年10月からから4種類のシャリをネタに合わせて変えるという画期的な方法を編み出した。すなわち白酢ブレンド中心に少量の昆布出汁を加えた白、赤酢と白酢を加えた従来使っていたロゼ。小肌のために開発された新シャリ... 詳細を見る

    寿し おおはた - その他写真:

    2024/06 訪問

    125回

  • rieko923
    口コミ 482件 フォロワー 254人

    やっーとっ、行けてしまいました グルメかん達が口をそろえていう あそこの鮪は美味い、 しかも、高すぎない、 大将の人柄もいい  なかなかのボリュームあるからお腹は空か... 詳細を見る

    寿し おおはた -

    2024/06 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
寿し おおはた
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

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寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

070-3842-4261

予約可否

完全予約制

住所

大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F

このお店は「大阪市北区堂島1-3-29」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR東西線北新地駅 徒歩5分
地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩5分

大江橋駅から275m

営業時間
  • ■ 営業時間
    夜のみの営業です。
    【夜】月・火・金・土・日
    18:00〜、20:30〜のみ



    ■ 定休日
    水曜・木曜(祝日により変更あり)
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンター7席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2011年4月

備考

おまかせコースのみ。

初投稿者

すくわかすくわか(89)

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