寿し おおはた - 北新地(寿司)

赤、白、ロゼ。3種のシャリを使い分ける大畑流の握りで“関西風江戸前鮨”の完成を目指す

大阪・北新地のはずれに暖簾を掲げる『寿しおおはた』。端正な白木で設えられた7席のみのカウンターに座ると、気さくな大将が客人を迎える。“関西人にしか作れない江戸前鮨を完成させたい”と語る大畑氏は、自らも鮨を食べ歩くという研究熱心ぶり。ネタに合わせて3種のシャリを使い分けるという独自のスタイルで、圧倒的な存在感を示す。絶妙なバランスで計算し尽くされた一貫が口福へと誘う、進取の気性に富んだ名店である。

お店のこだわり

料理人

大畑雅達氏(オオハタマサミチ)─理想の江戸前鮨を大阪で体現

大畑雅達氏(オオハタマサミチ)─理想の江戸前鮨を大阪で体現

料理

計算し尽くされた独自のスタイルが生み出す、渾身の一貫

計算し尽くされた独自のスタイルが生み出す、渾身の一貫

空間

激戦区・北新地で静かに存在感を放つ、新進気鋭の名店

激戦区・北新地で静かに存在感を放つ、新進気鋭の名店

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寿し おおはたが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 寿し おおはた
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

070-3842-4261

予約可否

完全予約制

住所

大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F

このお店は「大阪市北区堂島1-3-29」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR東西線北新地駅 徒歩5分
地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩5分

北新地駅から280m

営業時間・
定休日

営業時間

夜のみの営業です。
【夜】月・火・木・金・土・日
18:00~23:00 (最終入店 21:30)

日曜営業

定休日

水曜日(祝日により変更あり)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンター7席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2011年4月

備考

おまかせコースのみ。

初投稿者

すくわかすくわか(84)

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