ぬま田 - 北新地(天ぷら)

神泡認定店

ぬま田

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

天ぷら百名店2025選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店

目指したのは、食材のポテンシャルを最大限に引き出す天ぷら。若き店主が率いる予約困難な名店。

2020年に大阪・天神橋筋七丁目から北新地へ移転。関西を代表する高級天ぷら専門店に上り詰め、2022年から3年連続でミシュラン2つ星に選出されるなど、その勢いは留まることを知らない。複数の店舗を経営する沼田氏が自ら板場に立つ「ぬま田」が目指すのは、食材の魅力を最大限に引き出す天ぷら。丁寧に処理した食材に余計な味付けは一切せず、端麗な味わいのゴマ油でカラリと揚げる。揚げたての美味しさは言わずもがな。

お店のこだわり

料理人

沼田和也氏(ヌマタカズヤ)――海をも越える若き天ぷら職人

沼田和也氏(ヌマタカズヤ)――海をも越える若き天ぷら職人

料理

異なる味わいや食感を交互に。変化に富んだ天ぷらのフルコース

異なる味わいや食感を交互に。変化に富んだ天ぷらのフルコース

空間

BGMは静かに響く油の音。贅沢な時間が流れる和のカウンター

BGMは静かに響く油の音。贅沢な時間が流れる和のカウンター

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

投稿写真

投稿する

  • ぬま田 - 天草車海老レア

  • ぬま田 - 蕗の薹

  • ぬま田 - カラスミ餅

  • ぬま田 - 天むす

  • ぬま田 - かき揚げ丼

  • ぬま田 - 下関天然河豚の茶碗蒸し、あさつき

  • ぬま田 - 柴山松葉蟹、根セリ

  • ぬま田 - 車海老の頭

  • ぬま田 - 天草車海老1

  • ぬま田 - ブルームーン(スナップエンドウ)

口コミ

投稿する

  • ラキテン
    口コミ 4,383件 フォロワー 1,719人

    ピックアップ!口コミ

    一度行ったら沼りたくなる天ぷら屋さん♪

    【2025.04 メンズデート♪】 関西で天ぷらと言えばここと言われるお店ですが、当然のごとく予約枠も無くいつか誰かに誘われたら絶対に行ってみたいと思い続けていたこちら なんの拍子だったかは忘れちゃったけど(忘れるなよ!) 平日のお昼の席とはいえ2席舞い降りてきたので お友達をお... 詳細を見る

    ぬま田 - その他写真:梅田から北新地へ向かった先

    2025/04 訪問

    1回

  • 波切沙耶香
    口コミ 75件 フォロワー 20人

    北新地にある天ぷらの名店にお伺いしてきました❗️ カウンターのみの静かな店内で、至高の天ぷらを味わうことが出来ました。 期待を膨らませるような一品料理から天ぷらに続く流れでした... 詳細を見る

    ぬま田 - クエ

    2025/06 訪問

    1回

  • 平本真奈美
    口コミ 483件 フォロワー 1,580人

    JR北新地駅から徒歩約3分 天ぷら「ぬま田」へ女子会で . <今日のメニュー> ホワイトアスパラガスのすり流し . イサキ炙り 山葵 . 車海老頭 車海老 ドル... 詳細を見る

    ぬま田 -

    2025/06 訪問

    15回

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ぬま田
受賞・選出歴
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

天ぷら 百名店 2025 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店

天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

天ぷら 百名店 2022 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店

ジャンル 天ぷら
予約・
お問い合わせ

06-6347-0707

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7F

このお店は「大阪市北区天神橋7-10-9」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

北新地駅から140m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

お子様連れ

12歳以上(中学生以上)
※大人と同じコースを召し上がれる方のみ

ホームページ

https://www.tenpura-tenboshi.com/numata.html

備考

2020.11.17(火)移転オープン

初投稿者

噛むヨーク噛むヨーク(1092)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

大阪駅・梅田・新地のレストラン情報を見る

関連リンク

周辺エリアのランキング

近くにある施設

大阪府の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • アクセス方法を教えてください

    北新地駅から140m

  • このお店の口コミを教えてください

    北新地にある天ぷらの名店にお伺いしてきました❗️
    カウンターのみの静かな店内で、至高の天ぷらを味わうことが出来ました。
    期待を膨らませるような一品料理から天ぷらに続く流れでしたが、火の通し具合で食べ比べが出来た車海老、熟成したことで旨味の強さが際立った鱚、鮮烈な苦味とほのかな甘みが際立った稚鮎、水分を中にたたえた瑞々しい赤茄子など、素材が際立つような火入れが堪能出来ました(*´∀`)
    中でも...

周辺のお店ランキング

梅田×天ぷらのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 ぬま田 - 料理写真:

    ぬま田 (天ぷら)

    4.37

  • 2 ぬまた 双 - 料理写真:

    ぬまた 双 (天ぷら)

    3.81

  • 3 うどん棒 - 料理写真:

    うどん棒 大阪本店 (うどん、天ぷら、うどんすき)

    3.78

  • 4 うどん屋 きすけ - 料理写真:

    うどん屋 きすけ (うどん、天ぷら)

    3.76

  • 5 踊るうどん - 料理写真:

    踊るうどん 梅田店 (うどん、天ぷら)

    3.74

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画