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yokop451
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 別府 廣門
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3647-3123 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
別府ICよりお車で30秒 別府駅から4,192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5320001018806 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （6名様より貸切可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 【貸切の場合（6名様以上）】コースをご注文されないお子様の同席可、食事持ち込み可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月6日 |
| 備考 |
■店舗でのお食事の予約はネットより承ります |
| 初投稿者 |
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大ファンになりました。是非また別府まで来てこの店に訪れたいです。
東京の名店しのはらで修行された大将は、とても低姿勢で丁寧な接客です。20分前に店に着いたのですが、雨の中外で待っていてくれました。
出てくる食材は地元のものに拘っています。
花山椒は大将と弟子がわざわざ摘みに行っているとか。コスト度外視でふんだんに花山椒を盛り込んだ春のコースはなんと22000円。
驚きのコストパフォーマンスです。
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採れたての筍は真ん中の部分のみを、花山椒と。
甘みと香りが素晴らしいです。
特大のフグの白子は、残りの筍をソースにして、雲丹と一緒に。悶絶級美味！
八寸の使い方が秀逸でした。八寸をつまみながら、出来立ての天ぷらをいただきます。
4月は山菜がハイシーズン。大満足の内容でした。
大将が育てている山ウドの天ぷらは絶品でした。
また、その日採れたてならではの山ウドの刺身もいただけます。（生の山ウドは人生初めて）
アナグマの鍋にも、花山椒が！
クマのアブラと花山椒のコンビネーションは鍋界のゴジータですね。（ドラゴンボールのキャラです。わからない人はスルーして下さい。）
デザートまで最高に満足でしました。
ご馳走様でした！