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店舗基本情報
| 店名 |
スープ研究処 ぶいよん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0268-27-0910 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上田駅から2,005m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ８台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前日車で友人と上田へ…
そして予想外の二人とも飲酒（￣□￣;）
ということで急遽上田のビジネスホテルで１泊。昼に起きてラーメンでも食って帰るかぁ！と。
とりあえず食べログで付近をランキングで検索！
そうするとここ「ブイヨン」が！
皆さん食べログが高評価なので、期待して到着すると、そこには掘っ立て小屋のような、小屋が！じゃなくて小屋のような家が！？店が！？
なんだこりゃ？
まあ穴場感もあるっちゃある！
…準備中！？
えぇ！となったが、時計をみると、11時25分。
オープン時間は11時30分。
ほっ！良かった！
とりあえず待とう！待つこと約10分。
とりあえずドアを空けてみた。
そうすると中から店主らしきおっさんが。
「どうした～！まあちょっとくらい待ちな～」
いや、待ったんだから30分に空けろよ…
まあ気を取り直して中に入るとカウンターにイス7個くらいの店が！？家？
やはり穴場感とも感じられるのだが、僕には空間に対しての企業努力が感じられないお店としか感じない！
そしてメニュー表を見ると、恐らくこの店の売りであろう、とりそばが「かけ」「つけ」に分かれてこと細かく説明してあり、味も各4種類ほどあった！
ただこのメニューに関しては説明書きの勿体ぶった感じや、偉そうな講釈が、もう一度美味しそうな感じを押し上げてくれた！
ということでまた気を取り直して期待して、とりそばの醤油！を注文。
えーまあまあ遅い。
来た！
食べる！
全然美味しくねーよ！Σ（￣□￣;）
確かにあっさりしていてスープの味は悪くない！ただ麺と全然絡まっていないし、スープの味と麺の味のバランスが悪い！
その上、空間は家！笑
好みなのかもしれませんが、、、
とりあえず僕はもう何も言うことはありません。
アディオス！