飯箸邸
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素晴らしい空間ですが・・・
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外観
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店内
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店内
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店内
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ベルモットソーダ
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セッティング
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秋刀魚のカルパッチョ
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秋刀魚のカルパッチョ
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ブラータとメロン
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黒ゴマのフォカッチャ
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とろ茄子のコトレッタ
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とろ茄子のコトレッタ
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4種のチーズのタリアテッレ
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4種のチーズのタリアテッレ
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高原豚と蓮根のラグー
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高原豚と蓮根のラグー
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信州牛
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ティラミス
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ハーブティー
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ハーブティー
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小菓子
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飯箸邸（いいはしてい）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
080-3752-1184 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車利用で軽井沢より20分。 御代田駅から2,398m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年1月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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軽井沢から車で20分ほど。
御代田の別荘地にあるレストランです。
ル・コルビュジェの直弟子、坂倉準三氏が
設計した私宅で、東京からこちらに移築された
建築物です。
素晴らしい建物ではありましたが、
レストランそのものは、いろいろな意味で
ザンネンでした。
私は、レストランに伺うとき、
予約時間には正確に着くようにするため、
早めに伺います。
一部の3つ星以外、ウェイティングルームは
ないので、早めに着いても中に入れて
いただけないときがあります。
それでも、せめて5分前には入れるというのは、
お店としては常識な範囲と思っています。
この日、タクシーで向かっていました。
毎回この道はそうなのですが、退社渋滞となり、
6時の予約に間に合いそうにありません。
遅れる旨、電話をしてもだれも出ません。
運転手さんが気を利かせ、近道を行ってくれたので、
6時3分前に到着。
雨の降る中、入口まで走り、ドアを開けたところ、
「もう少し外でお待ちください」とのこと。
「外でって、どこでですか？」と思わず聞き返し
ました。
軽井沢の夜は、もう肌寒く、雨も降っている中です。
すると、「そこの軒先で」というお返事。
3分前で、です。
ホスピタリティとは、お店のすべてを
映す鏡です。
食事前にすでにがっかりしました。
実は、これに先立ち、
お店のオーナーから、メールをいただき、
当日、食べたいもの、要望があったらお知らせ
ください、との内容でした。
いくつか、要望を返信しました。
結果、その要望に沿うものは、ひとつも
用意していただかず、でした。
アラカルトをいただくつもりでいましたが、
シェフが、コースを勧めるので、
初回ということもあり、コースに。
あとでわかりましたが、
この日、満席だったため、
コースのほうが、都合がよかったのかと。
内容は、ここに来なければいただけない
ようなものはほぼありません。
以下、コースの内容です。
１，旬をひとくち
北海道産秋刀魚のカルパッチョ
肝ソース
２，兵庫県産甘えびと
アボカドの冷製スープ
と、メニューに書かれていましたが、
説明ななにもなく、
ブラータとメロンに。
３，群馬県産とろ茄子のコトレッタ
トラパネーゼソース
４，手打ちタリアテッレ
立科高原豚と蓮根のラグー
５，タリアテッレ
ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、
トリュフ白カビ、グラナパダーノ
６，長野県産信州牛シンタマの炭火焼
７，ドルチェ
ティラミス
８，フレッシュハーブティー
９，小菓子
アーモンドクッキー
チョコクッキー
そば粉クッキー
お供は、
ベルモットソーダ
サービスも学生のアルバイトなのか、
なにを聞いても答えられず、でした。
残念です。