フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
（Fogliolina della Porta Fortuna）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
イタリアン 百名店 2025 選出店
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イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-41-0612 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全紹介予約制1日1組限定 |
| 住所 |
このお店は「目黒区中目黒4-8-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新幹線の場合：軽井沢駅からタクシーで「塩壷温泉ホテル入り口前の小林さんの店」で通じる。まだこの長い名前はタクシーの運転手さんには覚えられていないから。いまの時期なら片道１５分くらい。夏やハイシーズンは３０分以上かかるから注意 中軽井沢駅から2,108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 4～6人の一部屋のみ |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年1月23日 |
| 備考 |
完全紹介予約制1日1組限定 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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世評高く伝説に彩られし小林シェフの店なれば、勇躍意を決し二ヶ月余、数多の艱難辛苦の
果てに漸うの思いにて辿り着きぬ。
”才無し、学無し、徳無し”と三無斎を称する吾生なれど此度程己の”学乏しき事””経験足らざる事”
”知識足らざる事”を覚えたる験し無し。
まず小林シェフ自筆メニューが「解らず、読めず、知らず。」の三重苦、さながらヘレンケラー状態。
「菜譜を見て理解せざるは、学無きなり。」と言った塩梅。
更にシェフの早口の説明聞き及ぶに「作るのは大変そうだな～、手間がかかっていそうだなぁ～」
と思量するが関の山。
ピエモンテ産・・・ラビオラチーズが・・・野生のアスパラをうんたらくんたら・・・・、てなが海老の殻を砕いて、
煮て、漉しても・・・・と聞きながら、膏血を絞るという喩えにも似た調理にて海老もここまで絞られれば労しき哉。
更にピエモンテが３回、シェーブルが２回・・と徒に回数を数えつつ言の葉を失う矣。
吾生の如き無知蒙昧の馬の骨が頂くには畏れ多き由緒正しき素材なれば、皿の上の品々、さながら
悪代官に陵辱されんとする可憐な乙女の如し。
誠に痛々しき極み。
眼前の求道者は言うべき言葉を持たず、為す術も無し。
料理の味わいはしっかり、若干塩味がきつめでもあり、ワインとの幸せな出会いを楽しめる御仁には、
当に至福の出会いにて「猫にマタタビ」状態なれども酒を嗜ぬ不調法者には「マタタビ」変じ「小判」となりぬ。
しかしながら今を去る幾星霜、シェフが西麻布マリーエに侍り候折、その料理の品々、食卓に酒を要せず
とも力強く、有無を言わせずして再来を願わせる料理と覚え候。
吾生元来小皿、多品、財布に重い料理は好まざる処なれば一首献呈
☆ちはやぶる神世もきかず軽井沢、小皿料理に腹膨るるとは。
キリストがガラリヤの畔にて一切れのパンを分かち信者の腹を
満たせし故事を想い詠める歌
HenriⅣ