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レストラン スイヤルド
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くまゆーこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン スイヤルド（SOUILLARDE）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-46-2789 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
お車でお越しのお客様 信濃追分駅から2,397m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （店内12席、ランチタイムはテラス席の12席利用可能 計24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外エントランスに喫煙所を設けています |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ペット可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年5月1日 |
| 備考 |
ペットはランチタイムのテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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今までも何回か訪れているお店です。
いつ訪れても味にブレがない、間違いのないお店です。
関西出身の気さくで明るいシェフがお一人でお料理をつくってらっしゃいます。
こちらのお店の特徴は、野菜です。
質と味の良いたくさんの種類の野菜をいただくことができます。
もちろんお肉やお魚も美味しいものがいただけますので、野菜ばかりで不満ということは全くありません。
何回もお邪魔するとわかるのですが、シェフらしい特徴のあるお料理がいただけます。
メニューはコースで3種類あります。
お腹＆お財布と相談して，今回は真ん中のコースをチョイスしました。
今日のメニューは以下です。
○蟹のロワイヤルと芹のクネル 帆立の稚貝と野蒜の温製
○平貝，蛍烏賊，青柳，牡丹海老，蕪と小夏のサラダ 山ウド，蓮根，朝堀り筍，甘草，本芹を添えて
○イサキのポアレと甲烏賊とカリフラワーのソテー 蕗の薹のベーニエ，法蓮草，タプナード
○上州牛のローストと春キャベツで包んだ牛頬肉の煮込み 赤キャベツのシュークルート，南瓜，人参，じゃが芋
○はるみ柑のジュレとショコラのムース 苺のミント風味，メレンゲ，バニラのグラス
ご覧になってわかると思いますが，一皿に乗る食材の種類がとても多いです。
こちらのお店にお邪魔すると一回のお食事で「一日30品目」を軽くクリアしちゃいます笑
主人はビールとグラスワインを２・３杯飲んでいました。
わたしはノンアルコールの，自家製アプリコットとオレンジのサワー（正しい名前は覚えていません）を。
これがまた濃厚でアプリコットがかぐわしくて，めちゃくちゃ美味しいんです。
シロップを買いたいくらいです！
今シーズンからコースのメニューに食後のお茶と小菓子がつかなくなったそうです。
プラス500円でつけられるということなので，お願いしました。
他のお客様はいらっしゃらず，貸し切りでシェフと色々お話もできました。
こちらもコンフィチュールが充実しています。
そうそう，エディションコウジシモムラのショップカードが置いてありましたよ。
下村シェフとこちらのシェフはお知り合いなのでしょうか。
軽井沢の繁華街から離れてはいますが，訪れる価値のあるお店ですのでぜひ。
これからもコンスタントに通いたいお店の１つです。