意外に知られていない米沢焼きそば♪横手に負けぬ美味さ＃ウルトラセブン♡

米沢焼きそばの名店です。ソースの風味でしょうか、独特ですが美味しいです。ちなみにスープ付き。sleepさんと論争を繰り返した「米沢焼きそばスープついてないんじゃないの問題」はまだまだ決着がつかなくなってしまいました。

ここも米沢焼きそばの名店であり、米沢中華の老舗です。昔は現在の米沢市警察署のあたりで開業していたそうですが、色々と変遷をたどって現在の場所に定着したそうです。麺も伍麺会の王道米沢麺です。焼きそばは店主の息子さんもおっしゃってました自慢の看板商品。「よそでは蒸し麺を使うお店が多い中で、うちは昔から生麺を使っている♪」と自信の程を伺わせます。しかもこれがまたボリュームたっぷりです。ふた玉近くあるんじゃないの？と聞いたら、これでラーメンと同じひと玉だと言うから驚き。かなり、お腹一杯になります。

中華はないが焼きそばはある店♪ふみきり横丁…その存在は知っていましたが、下戸のモーパパには縁がない場所だと思っていました。こちらは日曜定休ですが、テイクアウトもやっていて、テイクアウトは開店より早く午後４時半から。大盛しようか、どうしようか…と悩んでいたら、うちのは結構な量がありますよ♪と女将さんがおっしゃったのでお任せしました。味付けはやや薄い味付け、私にはちょうど良かった。確かに量もなかなかで、野菜の量もたくさんで、豚小間肉が普通にあるけど少なく感じるほど野菜と麺がたくさん。ちなみにスープはなし。

山形市で食べる洗練米沢中華のお店で、初の米沢焼きそば。焼きそばは子供のおやつ的なサイドメニューみたいな感覚だったのでなかなか踏ん切りがつきませんでしたが、マイレビさんのレビューアップに触発されていただきました。麺はラーメンと同じ極細縮れ麺。味付けはソースではなく薄口醤油とラーメンにも使うダシで味を整えているのでしょうか？あっさり控え目な和風テイスト的焼きそば。皿の端の和辛子を好みで使う。麺自体も意外に多く、足りないんじゃないかと心配していたが不足は感じません。

マイレビ様からオススメ店としてご紹介をいただいていたお店。焼きそばは中華料理店だけあってソースの味付けが他のラーメン屋の焼きそばよりも深みがある。麺はもちろん米沢中華麺で中華料理店の美味い焼きそば。油感はややあり、コクもある。一方で、麺量的にはやや少ない感じも。特に飛び抜けて差別化が分かりやすい焼きそばではありませんが、地味に美味しい間違いのない焼きそば。

米沢焼きそば初挑戦♪この店では出前注文も多いと噂の米沢焼きそば。山形市つるつるかめやで米沢焼きそば初実食したが、改めて米沢市内でいただくのはお初。調理時からソースの良い匂いが漂う。焼きそば到着…あれ？スープがない？…焼きそばにスープが当たり前…という訳で焼きそばスープ論争の火付けとなったお店♪麺は中華の細縮れで、量はラーメンの普通盛より多いようにしか見えない。ざっくり二玉位ありそう。量的に少ない不安感がありましたが、これなら食事的に十分。味付けはしっかりありながらも薄め。だしがきいてるから無理に濃い味付け不要。調理時のソースの香りは気のせい？それともコク増の隠し味？いずれにせよこのままで十分に美味い。油も邪魔にならないちょうど良い加減。具材は野菜とチャーシューの小間切れ、それに青海苔といたってシンプル。鉄板の焼きそばの具材です。

こちらではマイレビ様情報で聞いた裏メニュー。表メニューでないので迫力のビッグマムに負けそう…「焼きそばがあるとお聞きしたんですけど…？」デンッと構えたビッグマム♪「忙しい時はしないのよ。」と…裏メニューは常連になって顔を覚えてもらわないとダメかなぁ…「ダメ…ですか？」…迫力のビッグマム、ニヤリと「いいよ♪」と男前に快諾♪焼きそばがまた美味い美味い♪そこそこ量もあるが大盛か二人分頼んでも良かったと思うくらいズルズル行く♪にしても米沢中華はすごい！焼きそばにしてもこんなに合うとは！昔からマルちゃんの細縮麺３人前入の蒸し焼きそばを大学時代から食べていたが、考えてみれば米沢中華がビッタシ！マルちゃんと違い米沢中華ならではのコキコキしたコシの強さもあり美味さ倍増で最高。チャーシューぶつ切り？肉感もたっぷり♪美味かった～♪