札幌のビストロでワイン三昧！観光途中に寄りたい大人の隠れ家10選

出典： タマのママさん

「クヴェルクル」は、北海道産の食材を使った料理が美味しいと評判のビストロです。

ドリンクの選択肢が多く、予算に応じた利用ができるのも嬉しいとのこと。カジュアルディナーから記念日のお祝いまで、さまざまなシーンで利用したくなる雰囲気なのだとか。

出典： にゃじの幸せな口さん

白身魚のすり身を使用した、フランス・リヨン地方の郷土料理、クネルもこちらのお店で味わえます。

こちらでは、ソースがクリームリゾット状になっているのが特徴で、イカや貝類の旨みが濃厚で絶品なのだとか。

出典： どこに出しても恥ずかしい嫁さん

ランチコース中の一品として提供される豚肉のローストは、ピンクと緑の色のコントラストが美しいと評判の一皿です。

筋が見当たらないほどやわらかな豚肉はもちろん、添えられているグリーンピースもフレッシュで美味とのこと。

出典： DGDさん

「シェ ピエロ」は、札幌・すすきのエリアに佇むビストロ。新鮮な食材を、ユニークな組み合わせで調理した料理が美味しいと評判です。

シェフに、ワインや料理の知識を教えてもらうのも、こちらのお店を訪れる楽しみの一つ、という口コミも寄せられていました。

出典： セロニアス2016さん

写真は、コースのメインとして提供される、鶏もものロースト。

発酵白菜ソース・昆布オイル・柿酢という一風変わった食材の組み合わせが楽しめる一品で、プロの技が存分に堪能できると評判です。

出典： セロニアス2016さん

肉料理に加えて、魚料理も絶品とのこと。

写真は、秋刀魚を丸ごと使用した「スープドポワソン」。素材の旨味と香りが余すことなく凝縮され、秋刀魚のシーズンには必食の逸品なのだそうです。

出典： ハナコ7412さん

「ゴーシェ」は、大通駅からアクセスの良いジビエ・ビストロ。アンティーク調の店内にはアットホームな空気があり、居心地がいいのだとか。

メニューはすべてアラカルトで、場合によっては量の相談もできるとのこと。好きなものを好きなだけ楽しみたい人にぴったりです。

出典： ちりかさん

札幌に来たからには挑戦してみたい、「ヒグマステーキ」。

臭みはまったく感じられず、牛肉よりはかための歯ごたえがありつつも、十分にやわらかくて食べやすいのだそうです。

出典： ハナコ7412さん

野菜とジビエ肉が同時に楽しめる、「自家製シカハムと北海道産モッツァレラ 葉野菜のサラダ」。

さっぱりとした味わいの鹿ハムは、モッツァレラチーズやハーブ系の野菜と相性抜群とのこと。ドレッシングも、味わいのバランスがいいのだとか。

出典： knkrp2019さん

「Teze」は、札幌・すすきので本格フレンチが楽しめるビストロ。フランス各地で修行を積んだシェフが、火入れ・味付け・食感までにこだわった極上の料理を提供してくれます。

ブルゴーニュ産を中心に、200種類以上のワインを常備。ワイン好きな方には特におすすめです。

出典： 美味しいはtenさん

美しいビジュアルに食べる前から期待が高まるという、滝川産合鴨のロースト。

素材の味が凝縮された鴨はやわらかく、フォアグラのソースは、パンにつけても美味しいのだそうです。

出典： 美味しいはtenさん

北海道の味を堪能したい人におすすめの肉料理、神楽牛のステーキ。60日間熟成された、旭川産の牛肉が使用されています。

肉の旨みは濃厚ながらも、あっさりとして食べやすいのだとか。

出典： のぼさん

「ホフ」は、隠れ家風の雰囲気が魅力のフレンチビストロ。四季折々の食材を伝統的な調理方法と掛け合わせた料理の数々を堪能できます。

しっかりした食事から、ワインと合わせたいおつまみまで、メニューの幅が広いのも嬉しいポイント。

出典： まふ△さん

「蝦夷鹿のロースト」は、北海道の味覚を存分に味わいたい人におすすめのメニューです。

カカオを使用したソースの風味が、淡白な鹿の旨みに絶妙にマッチしていて、フレンチの奥深さに気付かされるのだとか。

出典： marin.shokuさん

フランス南西部の郷土料理、「カスレ」は、肉と豆を深い土鍋でじっくり煮込む料理。

ホロホロになるまで煮込まれた肉に加えて、旨みを吸った豆も絶品とのこと。寒い札幌の冬にぴったりの一品ですね。

出典： にゃじの幸せな口さん

「Sua. 」は、札幌で特別感を味わいたい時におすすめのビストロ。繊細で奥行きが感じられる味わいに加えて、見た目も芸術品のように美しい料理の数々が楽しめます。

ワインは北海道産のものが多いということなので、旅先の味を堪能したい観光客にもおすすめです。

出典： からくちうさぎさん

「マストで頼む一品」との口コミも見られた「セウタ」は、イカとゴロをグラタン仕立てで煮込んだ料理。

パンにつけて食べたり、ワインのあてにしたりと、色々な楽しみ方ができるのだそうです。

出典： 美味しいごはんとネコが好きさん

お店の名物メニューだという「焼きリゾット」は、記憶に残る美味しさと評判です。

優しい味わいのリゾットの上には、ホタテや赤海老など、季節に応じた魚介がのせられていて、香ばしさと旨みが一体となっているのだとか。

出典： みーさんだよ！さん

「日仏食堂 さらもじ」は、札幌の閑静な住宅地の中に佇む、隠れ家風のフレンチビストロ。旬の食材を使用したフレンチやジビエ料理を、フランス各地のワインと合わせて楽しめると人気です。

温かみが感じられる接客と、店内の居心地の良さも魅力なのだそう。

出典： kapu415さん

ランチタイムの人気メニュー、「タルティーヌ」。薄いバゲットにたくさんの具材がのせられていて、視覚でも楽しめる一皿です。

写真は、パテドカンパーニュのタルティーヌ。臭みもなく、丁寧に作られたことが伝わってくる美味しさなのだとか。

出典： 満腹六郎さん

ランチコースの一品として登場する、「本日の魚介のムニエル」。

しっかりした味付けのムニエルに、野菜のソテーや魚介類が添えられていて、味だけでなく食感の組み合わせもいいのだそうです。

出典： chibatanさん

「Bistro清水亭」は、隠れ家のような雰囲気が漂う大人のビストロ。こぢんまりとした店内には、居心地のいい空気が流れ、店員さんたちの人当たりもいいのだとか。

おひとり様用のメニューも用意されているので、ひとりでも気兼ねなく利用できそうです。

出典： ゴ～ン３さん

北海道旅行の思い出になりそうな、「北海道産肉3種盛り合わせ」。ボードに記載されたメニューの中から、好きなものを3品組み合わせることができます。

どのメニューも素材の味わいが存分に活かされ、ソースとの相性も考え抜かれているとのこと。

出典： みゆまう@nɐɯnʎıɯさん

「真ダラと山わさびのクリームパスタ」は、「ずっと食べていたい美味しさ」と絶賛する口コミも寄せられていました。

タラの塩味とクリームの濃厚さがマッチしたところに、さわやかな山わさびの風味が加わり、重くなりすぎない絶妙なバランスが生み出されているのだとか。

出典： seasさん

「ラ・サラマンドル」は、おしゃれな空間と、店員さんの丁寧な接客が印象的だというビストロ。札幌・大通駅からアクセスがいいのも嬉しいポイントです。

料理は一皿一皿の満足度が高く、ワインとの相性も抜群で、満足いくまでたっぷり食べたり飲んだりしたい時にぴったりだそう。

出典： 札幌Ｒさん

3cmはあろうかという厚みで食べ応えがあるという「パテ・ド・カンパーニュ」は、パテ好きも唸らせる美味しさと評判。

スパイスが効きながらも塩分はちょうどよく、バゲットとの相性も抜群なのだそうです。

出典： f.hir223さん

余韻まで豊かに広がる味わいに、思わず驚かされるという「黒トリュフのオムレツ」。

ふわふわオムレツには、これでもかというほど大量の黒トリュフが使用されていて、口に入れた瞬間トリュフの風味が突き抜けて美味しいと評判です。

出典： HIRO’sさん

「フランス酒場Teuf」は、「フレンチ風居酒屋」といった雰囲気の、どこか優しい雰囲気が漂うビストロ。繁華街の喧騒から離れ、ゆったりした時間が過ごせると評判です。

ワインを片手に、厨房で腕を振るうシェフの手仕事が見られるのも嬉しいのだとか。

出典： ひらっち0104さん

仲間とシェアして食べたい「タルトフランベ」は、フランス・アルザス地方の郷土料理。

さっぱりしたチーズと玉ねぎの甘みが重なり合い、シンプルながらも完成度の高い味わいなのだそうです。

出典： 札幌妻子さん

「どれも美味しくて感動する」との口コミが見られた前菜プレート。

中でもコーンスープは、自然の甘みが感じられて絶品なのだとか。レバーパテやサーモンタルタルなど、ワインと合いそうなメニューが多いのも嬉しいですね。