1年で100軒以上巡る中で心を動かされた、東京近郊のナポリピッツァ10選

新御徒町にある完全予約制・コース料理のみのピッツェリア。ランチは11時30分に一斉スタートし、まずはシェフから料理の説明があります。コース全体を通して一つの作品を鑑賞しているような感覚で、まさに“ギャラリー”と呼びたくなる空間でした。

この日は2人で訪問し、マリナーラとクアトロフォルマッジを注文しましたが、印象に残ったのはマリナーラです。国産小麦を使用した生地と、旨味の凝縮したトマトソースとの相性が素晴らしく、シンプルでありながら非常に完成度の高い一枚。さらに、バジルを焼成前と焼成後の両方で使用することで、香りに奥行きと変化を生み出しています。

私の理想とするマリナーラ像に限りなく近く、ほぼ満点と言っても過言ではない仕上がりでした。ぜひ食べて頂きたい一枚です。

恵比寿にある、イタリアの名門ピッツェリアの日本進出店。カジュアルで居心地の良い雰囲気ながら、その人気は圧倒的で、予約なしで入るのは難しいほどです。

この日は4名で訪問し、4種類のピッツァをシェアしました。
まず驚かされるのが、そのサイズ。ナポリさながらの大判サイズですが、生地は驚くほど軽やかで、1人で1枚食べられてしまうほど。口当たりの軽さと満足感を見事に両立しています。
私がナポリで食べたピッツァを振り返っても、本場の味わいと空気感を最も忠実に再現しているのは間違いなくこの店だと思います。

日本にいながら本場ナポリのピッツァを体験したいのであれば、まず最初に訪れるべき一軒です。

湯島にある人気ピッツェリア。店内に入るとまず目に飛び込んでくる大きなピザ窯に、否が応でも期待が高まります。スタイリッシュでありながら落ち着いた雰囲気で、居心地の良い空間です。

この日はマリナーラと、おすすめしていただいたロール状のピッツァをいただきました。
特に印象に残ったのはマリナーラ。生地、焼成、トマトソース、オリーブオイル、ニンニクのバランスが見事で、非常に完成度の高い一枚でした。私が理想とするマリナーラ像に限りなく近く、ほぼ満点と言ってもいい仕上がりです。

海外から友人や知人が来て「東京でおすすめのピッツェリアは？」と聞かれたら、私は迷わずこの店の名前を挙げます。それほど強く印象に残った一軒です。

人形町にある超有名店。ナポリで修業を積んだオーナーが薪窯で焼き上げるピッツァを求めて、多くの人が訪れる人気店です。私が訪れた週末のランチタイムも開店30分前には列ができていました。店内の席数はそれほど多くないため、早めの訪問がおすすめです。

こちらのマリナーラは、世界大会で優勝した実績も納得の一枚。焼き加減、生地の香ばしさ、トマトソースの酸味が見事なバランスでまとまっており、シンプルながら完成度の高さを感じます。

奇をてらうことなく、ナポリピッツァの魅力をまっすぐ表現した一枚。シンプルだからこそ奥深い、そんなピッツァを味わいたい方にぜひおすすめしたい一軒です。

蔵前の人気ピッツェリア。店内は14席ほどのこぢんまりとした造りのため、予約して訪問するのがおすすめです。私が伺った夜も、オープン直後に予約客で満席になっていました。

こちらのマリナーラは、コンテンポラニアらしい大きく膨らんだコルニチョーネが特徴。ふんわりと軽く、優しい口当たりが印象的です。
ソースは私好みのしっかりとした味わいで、トマトの旨味や酸味の輪郭が明確。生地とのバランスも良く、非常に完成度の高い一枚でした。

コンテンポラニア系の魅力を存分に感じられる、レベルの高いマリナーラを堪能することができる一枚です。

恵比寿にある、東京を代表する老舗ナポリピッツェリアのひとつ。「真のナポリピッツァ協会」の認定店としても知られています。食べログのピザ百名店に何度も選出されている人気店だけあって、ランチタイムには予約客で店内はほぼ満席でした。

本来、ランチセットにはマリナーラの設定がなかったのですが、お願いしたところ快く対応していただきました。運ばれてきたマリナーラは、シンプルながらトマトソースの酸味がしっかりと際立ち、生地の焼き加減も絶妙。素材の魅力をストレートに感じられる、完成度の高い一枚でした。

カジュアルで活気のある店内は雰囲気が良く、その空間で味わうピッツァは格別です。

広尾駅からすぐの場所にある人気ピッツェリア。かつてこの場所で営業していた「パルテノペ広尾」の窯やシェフを受け継いでオープンしたお店で、こちらも「真のナポリピッツァ協会」の認定店です。

ピッツァイオーラが焼き上げるマリナーラは、生地とソースのバランスが非常に印象的でした。トマトソースの旨味と酸味がしっかりと感じられ、シンプルながら完成度の高さが際立つ一枚。素材の魅力をまっすぐに味わえる王道のマリナーラでした。

店内は程よく活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、終始気持ちよく食事を楽しむことができました。ピッツァだけでなく、お店全体の居心地の良さも魅力の一軒です。

北千住駅東口から徒歩数分。路地裏にひっそりと佇むピッツェリアです。店内にはカウンター席の目の前に薪窯があり、焼き上がる様子を眺めながら本格ナポリピッツァを楽しむことができます。

今回ご紹介する10軒の中で、私が最も驚かされた一軒かもしれません。食べログ百名店に選出されているわけではありませんが、それに匹敵すると感じるほど完成度の高いマリナーラでした。生地、トマトソース、焼き加減のすべてが高いレベルでまとまっており、シンプルだからこそ実力が伝わってきます。

カウンター越しにマスターと会話を楽しみながら味わうマリナーラは、とても印象的でした。ピッツァのおいしさはもちろん、お店の温かな雰囲気も魅力で、ぜひまた訪れたいと思える一軒です。

二俣川にある人気ピッツェリア。駅から少し歩いた場所にありますが、その一枚を目当てに訪れる価値のあるお店です。店内は細部までセンス良く作り込まれており、落ち着いた雰囲気の中でピッツァとじっくり向き合える空間が広がっています。

いただいたマリナーラは、ひと口食べた瞬間に完成度の高さが伝わる一枚でした。香ばしく焼き上げられた生地は軽やかでありながら小麦の風味が豊か。トマトソースは酸味と旨味のバランスが絶妙で、シンプルな構成ながら強く印象に残ります。

洗練された空間でいただくピッツァは格別で、食事の時間そのものが特別な体験になりました。人気店のため予約は必須ですが、数週間前から予定を立ててでも訪れる価値がある一軒です。

荻窪駅から徒歩数分の場所にある人気ピッツェリア。連日多くのお客さんで賑わう人気店で、予約は必須です。私が訪れたランチタイムも満席で、その人気ぶりがうかがえました。

いただいたマリナーラは、生地そのもののおいしさが際立つ一枚でした。香ばしく焼き上げられた生地は軽やかでありながら小麦の風味が豊か。トマトソースは酸味と旨味のバランスが絶妙で、シンプルな構成だからこそ素材と技術の高さが伝わってきます。

カウンターの目の前に薪窯があり、焼き上がる様子を眺めながら味わうピッツァは格別です。百名店に選ばれているのも納得の完成度で、荻窪を訪れる機会があればぜひ足を運んでいただきたい一軒です。