徳島でオーセンティックなＢＡＲを選ぶなら

お店は元々スナックだったところを居抜きで使用したとのことですが，ボトル棚が「山」の形をしているお店は大変珍しいと思います。

店長、鴻野 良和氏は， ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）会員。 ２００６年６月に秋田キャッスルホテルで開催された第３３回ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技大会にて、創作部門第一位、総合第三位を受賞，２００７年アジア・カクテルチャンピオンの実力派です。

大阪の著名バーテンダーさん達とも親交の多いお店です。オーセンティックなBARですが，雰囲気で静かに飲むお店というより、スタッフの暖かい空気を感じるBARです。

徳島の栄町の雑居ビルの三原ビル４・５Fにある 　LONGーBAR（ロングバー）さん。

１９９７年にオープンしており，徳島のオーセンティックなBARとして，名店のひとつにあげられます。

たぶん，ロングバーの名前の由来は，シンガポールのロング・バーから・・・。世界にその名知られる有名なカクテル，シンガポール・スリングを生んだ伝説のバーです。

店主は名バーテンダー松沼裕之さんです。
ロングバーといえば，ここの出身のＢＡＲが多いことがあげられます。
BARATEIは今はここが経営していますし，
BAR GLANZ，NEAT BAR，BAR HOGSHEAD，
BAR Calm，BAR MICHI，BAR GROWなどのオーセンティックなバーがあげられます。

さて，ここの５Fは店名をそのまま表したような長いカウンター席がズドンと店の奥まで伸びています。TPOに合わせて，落ち着いた雰囲気の５Fと，パーティー等に使えるテーブル席が並ぶ４Fを使い分けることができます。

雰囲気は上のお店と同じでカウンターとボックス席の配分を真逆にしている感じです。

富田町にある古びたナルトビルの２階にお目当てのBAR　ＧＬＡＮＺ（グランツ）さん があります。

ＧＬＡＮＺとはドイツ語で栄光、輝き、煌きという意味があります。
オーナーの石山聡さん。ロングバーで５年間修業されています。全国バーテンダー技能大会四国大会代表の経歴を持つ。スタッフの岡田さんは全国バーテンダー技能大会徳島大会でも上位で活躍されています。

彼が追究するのは、オーセンティックなバーです。バックヤードにはモルトやリキュールのボトルがずらりと鎮座していて、落ち着いた雰囲気でカクテルを楽しめます。

秋田町の雑居ビルの大和ビル２Fにある
　BAR　路（MICHI）さん。
２０１１年にオープンしており，
徳島においては，オーセンティックなBARです。

オーナー兼バーテンダーは中路加奈子さん。店名は路地裏にあることと，オーナーの名字からつけられています。店内は暗めで，路地裏のノスタルジックな雰囲気でしょうか。カウンター席とテーブル席，ソファー席があります。訪れた人の心をそっと和らげてくれます。

チャージは５００円，カクテルの値段は，それ相応の感じでしょうか。ここは，おひとりでも，団体でも，カップルでも，どんな年代でも楽しめる魅力があります。そして，誰にも邪魔されずに思いに深けたり，
バーテンダーとの何気ない会話を楽しむと良いと思います。

ホグスヘッドとは，スコッチウィスキーの樽（250リットル）のこと。

重さが豚１頭分ということでこの名前だそうです。店主の大隅伸一さんは，長年勤めた徳島の老舗バーのロングバーから２０１０年にこのＢＡＲをオープンさせています。オーセンティックな雰囲気，ゆったりと落ち着ける隠れ家的なＢＡＲです。

明るくおしゃれな雰囲気の店内で，カウンター席もテーブル席も広々としています。
特にテーブル席の椅子の座り心地が良くて，ついつい長居してしまいそうです

モルツはかなりあるようです。マスターが親切に色々教えてくれます。

チャージは８００円，カクテルの値段は，それ相応の感じでしょうか。出しゃばる感じではなく，とても気持ちの良い接客でした。店の雰囲気も椅子の座り心地もいいですね。また立ち寄ってみたいお店です。