東京!骨付き仔羊を、ミディアムレアーで!!

東京!骨付き仔羊を、ミディアムレアーで!!

骨付き仔羊背肉のローストは、一番好きなお料理アイテムです あばら骨とお肉のあいだのあぶらを、こそげとると、幸せですよね こちらでは、フィレ肉や、エスニックで供されるよく焼きのひつじは、登場しません 卓越した技術で、ミディアムレアーで、肉汁たっぷりの仔羊たちが、いただける レストランたちのまとめです

記事作成日:2015/05/25

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コート・ドール

コート ドール

本格的フランス料理の第一人者のシェフの
ロッティは、まさに、うなる美味しさです

骨付き仔羊背肉のロースト ジュダニョーとバジルのソース
しずる感抜群のロースト技術
これぞ、コートレット・ ダニョウ・ロッティです

アーリア ディ タクボ

TACUBO

このお店は、おまかせコースのみなのですが、いただいた、仔羊が、いまだに
忘れられません!

今だに、写真は、苦手なのですが、
この頃は、特に伝わらないですね
ほとんど、まっ赤っかなんです
それでいて、ちゃんと、火がとおっていました
時々、思い返す、驚きの美味しさです

サンシビリテ

サンシビリテ

仔羊のまとめを書いてみようと思わせて
くれたお店です
ビストロですが、技術は、一流を感じさせてくれます

骨つき肉は、2本一緒にロッティされて、います
あぶらが、トロトロ
赤身が、しっとり
ソースは、ジュドダニョーにばじるの香りでした

Bistro ひつじや

Bistro ひつじや

ひつじやは、感動するほど、リーズナブルで、美味しいお店です
ランチのCPは、素晴らしいですが、
アラカルトもオーダーできます

トラディシオン 日本橋

トラディシオン 日本橋

日本橋で、日曜日も営業のビストロです
仔羊は、アラカルトで注文
しっかり、肉厚で、美味しかったです

ひつじや 四谷三丁目店

ひつじや 四谷三丁目店

代々木のひつじやの姉妹店です
カウンターもあるので、おひとり様には、
こちらのほうが、よろしいかも
仔羊をあぶりやきしているのを
ながめながら、召し上がれます

ラトラス

ラトラス

神楽坂のフレンチです
しっかり、本格的
トゥールダルジャン出身のシェフ
塩加減、仔羊の火入れが、完璧です

骨付き仔羊を、ミディアムレアーで! 今週のお休みが、待ちどうしいですね

※本記事は、2015/05/25に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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