山形県のソウルフード【谷地のソースカツ丼】１０店
谷地のソースカツ丼とは、山形県の河北町谷地（やち）において昔から親しまれてきたソウルフードです。カレー風味漂う揚げたてのカツに特製ソースがまぶされており、卵とじされていないのが特徴です。蕎麦の出汁を用いることから、河北町谷地のそば屋さんで提供されだしたことが始まりだとかどうとか。
出典：syouwakanさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1144件の口コミを参考にまとめました。
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【谷地のソースカツ丼】提供店 店舗情報
現在、谷地のソースカツ丼は、河北町の蕎麦屋さんや、そこで修業されるなどして、各地で店を構えられた蕎麦屋さんの中で、独自にメニューに加えられ提供されております。河北町を発祥とする「冷たい肉そば」とともに、「ソースカツ丼」もまた、地元のソウルフードなのです。
谷地のソースカツ丼は、河北町にある「といや」さんが元祖とも言われており、くじらの缶詰の甘辛い煮汁からヒントを得て、ご飯とカツに合うようにして考え出されたのが始まりとのこと。それから試行錯誤を繰り返した中で、カレースパイスを加えて作られた秘伝のタレが使用されているのだそうです。（といや ほなみ分店さんの紹介参照）
谷地では、昔からスポーツ少年団を始め、試合や受験等の勝負事へ臨む際は、このソースカツ丼を食べて、勝負に勝つ（カツ）というゲン担ぎの慣わしがありました。谷地で育ち、今や大人になった世代にとっては、カツ丼と言えば、このソースカツ丼を懐かしく思い浮かべる方が多いようです。
食めばカレーの風味が鼻孔をくすぐり、特製ソースが香ばしくサクっとジューシーな味わいと食感が楽しめるカツ丼です。ご飯の上に直接ロース豚カツ、紅ショウガが添えられているシンプルなスタイルのカツ丼を、一度ご賞味頂ければと思います。
掲載店に関して、紹介されている内容・コメントは、まとめ者の主観によりますので、まとめ者が谷地のソースかつ丼、もしくはそれに近しいかつ丼として、私見で判断したものを紹介しております。
評価に関しては、個々の感じるものと異なる場合がございます。また、店舗により閉店、移転、休業の店舗が確認されており、現在まとめ者が確認できた店舗のみを掲載させて頂いておりますので、ご了承ください。また店舗情報に間違いがございましたら、ご連絡頂ければと思います。（2022.1 現在）
出典： syouwakanさん
河北町の冷たい肉そば店でも有名な店舗の一つです。肉そば激戦区の河北町を横断する国道２８７号線沿いにあり、目前には県立病院があるため、昼時には多くの客が訪れています。
谷地名物のカレー風味のソースカツ丼の元祖とも言われており、かつ丼を求めて訪れる方も多くおります。肉そばとのセットも人気メニューとなっています。温かいご飯に、揚げたてのロース豚カツ、紅生姜とともにグリンピースが添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：元祖 かつ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11:00～15:30
17:00～19:30
休 日：水曜日
座 席：テーブル席、小上がり席
特 徴：若生姜の紅生姜とグリンピース
薄衣でサクっとジューシー
セット：肉そば＋ミニかつ丼
：中華そば＋ミニかつ丼
上 位：ヒレかつ丼
といや
河北町その他/そば、かつ丼、ラーメン
241人
6352人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
山形県
西村山郡河北町
月山堂392-1
0237-72-3720
出典： syouwakanさん
山形県の寒河江市にあるそば屋さんで、河北町にある本店の分店となります。谷地のソースかつ丼の始まりは、店主の祖父によるものとのこと。冷たい肉そばとミニソースカツ丼とのセットが人気です。そばの他に、きしめん、中華そば、ご飯ものもあります。
どんぶりの蓋を開ければ、ロース豚カツ一枚の上には平和の象徴のグリンピース、若生姜の紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：タレカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11:00～15:00
17:00～19:00
休 日：水曜日
座 席：テーブル席、小上がり席、奥座敷
特 徴：大どんぶりに一枚豚ロース
若生姜の紅生姜とグリンピース
薄衣でサクっとジューシー
お米は山形の米「雪若丸」
セット：といや名物セット
ハーフ肉そば + ミニタレカツ丼
上 位：ダブルカツ丼
といや
寒河江/ラーメン、丼、そば
62人
1141人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
山形県
寒河江市
ほなみ3-10-25
0237-85-1729
出典： syouwakanさん
河北町の肉そば屋さんの中でも最も有名な店舗の一つで、昼時はいつも込み合っています。そばの他に、きしめん、中華、ご飯ものも提供されています。
谷地名物の冷たい肉そばと一緒に食べられるセットが人気です。ほかほかのご飯とともに、ソースの香ばしさとジューシーさが癖になり、セットでは、あっさりの冷たい肉そばと濃い味カツ丼との相性の良さを楽しめます。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：[平 日]11:00～15:00
17:00～19:00
：[土日祝]11:00～19:00
休 日：水曜日
座 席：テーブル席、小上がり席、奥座敷
特 徴：薄衣で濃厚ジューシー
セット：肉そば ＋ ハーフカツ丼
一寸亭
河北町その他/そば、郷土料理、ラーメン
343人
9489人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
山形県
西村山郡河北町
谷地所岡
2-11-2
0237-72-3733
出典： syouwakanさん
河北町を横断する国道２８７号線沿いにあるそば屋さんです。町内に３店舗ある「いろは」の中で、ソースかつ丼を提供している唯一店舗です。名物の冷たい肉そばの他に、ラーメンやご飯類も食べられます。
肉厚は薄めながら、食べやすく細めにカットされています。香ばしいソースの香りに食欲がかきたてられます。紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11:00～19:00
休 日：金曜日
座 席：テーブル席、小上がり席
特 徴：細切りカット
いろは支店
河北町その他/そば、ラーメン
69人
1099人
- ～￥999
- ～￥999
- 金曜日
山形県
河北町谷地字月山堂411-3
0237-72-2831
出典： syouwakanさん
河北町を横断する国道２８７号線沿いにあるそば屋さんです。河北町名物の冷たい肉そばをはじめ、ラーメンや、ご飯もの、もちを楽しむことができ、女性客向けのスイーツメニューも用意されています。
カツは衣の食感が強めで、香ばしいソースがまぶされており、紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11:00～15:00
17:00～19:30
休 日：水曜日
座 席：テーブル席、お座敷
特 徴：ザクザク衣
セット：谷地名物セット
肉そば＋ミニソースかつ丼
白鳥十郎そば本舗
さくらんぼ東根/そば、ラーメン
120人
2275人
- ～￥999
- ～￥999
- -
山形県
西村山郡河北町
谷地
字月山堂407-1
0237-73-2693
出典： syouwakanさん
河北町を横断する国道２８７号線を東根方面から訪れた際に、見えてくるそば屋さんです。そばの他に、ラーメン、うどん、ご飯ものもあります。
衣もソース色で濃厚なカツ丼で、ソースの香ばしさが特徴的です。紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11:00～15:00、16:30～18:45
休 み：火曜日
座 席：テーブル席、小上がり席
特 徴：色黒衣の濃厚ソース
セット：肉そば + ミニカツ丼
そば吉
さくらんぼ東根/そば、かつ丼
33人
512人
- -
- ～￥999
- 火曜日
山形県
西村山郡河北町
谷地
下野26-1
0237-73-2223
出典： syouwakanさん
東根市の神町にあるそば屋さんです。近年、隣に出来たスーパーと駐車場が共有となりました。冷たい肉そばが人気ですが、ラーメンにも力を入れております。夏期には、地元産のさくらんぼがサービスで振る舞われたりしています。
カツの衣はザクザクとしており、カツはとても柔らかい食感。紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：カツ丼(ソース味)
付 加：味噌汁
営 業：11:00～15:00
休 日：第1火曜日
座 席：テーブル席、小上がり席
特 徴：衣ザクザク、柔らかカツ
セット：冷たい肉そばとかつ丼のセット
閉店
そば処 神楽
神町/そば、うどん、ラーメン
61人
1025人
- -
- -
- -
山形県
東根市
神町西
5-2-14
出典： syouwakanさん
山形県の寒河江市の国道112号線沿いにあるそば屋さんです。そばの他に、うどん、中華そば、ご飯ものがあります。
重箱に入っての配膳で、ソースは多めで衣は厚め。ソースは濃いめにまぶされており、紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、小鉢、味噌汁
営 業：11:00～15:00
休 日：火曜日
座 席：テーブル席、お座敷
特 徴：重箱、衣厚めでソース濃いめ
一 品：肉そば＋ミニカツ丼
そば処ふもと
羽前高松/そば、うどん、ラーメン
46人
995人
- -
- ～￥999
- 火曜日
山形県
寒河江市
清助新田
63-1
0237-87-2866
出典： syouwakanさん
中山町にあるそば屋さんです。蕎麦の他に、ラーメン、うどん、ご飯類があります。
重箱に入っており、タレは薄めながら、カレー風味のソースの味わいがあります。肉厚は薄めですが、ボリュームがあります。紅生姜が添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：ソースカツ丼
付 加：漬物、味噌汁
営 業：11：00～19：00
休 日：水曜日
座 席：テーブル席、小上がり席、お座敷
特 徴：重箱、柔らか衣、ソース薄め
そば処あおば
寒河江/そば、天ぷら、ラーメン
92人
1973人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
山形県
東村山郡中山町
あおば
14-14
023-662-7077
出典： syouwakanさん
山形市南館で河北町の味を提供しているお店です。店名の「さわばた」とは、河北町の山際の地区名にあたります。ラーメンも人気ですが、谷地の魂がこめられた、肉そばとカツ丼も提供されています。
ダブルカツでボリューム満点。カレー風味の味わいで子供にも人気のメニューです。紅ショウガが添えられています。
出典： syouwakanさん
【私的評価】
名 称：谷地のカツ丼
付 加：味噌汁
営 業：[月～金]
11:30～14:30
17:30～22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:00～15:00
17:00～22:00(L.O.21:30)
休 日：不定休
座 席：テーブル席、お座敷
特 徴：ダブルカツのボリューム
一 品：谷地セット
肉そば or 肉中華 + 半谷地カツ丼
さわばた
山形/ラーメン
77人
1253人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- -
山形県
山形市
南館
5-8-56
023-646-7144
※本記事は、2022/01/31に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
