사진:まさひろろ68901
이시카와현 가나자와시는 사계절마다 경관이 아름다운 겐로쿠엔 (일본 정원)을 비롯해, 신선한 생선과 현지 식재료가 모이는 오미초이치바 (시장)가 있어 볼거리가 많은 지역입니다. 여기서는 다채로운 식문화가 살아 숨 쉬는 가나자와 지역에서 추천하는 파스타를 정리해봤습니다. 가나자와 식재료를 사용한 일품 파스타와 바다를 바라보며 식사할 수 있는 가게도 있으니, 꼭 체크해 보세요.
업데이트일: 2026년 07월 24일（작성일: 2026년 07월 21일）
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사진:ニキータ5547
「우바우바」에서는 날마다 바뀌는 이탈리아 요리와 엄선된 내추럴 와인을 맛볼 수 있습니다.
파스타는 연중 즐길 수 있는 기본 아라카르트 메뉴와, 제철 식재료를 담아낸 오마카세 (주방장 특선) 요리 플랜으로도 주문할 수 있습니다.
사진:まさひろろ68901
파스타에는 가나자와의 식재료와 제철 식재료가 사용됩니다. 오일 계열이나 토마토 계열 등 소스와 면의 종류도 다양합니다.
사진은 어느 날 등장한, 이시카와현의 브랜드 돼지고기가 들어간 펜네라고 합니다. 허브와 바질 향이 살아 있어 훌륭했다는 후기가 있었습니다.
사진:amanekenama
이곳에서는 규모가 작은 와이너리를 포함해 내추럴 와인의 종류가 다양해 개성 있는 풍미를 만날 수 있습니다.
글라스 와인의 선택지도 다채로워 요리에 맞춰 마실 수 있는 점도 매력입니다.
ジャン棒
아라비아타는 펜네치고는 큰 편이라 리가토니 같은 사이즈입니다. 소스가 잘 어우러져 와인이 술술 들어갑니다. 이카스미 (오징어 먹물)는 가는 스파게티니로, 오징어의 꼬들꼬들한 식감과 먹물의 감칠맛이 최고입니다.
출처:ジャン棒 님의 리뷰
日本酒緒方洪庵販売員
오마카세 (주방장 특선) 요리를 주문. 전채 첫 번째는 양파 무스 위에 베니즈와이가니 (홍게)와 새우. 위에는 젤리. 히토미 와이너리의 미세한 탄산이 있는 화이트 와인과 함께. 미즈다코 (대문어)와 감자가 들어간 샐러드. 가마스 (꼬치고등어)의 간 생선살과 화이트 아스파라거스 프리터. 토마토와 복숭아의 차가운 파스타. 파스타가 쫄깃해서 정말 맛있다. 오스트리아 로제와도 잘 어울린다
사진:hiroiceman
가나자와시 가타마치, 가나자와성 서쪽을 흐르는 사이가와강변에 있는 완전 예약제 이탈리안 레스토랑입니다.
교토의 유명 매장에서 실력을 갈고닦은 셰프가 와의 섬세함과 이탈리안 기법을 융합한 코스 요리를 선보입니다.
사진:チラ裏番長
파스타는 런치·디너 코스의 한 가지 메뉴로 제공된다고 합니다. 사진은 코스에 나온 호타루이카 (반딧불오징어) 파스타로, 은은하게 풍미가 퍼진다고 해요.
메뉴에 따라 제철 채소나 해산물 등 엄선한 식재료가 들어갑니다.
사진:yukey1202
디너 코스의 메인으로는 이시카와현이 자랑하는 브랜드 소고기 "노토규 (이시카와현 브랜드 소고기)"의 숯불구이가 나오는 경우도 있습니다.
메인 고기뿐만 아니라 소스와 곁들여진 채소의 수준도 매우 높아, 세세한 부분까지 전혀 타협이 없다고 평판입니다.
チラ裏番長
가장 인상에 남았던 것은 호타루이카 (반딧불오징어) 파스타. 간이 밴 엑기스가 씹을수록 은은하게 퍼진다. 비린내는 전혀 없다.
출처:チラ裏番長 님의 리뷰
辣油は飲み物
숯불에 구운 산마 (꽁치)와 '기요시 농원'의 파, 교시치미 (교토식 시치미 향신료)를 사용한 스파게티. 파스타는 스파게티니인 것 같네요. 살짝 굵은 편이라 맛이 진한 산마와 잘 어울립니다. 토마토와 간으로 유화시킨 소스가 매력적이고, 파는 아삭아삭하면서 향이 좋아 요리 속에서 단맛을 살려줍니다.
출처:辣油は飲み物 님의 리뷰
사진:スガフキン
"Allegro Kanazawa"는 가나자와시 가타마치의 번화가에 있는 생파스타와 와인 등이 인기인 가게입니다.
좌석은 그린을 배치한 테이블석과 바 카운터, 오마카세 (주방장 특선) 풀코스를 즐길 수 있는 셰프즈 룸이 마련되어 있습니다.
사진:ぽーぽめぽ
파스타는 아라카르트나 코스의 「오늘의 파스타」에서 고를 수 있습니다. 사진의 「시라스 (뱅어포류) 제노베제」는 수타면 특유의 탄탄한 식감과 먹는 맛이 좋다고 평판입니다.
이곳에서는 자가제면과 제철 호쿠리쿠 (일본 중부 호쿠리쿠 지역) 식재료 등 엄선 식재료와 소스를 사용한 파스타를 맛볼 수 있습니다.
사진:腹ペコザーグ
와인 라인업은 강한 향과 탄탄한 구조감이 느껴지는 "호네부토 와인 (묵직하고 바디감 있는 와인)"이 중심입니다.
소믈리에가 다양한 종류 중에서 요리와의 마리아주나 취향에 맞는 와인을 제안해 주기 때문에, 와인 초보자도 안심하고 즐길 수 있습니다.
さすらいの麺リフター
그리고 생 파스타. 살짝 두툼한 사각형 파스타는 꽤 드물어요! 면 리프터도 대만족. 이곳은 공간이 넓어서 2차나 전체 예약 파티 같은 자리에도 이용하기 좋은 가게네요〜접객도 훌륭해서 마음도 몸도 대만족입니다
(横浜の) “りゅせ君”
☆코바코가니 (암컷 즈와이게)의 파스타→게의 감칠맛 엑스가 듬뿍. 직접 만든 생파스타의 탱글한 식감이 좋았다.☆티라미수→진하지만 폭신폭신하다. 베리 소스로 산뜻함을 더했다.
사진:beat2555
「토라토리아 쿠아쿠아」는 이탈리아 중부 토스카나주에서 사랑받는 토스카나 요리 전문점입니다.
조미료 병이 늘어선 선반과 토스카나 지도가 그려진 칠판, 앤티크풍 조명이 세련된 토라토리아 분위기를 연출합니다.
사진:まろやかウバ
파스타 요리는 이번 주 파스타 메뉴 등에서 고를 수 있는 것 같습니다. 런치에는 보통 1.6mm 스파게티니를 사용합니다.
사진의 "매운 토마토소스 스파게티 카렛티에라풍"은 심플하게 간을 해 맛이 좋은 파스타라고 합니다.
사진:あばたーその②
사진은 어느 날의 런치 코스 전채 모둠으로, 키슈와 작은 생선 프리트도 있었다고 합니다.
정통의 맛으로 평판이 좋은 토스카나 요리를 조금씩 다양하게 만끽할 수 있는, 만족감이 가득한 메뉴입니다.
Jamax06F
가족과 함께 가나자와에 오는 목적 중 하나가 바로 이 쿠아쿠아. 어제는 셰프 한 사람이 원오퍼레이션으로 운영했는데도 전채부터 수타 파스타, 자가제 빵과 스카차타까지 전부 정성스럽고 최고! 우리 아이들도 푹 빠져서 파스타, 고기인 돼지 간, 사슴고기를 순식간에 다 먹었어요.
食べるの大好きなヨッチ
우선 이탈리안 맥주로 건배! 화이트이치지쿠 (흰 무화과)와 생햄‥화이트?! 이 뒤로 손님이 더 온다고 해서, 미리 주문하는 편이 더 수월하다고 하더라고요‥ 그래서 이것저것 일찍 주문했습니다. 간판 위쪽 단은 전부 주문. 이치지쿠, 세이지 프리트, 비트 수프. 맛있어요! 비트 수프는 뜨끈뜨끈! 파스타도 딱 좋아요! 맛있어요
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사진:Yossy1206
가나자와항 크루즈 터미널 2층에 있는 "우미노 식당 ベイアルセ".
매장 안에는 편히 쉴 수 있는 창가 소파석과 혼자서도 이용하기 좋은 카운터석을 갖추고 있습니다. 어느 자리에서나 바다와 배가 보이도록 되어 있어, 경치를 마음껏 즐길 수 있습니다.
사진:きま8
"오징어와 멘타이코 (명란젓)의 크림파스타"는 멘타이코의 감칠맛이 퍼지는 진한 크림소스가 특징이라고 합니다.
파스타 메뉴에는 굵게 다진 비프가 면에 잘 어우러지는 특제 미트소스 "ボロネーズ"도 있다고 합니다.
사진:ひろっか5293
사진 속 요리는 선택 가능한 점심 메뉴 중 하나입니다.
가느다란 파스타 면 위에 두툼하게 썬 베이컨과 아스파라거스 등이 올라가 있습니다. 크리미한 소스와 부드러운 온천다마고 (반숙 온천 계란), 짭짤한 베이컨의 조화가 좋다고 합니다.
ひろっか5293
꽤 가는 파스타인데 양도 제법 많습니다. 반숙 달걀을 터뜨려 부드러운 맛을 더하고 베이컨의 짭짤함이 잘 살아 있는 크림 파스타입니다. 접시에 남은 크림에 바게트를 찍어 맛있게 즐겼습니다. 이것만으로도 꽤 배가 빵빵해질 정도입니다.
wancorosuke
노토 안초비의 페페론치노, 가나자와 크래프트 맥주, 후구 (복어)의 가라아게 (닭튀김)를 먹었습니다. 어느 것 하나 빠짐없이 맛있었습니다♥큰 창문으로 바다가 보여서 세련된 분위기였습니다✨
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사진:セレステ10
「스파게테리아 요시무라」는 오미초이치바 (오미초 시장) 근처 쇼핑 빌딩 지하 1층에 들어선 파스타 전문점입니다.
요리에는 오미초이치바에서 들여오는 신선한 식재료 등이 사용됩니다.
사진:♡yuririn♡
「프레시 토마토, 바질, 파르미자노의 토마토소스 파스타」는 간이 확실한 정통 파스타소스라고 합니다.
이 가게의 면은 삶기 정도와 소금 간도 절묘해서 소스와의 밸런스가 좋다고 해요.
사진:710vb
오늘의 파스타 메뉴에는 제철 해산물 등 계절 식재료를 사용한 요리들이 준비되어 있습니다.
사진은 호쿠리쿠 지방에서 잡히는 겨울의 별미인 코바코가니 (암컷 대게)와 시금치 크림소스 파스타입니다.
ごうちゃん349
・노토산 부리 (방어)와 신선한 토마토, 구조네기 (일본 파), 오오바 (차조기 잎) 페페론치노, 유자의 향
파스타는 첫입에 느껴지는 부리의 맛에 순간 살짝 당황했지만, 파와 오오바, 토마토 같은 재료들과의 콤보가 좋다는 걸 깨닫고 나서는 마지막엔 접시에 남은 소스를 빵으로 싹 훑어 먹고 싶을 정도로 훌륭했습니다.
ひろっか5293
・코바코가니 (암컷 대게)와 시금치 크림소스
마늘이 잘 살아 있는 크림 베이스 소스에 코바코가니가 듬뿍 들어 있습니다. 우치코소토코 (게의 알과 바깥 알주머니)의 식감이 좋고, 오랜만이라 더 반가웠어요. 파스타를 다 먹고 접시에 남은 소스는 히라미빵의 빵으로 싹 긁어 완벽하게 비웠습니다. 이번 시즌 첫 코바코가니를 맛있게 즐겼습니다.
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사진:のののむのむ
"le climat"는 가나자와시 구라쓰키의 이시카와현청 근처에 있는 단독주택 스타일의 이탈리안 레스토랑입니다.
메뉴에는 현지산 등 다양한 식재료를 사용하고, 맛 조합도 다채로운 파스타가 준비되어 있습니다.
사진:SAKU333
파스타에 사용하는 것은 이탈리아 파스타 메이커 "Barilla"의 면입니다. 프리미엄 듀럼밀을 원료로 한, 탄력이 강한 면이라고 합니다.
사진의 "카르보나라"는 진한 달걀과 치즈가 면에 잘 어우러져 크리미한 식감을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.
사진:スガフキン
사진은 건더기가 푸짐하게 들어간 크림소스 뇨키입니다. 사쓰마이모 (고구마)의 은은한 단맛이 포인트가 되고, 치즈와 간도 적당하다고 합니다.
"노토부타 (노토산 돼지고기)의 라구와 포르치니 크림소스 フィットチーネ"는 "노토부타"를 푹 끓여 넣은 소스의 납작한 파스타입니다.
kaiga597
호타테 (가리비) 페페론치노는 탱글하고 달콤한 호타테의 감칠맛과 마늘의 고소한 풍미가 절묘하게 어우러져, 심플하면서도 깊이 있는 맛을 냅니다. 고추의 알싸한 포인트도 기분 좋게 살아 있습니다. 카르보나라는 진하고 크리미한 소스가 쫄깃한 파스타에 잘 어우러지고, 후추가 전체적인 맛을 탄탄하게 잡아줍니다. 대조적인 매력의 맛으로 둘 다 매우 만족스럽습니다.
とーすともぐもぐ☺︎
파스타 종류가 정말 다양해서, 어느 메뉴도 매력적이라 쉽게 고르기 어려울 정도였습니다. 이 정도로 바리에이션이 많으면 몇 번을 와도 질리지 않고 즐길 수 있을 것 같아요. 전체적으로 맛도 좋았고, 제대로 만족할 수 있는 점심시간이 되었습니다. 또 근처에 오게 되면 다른 파스타도 먹어보고 싶어요!
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사진:ゼミ鳥
마키가마 나폴리 피체리아의 "다치로"에서는 숙련된 요리사가 선보이는 정통 파스타 메뉴를 갖추고 있습니다.
사용하는 면은 메뉴에 맞춰 스파게티나 링귀네 등 다채로운 라인업을 준비하고 있습니다.
사진:青い鳥さん
사진은 생파스타인 "탈리아텔레 와규 볼로네제"입니다. 납작한 면의 형태 덕분에 토마토와 치즈의 깊고 진한 소스가 잘 어우러진다고 합니다.
생파스타로는 고르곤졸라와 그라나파다노 등 치즈 향이 살아 있는 "뇨키 삼종 치즈 소스"도 추천합니다.
사진:ゼミ鳥
"일본 국내산 아사리 (바지락) 봉골레 비앙코"는 아사리의 진한 육수에 갈릭 향이 잘 어우러진, 균형감 좋은 링귀네입니다.
아사리가 듬뿍 들어 있어 만족도가 높은 한 접시로 평판이 좋습니다.
アッカ0711
파스타도 블랙 트러플이 듬뿍 들어가 있어서, 생 트러플이 이렇게 맛있구나 싶었어요. 디저트는 치즈케이크. 바스크풍 같은 느낌입니다. 이것도 세트 디저트치고는 진하고 정말 맛있었어요. 어느 메뉴를 먹어도 너무 훌륭해서, 밤에 술 한잔하면서 이것저것 먹고 싶어지는 가게입니다.
青い鳥さん
그리고 볼로네제 탈리아텔레. 넓적한 면이 토마토의 감칠맛과 파르메산 치즈의 깊은 풍미가 어우러진 소스에 잘 어우러집니다. 그리고 SB의 그라인드 블랙페퍼가 맛을 깔끔하게 잡아줘서 정말 맛있습니다.
출처:青い鳥さん 님의 리뷰
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사진:ma-se83401
「토라도」는 외관과 내부 모두 목재를 기본으로 한, 따뜻한 분위기의 레스토랑.
테이블 외에 카운터석도 있어 혼자서도 부담 없이 식사할 수 있습니다. 이곳에서는 다양한 메뉴 중에서도 소스를 듬뿍 사용한 파스타가 호평을 받고 있습니다.
사진:ちょいはげおやじ
사진의 "특제 카르보나라"는 이탈리아의 고급 치즈를 사용한 진한 크림소스 파스타입니다.
노른자를 터뜨려 소스와 면에 잘 섞어 먹으면, 부드러움이 한층 더 살아난다고 합니다.
사진:madde00
"베니즈와이 (붉은대게)노 카니미소 (게 내장) 크림"은 게의 풍미가 돋보이는 깊은 맛의 일품이라고 합니다.
런치에는 파스타에 샐러드와 빵이 함께 나옵니다. 빵을 소스에 찍어 끝까지 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.
ちょいはげおやじ
주문은 후기에서 평이 좋은 특제 카르보나라로 했습니다. 음료는 흔치 않은 아즈키차 (팥차)로 골랐습니다. 곧바로 샐러드가 나왔습니다. 그리고 왕자다운 카르보나라가 큰 접시에 담겨 나왔습니다. 진한 생크림과 치즈의 콤보에 달걀노른자가 더해져 한층 더 부드럽고, 후추도 좋은 포인트가 됩니다. 평판대로 일품이었습니다.
きま8
계절 파스타인 시라코 (복어·대구 등의 이리 / 정소) 명란 크림소스와 노토 (이시카와현 지역명) 굴, 아오사노리 (파래 계열 해조류) 크림소스를 나눠 먹었습니다. 시라코는 폭신폭신하고, 굴은 큼직하게 듬뿍 들어 있어 국물도 넉넉해 훌륭합니다.
출처:きま8 님의 리뷰
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사진:老食い道楽
「이루마레」는 갓 잡은 신선한 생선과 엄선된 고기, 제철 채소를 듬뿍 활용한 이탈리안 바르(스페인 식 바)입니다.
1층에는 활기 넘치는 오픈 키친의 카운터석이, 2층에는 여유로운 테이블석이 마련되어 있습니다.
사진:出張グルメなかなか
파스타는 계절 식재료를 살린 다채로운 재료와 맛내기가 매력입니다.
좋아하는 파스타를 맛볼 수 있는 알라카르트 외에도, 「센교 (제철 생선)의 프레시 토마토소스 파스타」 등 명물 요리가 갖춰진 코스도 추천합니다.
사진:も〜ぶ〜
음료는 위스키와 칵테일 등 다채로운 라인업으로 갖춰져 있어, 요리나 기분에 맞춰 고를 수 있습니다.
레드와 화이트 모두 각종 글라스 와인도 풍부합니다. "페리토 샤르도네"는 과일 향이 풍부하게 올라오고, 기분 좋은 산미와 깔끔한 마무리가 돋보이는 드라이한 화이트 와인이라고 합니다.
老食い道楽
다양한 전채는 무엇을 먹어도 훌륭합니다. 고바코가니 (암컷 대게) 파스타는 좋은 시기에 왔구나‼️ 하고 감사한 마음이 들었습니다. 스파클링 와인, 화이트 와인을 글라스로 마셨는데 셀렉트도 훌륭했습니다. 가게 분들도 친절해서, 정말 맛있고 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
출처:老食い道楽 님의 리뷰
こむコム
그 후 "파스타"는 연어와 제철 채소를 곁들인 레토마토소스. 아주 신선한 느낌이 살아 있는 파스타입니다. 파스타 자체로도, 코스 구성으로도 밸런스가 좋습니다.
출처:こむコム 님의 리뷰
