난바 지역 샤브샤브가 맛있는 가게! 추천 14선

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「톤카츠 샤브샤브 아라타」는 오사카 메트로 닛폰바시역 5번 출구 바로 근처, 오사카의 부엌이라고도 불리는 구로몬 시장 가까이에 있는 돼지고기 요리 전문점입니다. 엄선한 돼지고기로 만든 샤브샤브와 돈까스를 맛볼 수 있습니다.

우디한 테이블이 놓인 밝고 따뜻한 공간입니다. 런치부터 디너까지 언제든 이용할 수 있습니다.

사진:ゴウのさんぽ

샤브샤브에 사용하는 것은 "TOKYO X"라는 브랜드 돼지고기입니다. 고급스러운 향과 은은한 단맛이 특징인 돼지고기입니다.

육수에 살짝 담갔다 꺼내기만 해도 녹아내리듯 부드러워져, 담백하면서도 단맛이 있는 돼지고기를 즐길 수 있습니다.

사진:mr.ラロさん

샤브샤브로 먹는 고기는 폰즈 소스와 유자후추, 지카세이 노라키무치 (직접 만든 부추김치)를 곁들여 맛에 변화를 주며 즐길 수 있다고 합니다.

상추와 파 등도 육수에 살짝 데쳐 먹고, 마무리로는 감칠맛이 응축된 육수를 밥에 머금게 한 뒤 달걀을 풀어 만드는 조스이 (일본식 죽)가 잘 어울립니다.

「하리주 도톤보리 본점」은 도톤보리교 남쪽에 있는, 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 메인으로 하는 일본 요리점입니다.

1919년 창업으로 100년 이상의 역사를 지닌 가게입니다. 정육점으로서의 역사도 있어, 품질 좋은 고기를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다.

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창업 당시의 역사와 일본식 품격이 느껴지는 가게 외관. 매장 안도 다다미가 깔린 방이 많고, 개별룸도 다수 있다고 합니다.

고기 등급이 달라지는 여러 종류의 샤브샤브 코스가 있습니다. 어떤 코스에서도 구로게와규 (일본 흑모 와규)의 암소를 사용한 입안에서 살살 녹는 듯한 고기를 맛볼 수 있다고 합니다.

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샤브샤브는 산뜻한 수제 폰즈 소스나 진한 풍미의 참깨 소스를 곁들여 맛볼 수 있습니다.

코스 형식으로 구성되어 있으며, 전채 한 접시에는 계절감을 느낄 수 있는 식재료를 사용해 일본 요리 전문점다운 아름다운 플레이팅과 맛을 즐길 수 있는 점도 호평받고 있습니다.

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"다츠야 난바텐"은 닛폰바시역 남쪽, 활기찬 상점가 사우스로드 센니치마에에 있는 창작 일식 가게로, 흰 초롱이 눈에 띄며, 격자문을 열고 계단을 올라간 2층에 있습니다.

흰색을 기본으로 한 스타일리시한 공간. 예약제로 이용할 수 있는 일본풍 모던하고 고급스러운 개별룸도 있다고 합니다.

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명물은 "궁극의 다시 샤브샤브". 최고급 가쓰오부시 (가다랑어포), 홋카이도산 콘부 (다시마), 숙성 미림과 엄선한 재료로 기본이 되는 다시를 만들고 있습니다.

홋카이도산 돼지고기, 흑모와규인 "오미규 (오미 지역 브랜드 와규)"에 더해, 자사 농원에서 기른 무농약 채소를 듬뿍 맛볼 수 있다고 합니다.

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가쓰오부시 (훈연 건조한 가다랑어포)는 가쓰오를 훈연해 건조시킨 단단한 보존식입니다. 얇게 깎아 육수를 내거나, 얇게 깎아 그대로 먹기도 합니다.

중간에 갓 깎은 가쓰오부시를 더해 퍼지는 향과 한층 깊어지는 감칠맛도 즐길 수 있다고 합니다. 가쓰오부시를 살린 요리와 음료도 다양하게 준비되어 있습니다.

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「스키야키 (일본식 소고기 전골) 샤브샤브 쓰루야」는 니혼바시역 5번 출구에서 가깝고, 구로몬 시장과 기슈카이도 (기슈 가도) 교차로 근처에 있는 가게로, 초롱이 많이 장식되어 있는 것이 눈에 띄는 포인트입니다.

일본풍 모던 스타일에 청결감이 느껴지는 매장 내부. 부담 없이 이용할 수 있는 카운터석과 테이블석에 더해, 차분한 개별룸도 마련되어 있습니다.

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제공하는 소고기는 '고베비프 (고베 소고기)'와 엄선한 와규뿐입니다. 미경산 암소를 중심으로, 고급스럽고 부드러운 고기를 사용합니다.

샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)가 메인입니다. 둘 다 1인용 냄비요리로 제공되어, 가족 단위 방문객도 각자 먹고 싶은 요리를 고를 수 있습니다.

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수량 한정 런치 메뉴도 인기입니다. 디너타임보다 저렴한 가격으로, 샤브샤브나 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛볼 수 있습니다.

고기는 유료로 추가도 가능합니다. 주류 메뉴도 다양해서, 술을 마시며 와규를 즐길 수 있다고 합니다.

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「돼지 샤브 세이로무시 (대나무 찜기 찜) 돈쇼 난바테이」는 난바역 북쪽, 신에비스바시에서 걸어서 약 3분 거리에 있는 가게입니다. 엄선한 돼지고기와 육수로 즐기는 샤브샤브를 맛볼 수 있습니다.

깔끔한 느낌의 와모던한 공간. 소파 좌석이 놓인 반 개별룸 같은 자리가 많이 있고, 구분된 개별룸도 있다고 합니다.

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명물인 "돼지 샤브"에 사용하는 고기는 가고시마현의 "기리시마산로쿠톤 (기리시마 산기슭 돼지)"과 효고현산 "산다 포크"를 사용합니다. 삼겹살과 등심 2종류이며, 각각 두께를 달리해 육수가 잘 배도록 했다고 합니다.

육수는 가쓰오부시 베이스와 콘부 (다시마) 베이스의 2종류 중에서 고를 수 있습니다.

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육수를 소금 레몬으로 바꾸거나, 돼지고기 대신 회로도 즐길 수 있는 부리 (방어) 샤브샤브로 바꾸는 등 계절에 맞춘 샤브샤브도 있습니다.

돼지고기 샤브샤브를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있는 코스도 있으며, 코스에는 엄선한 돼지고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 "히레카츠"도 포함된다고 합니다.

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샤부테이 미츠데라스지텐은 신사이바시역 근처 다이마루 신사이바시점 가까이에 있는 샤브샤브 전문점입니다. 창업한 지 40년 이상 된 가게로, 오사카 시내에 여러 점포가 있는 가운데 미츠데라스지점입니다.

1층에는 U자형의 큰 카운터석이 있고, 2층에는 고급스러운 차분한 테이블석이 있습니다.

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1층 카운터석에서는 1인당 1개의 냄비요리로 샤브샤브를 즐길 수 있는 점도 특징입니다. 자신의 페이스에 맞춰 고기와 채소를 육수에 넣어 맛볼 수 있습니다.

오랜 시간 정성스럽게 볶은 참깨를 이시우스 (맷돌)에 갈아 반죽처럼 만든 고마다레 (참깨 소스)도 명물입니다. 진하고 향이 좋은 소스는 고기와의 궁합도 뛰어납니다.

사진:餃子とさつまいも

코스는 여러 가지가 있어 소고기나 돼지고기를 고를 수 있고, 소고기와 돼지고기를 모두 먹을 수 있는 코스와 구로게와규 (일본 흑모 와규), "고베규" 코스 등에서 선택할 수 있습니다.

소고기와 돼지고기 모두 크고 얇게 슬라이스되어 있어 몇 초만 육수에 살짝 담갔다 꺼내도 즐길 수 있는 점도 포인트입니다.

사진:tabelog.com

규탄(우설) 샤브샤브 아호차우코는 난바역 북쪽 번화가, 미테라스지에서 좁은 골목으로 들어간 곳에 있는 아지트 같은 분위기 속에서 신선한 규탄(우설) 샤브샤브를 맛볼 수 있는 가게입니다.

1층은 우디한 반 개별룸, 2층에는 빨간 내벽에 쇼지 (일본식 미닫이문), 천장에는 와가사 (일본 전통 우산)를 장식한 엔터테인먼트성이 있는 개별룸도 있습니다.

사진:rekyun

신선도에 공을 들인 규탄(우설)은 부드럽고 감칠맛이 진한 탄모토 (우설의 뿌리 쪽 부위)만 사용합니다. 규탄(우설)의 맛에 놀랐다는 후기도 있습니다.

육수에 살짝 담갔다가 직접 만든 폰즈 소스와 테이블에 준비된 여러 가지 조미료로 다양하게 맛을 낼 수 있는 점도 호평받고 있습니다.

사진:Alicexx

예약제로 "규탄(우설) 샤브샤브"에 시간제한 없이 노미호다이(주류 무제한)를 추가할 수 있는 코스와, 모츠나베, 닭 스키나베 (닭 스키야키식 냄비요리) 등의 코스도 있습니다.

기념일로 예약해 두면 규탄(우설)을 꽃처럼 표현한 플레이트를 준비해 주어, 개별룸에서 프라이빗하게 축하할 수도 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

「규샤브 규스키 타베호다이(무제한 리필) 다지마야 난바CITY점」은 난바역과 바로 연결된 난바 시티 본관 1층에 있는 가게입니다. 소고기 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 메인으로 하고 있습니다.

매장 내부는 세련된 와모던 공간으로, 여유롭게 앉을 수 있는 테이블석과 단체로 이용하기 좋은 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌식석이 있다고 합니다.

사진:はなぽっち

명물은 샤브샤브 육수를 2가지 고를 수 있는 "2색 냄비요리". 기본인 콘부 (다시마) 육수·닭 백탕·감칠맛 나는 매운 찌개 등 약 7종이 있으며, 스키야키 (일본식 소고기 전골) 스타일의 맛을 즐길 수 있는 "스키다시"도 있습니다.

고기는 엄선한 와규와 돼지고기, 닭고기가 있으며, 고급스러운 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 코스도 있다고 합니다.

사진:こけんこば

인기는 타베호다이(무제한 리필) 플랜입니다. 고기 종류에 따라 가격은 달라지지만, 고기와 함께 냄비요리용 채소나 가라아게 (닭튀김) 같은 곁들임 메뉴를 뷔페 스타일로 마음껏 즐길 수 있습니다.

샤브샤브에 잘 어울리는 소스는, 양념을 자유롭게 더해 오리지널 소스로 맛볼 수 있는 점도 포인트입니다.

사진:まゆなひ

「야사이야 메이 난바 파크스텐」은 난바역과 직결된 쇼핑몰인 난바 파크스 6층에 있는 가게입니다. 채소에 공을 들인 곳으로, 채소가 듬뿍 들어간 샤브샤브도 맛볼 수 있습니다.

차분한 와모던 (일본풍 모던) 공간. 넉넉하게 앉을 수 있는 테이블석과 예약제로 운영되는 개별룸도 있다고 합니다.

사진:luna..

디너 타임 한정으로 샤브샤브를 먹을 수 있고, 소고기·돼지고기·쿠로게와규 (흑모 와규) 등 원하는 고기를 고를 수 있습니다. 어떤 고기를 선택해도 타베호다이(무제한 리필) 플랜이 포함되는 점이 포인트입니다.

육수는 6종류 중에서 2가지를 고를 수 있어 토마토 맛이나 생강 맛 같은 독특한 육수 조합도 가능하다고 합니다.

사진:忘雪舎

어느 코스를 주문해도 채소 뷔페가 포함되는 점도 특징입니다. 전국 각지의 계약 농가에서 직송되는 신선한 채소를 원하는 만큼 즐길 수 있습니다.

채소는 샤브샤브 냄비요리에 넣어도 훌륭하고, 그대로 샐러드로도 맛볼 수 있다고 합니다. 채소를 많이 먹고 싶은 분께 추천합니다.

사진:tabelog.com

유우야는 신사이바시 상점가의 동쪽, 다타미야초스지에 있는 일본 요리점입니다. 계절의 생선을 사용한 샤브샤브도 맛볼 수 있습니다.

약 18석의 아담한 매장 내부. 일본풍으로 꾸며진 차분한 공간으로, 개별룸 좌식석과 혼자서도 이용하기 좋은 카운터석이 있습니다.

사진:ねぴあ4444

명물은 "쓰리킨키의 샤브샤브". 킨키 (홋카이도에서 잡히는 심해어)는 홋카이도에서 잡히는 심해어입니다. 주홍빛 몸과 지방이 듬뿍 오른 고급 생선입니다.

킨키 중에서도 낚은 사람까지 알 수 있는 최상급 킨키. 일식집다운 정성 어린 육수에 살짝 담갔다 꺼내면 맛이 뛰어나다고 합니다.

사진:天王寺の髪の毛屋さん

긴키 (키친카사고)를 사시미, 구이, 조림으로도 맛볼 수 있는 코스도 있어 메인인 샤브샤브 후에는 맛있는 육수에 밥을 넣은 조스이 (일본식 죽)까지 긴키의 맛을 즐길 수 있습니다.

계절 식재료를 듬뿍 활용한 오마카세 (주방장 특선) 코스도 있어 보기에도 아름다운 일식을 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

「구로게와규 젠 신사이바시텐」은 난바역에서 걸어서 약 3분 거리, 난바 지역을 대표하는 번화가인 소에몬초도오리 거리에 있는 빌딩 3층에 자리한 가게입니다.

가게 이름처럼 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 고집하며, 샤브샤브나 스키야키 (일본식 소고기 전골) 등으로 즐길 수 있습니다. 전 좌석이 개별룸으로 되어 있어 여유롭게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

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제공하는 고기는 가고시마현산 구로게와규 (일본 흑모 와규)로, A4 등급의 고급 품질입니다. 한 마리를 통째로 매입해 희소 부위까지 맛볼 수 있다고 합니다.

샤브샤브는 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있으며, 소고기에 더해 돼지고기, 냄비요리용 채소와 곁들임 반찬까지 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 어떤 고기도 부드럽고 맛있다고 호평받고 있습니다.

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 야키니쿠의 타베호다이(무제한 리필) 코스도 있어, 고기를 좋아하는 방식으로 마음껏 즐길 수 있습니다.

4인 이상 이용 시에는 샤브샤브와 야키니쿠 등 2가지 냄비요리를 준비해 주는 점도 포인트입니다.

사진:みんグルメ☆

「다시나베 (육수 냄비요리)&해물의 가게 몬도」는 난바역과 직결되고 버스 터미널이기도 한 OCAT몰 5층에 있는 가게입니다. 정성껏 우려낸 다시를 사용한 샤브샤브와 해물 요리를 맛볼 수 있습니다.

밝고 여유롭게 테이블이 배치된 매장 내부. 가족 단위로도 이용하기 좋은 분위기입니다.

사진:福山麗子

명물은 "다시나베 (육수 냄비요리) 타베호다이(무제한 리필) 코스"입니다. 고기 종류와 알코올 노미호다이(주류 무제한) 포함 여부에 따라 가격이 달라집니다.

20종류 이상의 채소, 면, 아이스크림 등도 셀프 바이킹 스타일로 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다. 채소를 많이 먹고 싶은 분께 추천합니다.

사진:食べて痩せるかなちゃん

샤브샤브 냄비요리은 여러 종류의 오리지널 육수 중에서 2가지를 고를 수 있어 담백한 맛부터 진한 맛까지 다르게 즐길 수 있다고 합니다.

고기도 쿠로게와규 (일본 흑모 와규), "고베규 (고베 소고기)", "가고시마 쿠로부타 (가고시마 흑돼지)" 등 고급 고기를 맛볼 수 있는 코스도 있다고 합니다.

사진:えのもとよしのり

오다시토사카나 슌은 난바 지역의 번화가인 미쓰데라스지와 다마야초스지 교차로 근처에 있는 빌딩 3층에 자리한, 해물 샤브샤브를 맛볼 수 있는 가게입니다.

매장 내부는 총 18석 정도로 카운터석과 테이블석이 마련된 아담하고 차분한 분위기라, 소규모로 천천히 시간을 보내기에 추천합니다.

사진:yoko5296

샤브샤브에 사용하는 고기는 얇게 슬라이스한 것이 아니라, 해물이나 돼지고기 얇은 슬라이스에 채소를 말아 꼬치에 꽂은 것입니다.

꼬치를 손에 들고 육수에 넣었다 뺐다 할 수 있는 것이 특징입니다. 먹을 때도 그대로, 꼬치구이처럼 먹을 수 있는 캐주얼함도 호평을 받고 있습니다.

사진:えのもとよしのり

해물 식재료와 잘 어울리는 다시 (육수)가 훌륭하다는 후기가 있습니다. 다시만 그대로 마셔도 맛있다고 평판이 좋습니다.

해물과 고기 꼬치뿐만 아니라, 큼직한 하마구리 (대합조개)까지 넣어 끓이면 하마구리에서 우러난 육수도 더해져 깊이 있는 감칠맛의 다시도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

샤브샤브 온야사이 도톤보리텐은 난바의 인기 관광 명소인 도톤보리강에 걸린 에비스바시 근처에 있는, 전국에 점포를 둔 샤브샤브 전문점의 도톤보리점입니다.

매장 내부는 와모던한 차분한 공간으로, 신발을 벗고 편하게 쉴 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 많이 마련되어 있다고 합니다.

사진:マサキチjr

명물인 샤브샤브 타베호다이(무제한 리필) 코스는 여러 가지가 있습니다. 브랜드 돼지고기인 "산겐톤 (삼원돼지)"과 "이베리코부타 (이베리코 돼지)"를 먹을 수 있는 코스도 있습니다.

곱게 마블링이 오른 "시모후리 쿠로게와규 (서리 내린 듯한 흑모 와규)"를 맛볼 수 있는 코스도 있어, 최고급 등급의 고기도 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:お腹ペコペコグルメレポート✍

샤브샤브에 사용하고 있는 진한 육수라서 고기와 채소도 소스가 없어도 맛있다는 평도 있습니다.

전국에서 들여오는 제철 채소는 샤브샤브에 잘 어울리도록 채소마다 써는 방식을 다르게 한 점도 포인트입니다. 고기와 함께 다양한 채소를 듬뿍 즐길 수 있다고 합니다.