히로시마현에서 야키토리! 엄선 닭을 즐길 수 있는 인기 맛집 지역별 20선

사진:tenchan5462

JR 히로시마역 구내에 있는 「아부리도코로 쇼노야 에키에텐」은 야키토리와 아부리야키 (직화구이)가 인기인 이자카야입니다.

매장 내부는 테이블석과 카운터석으로 구성되어 있습니다. 히로시마의 지역 사케도 갖추고 있어 퇴근길 쵸이노미 (가볍게 한잔)에도 추천합니다.

사진:nori964

야키토리는 1꼬치부터 주문할 수 있습니다. 부위별로 엄선한 닭을 매일 꼬치에 꿰어 비장탄으로 천천히 구워낸다고 합니다.

숯불의 원적외선 효과로 감칠맛을 가두면서 촉촉하게 완성한다고 해요.

사진:shikon3333

닭고기의 맛을 제대로 만끽할 수 있는 점심 메뉴도 종류가 다양합니다.

사진의 「야키토리중」은 미소시루 (된장국)・샐러드・쓰케모노 (절임) 포함으로, 네기마 (대파와 닭고기 꼬치)・쓰쿠네 (닭고기 완자 꼬치)・스나기모 (닭 모래주머니) 등 4종류의 야키토리가 올려져 있으며, 달걀노른자를 곁들여 맛본다고 합니다.

사진:tabelog.com

"히로시마 야키토리 토리노쿠라 에키니시텐"은 JR 히로시마역에서 도보 약 5분 거리에 있는, 지산지소를 고집하는 이자카야입니다.

고민카 (옛 일본식 가옥)를 리노베이션한 매장 내부는 노스탤지어한 분위기입니다. 노렌 (일본식 문발)과 타일 등 곳곳에 네이비 컬러를 활용하고 있습니다.

사진:65d59076515

점주가 엄선한 「히로시마 주쿠세이도리 (히로시마 숙성 닭)」를 사용한, 향긋한 숯불 야키토리를 맛볼 수 있다고 합니다.

강력 추천 메뉴인 「사사미 (닭 안심)」는 와사비・우메・유자코쇼 중 3종류에서 고를 수 있습니다. 부드럽고, 먹는 맛이 느껴지는 크기라고 합니다.

사진:aoisan

인기 메뉴인 "아카도리 네기마미레"도 있습니다. "히로시마 아카도리 (히로시마산 붉은 닭 품종)"의 닭다리살에 향채인 파를 듬뿍 올린 메뉴입니다.

쫄깃한 식감이 있으면서도 부드럽고, 씹을 때마다 진한 감칠맛이 퍼진다고 합니다.

사진:オカグル編集長

토리 야마모토는 히로시마 전철 본선의 에비스초역에서 도보 약 2분, 빌딩 2층에 있는 완전 예약제 야키토리 전문점입니다.

매장 내부에는 구이대를 마주한 카운터석과 소규모 인원용 개별룸이 마련되어 있습니다. 히로시마 작가가 만든 그릇에 담긴 세련된 요리들을 맛볼 수 있는 점도 매력이라고 합니다.

사진:milan1110

코스에서는 상질의 지토리 (토종닭)를 사용한 야키토리와 다양한 일품요리를 만끽할 수 있습니다.

그중에서도 "탄카이지도리 (시가현산 토종닭)" 야키토리는 기름에 특유의 향이 없어 담백한 맛이 특징입니다. 도사비장탄 (고치현산 고급 숯)으로 꼬치 하나하나를 향긋하게 구워낸다고 합니다.

사진:みうっちょ

「야키토리 코스」는 야키토리를 마음껏 맛보고 싶은 분에게 딱 맞습니다. 메인 야키토리에 더해, 샐러드와 입가심으로 좋은 한 접시가 제공됩니다.

야키토리에는 「히가시히로시마 고이 지도리 (히가시히로시마 토종닭)」를 비롯해, 그날 추천하는 다채로운 지도리 (토종닭)를 사용한다고 합니다.

사진:tabelog.com

야키토리 다카세는 히로시마 전철 본선 에비스초역에서 도보 약 5분 거리에 있는 완전 예약제 가게입니다.

블랙으로 통일된 매장 내부는 시크한 분위기로 가득하다고 합니다. 현장감 넘치는 카운터석 외에도 여유로운 테이블석이 마련되어 있습니다.

사진:ぽこ１

기름기가 잘 오른 "구로사쓰마도리 (흑 사쓰마 토종닭)"와, 고급스러운 맛이 매력인 "나고야 코친 (나고야 토종닭)"을 사용한 숯불 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

부위별로 엄선한 소금을 뿌리고, 온도를 조절해가며 도사·기슈 비장탄으로 구워낸다고 합니다.

사진:ぽこ１

가장 인기 있는 코스에서는 야키토리를 메인으로 제철 채소와 일품요리, 식사 메뉴까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

전국 각지에서 들여온 니혼슈(사케)와의 페어링을 즐길 수 있는 점도 포인트라고 합니다. 야키토리와 궁합이 좋은 술만 갖추고 있다고 해요.

사진:オカグル編集長

「+81」은 히로시마 전철 본선의 가나야마초역에서 도보 약 2분, 건물 4층에 있는 야키토리 전문점입니다.

매장 안으로 들어가면 어른들의 아지트 같은 공간이 펼쳐집니다。
카운터석에 앉으면 직원과 대화를 즐기며 시간을 보낼 수 있다고 합니다。

사진:ひかり945

비장탄 (고급 숯)으로 구운 야키토리 (일본식 닭꼬치)를 맛볼 수 있는 코스 요리가 마련되어 있습니다. 오더 스톱까지 오마카세 (주방장 특선) 야키토리가 차례차례 제공되는 스타일이라고 합니다.

부위, 타레 (일본식 소스), 소금 간 정도 등 취향에 맞춰 완성해 준다고 합니다.

사진:予約のモリキ

수량 한정 메뉴 「에루・후란스」는 프랑스산 메추리알을 사용한 꼬치구이로, 일반적인 것의 약 1.5배 크기라고 합니다.

반숙 상태로 제공되어 진한 맛을 즐길 수 있다고 해요. 숯소금을 뿌려 먹는 것을 추천합니다.

사진:tabelog.com

스미야키 야마토리는 히로시마 전철 본선 긴잔초역에서 도보 약 3분 거리에 있는, 닭요리를 중심으로 한 이자카야입니다.

일본풍 분위기가 감도는 매장 내부에는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸과 L자형 카운터석이 갖춰져 있습니다. 쵸이노미 (가볍게 한잔)부터 연회까지 다양한 상황에서 이용할 수 있다고 합니다.

사진:ニッシ－

히로시마 아카도리 (히로시마 토종닭)을 사용하고, 직접 배합한 소금으로 구운 야키토리가 이 가게의 가장 추천 메뉴입니다. 진한 감칠맛과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.

꼬치 하나하나가 크고, 푸짐한 볼륨도 반가운 포인트라고 합니다.

사진:K U N I

야키토리 중에서도 인기 있는 「쓰쿠네」는 고기다운 진한 감칠맛이 있으면서도 담백해서 먹기 편하다고 합니다.

폭신한 식감에 난코쓰 (연골)의 오독오독한 식감이 포인트가 된다고 해요.

사진:ふひと@広島

스미비 쿠시야키 치키랏초 히로시마 가나야마초텐은 히로시마 전철 본선 가나야마초역에서 도보 약 2분 거리에 있는 이자카야입니다. 비밀기지 같은 공간에서 술 한잔과 함께 스미비야키토리 (숯불 닭꼬치)를 맛볼 수 있다고 합니다.

블랙과 나뭇결을 기본으로 한 매장 안에는 호리고타쓰 (좌식 테이블)석과 카운터석이 마련되어 있습니다.

사진:cochran

이 가게의 야키토리에는 히로시마현 내 계약 양계장에서 직송한 닭고기를 사용한다고 합니다.

후기에서 큰 호평을 받는 메뉴는 "아사비키 스나즈리 (신선한 닭근위)"입니다. 소금 간이 딱 좋고, 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:K U N I

다이쇼 (주방장) 엄선의 술도 다양합니다. 히로시마의 지역 술을 메인으로, 전국 각지에서 들여오는 계절 한정 니혼슈(사케)를 주간 단위로 바꿔가며 취급한다고 합니다.

10종류 이상의 강탄산 하이볼과, 비어 서버에서 따르는 생맥주도 준비되어 있습니다.

사진:肉ニクまん

「구시도라쿠 라쿠샤 본점」은 히로시마 전철 본선의 에비스초역에서 도보 약 1분 거리에 있는 입지 좋은 야키토리 이자카야입니다.

매장 안은 고택이 떠오르는 정겨운 분위기를 느낄 수 있다고 합니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이라면 다리를 쭉 뻗고 편하게 쉴 수 있습니다.

사진:ふひと@広島

기본 메뉴부터 희소 부위까지, 약 30종류의 다채로운 야키토리를 제공합니다. 1꼬치씩 정성껏 손질해 숯불에 바삭하고 촉촉하게 구워낸다고 합니다.

사진의 "세세리 (닭 목살)"는 기름진 느끼함이 없고, 부드럽고 촉촉한 식감이라고 합니다.

사진:ますはん

소고기나 돼지고기, 채소 등을 철판에 구워내는 「구시쿠와야키 (꼬치 철판구이)」 메뉴도 다양하게 갖추고 있습니다.

「부타시소마키 (돼지고기 시소 말이)」는 아이디어가 가득한 창작 메뉴입니다. 가운데 토핑된 수제 소스가 돼지고기의 감칠맛을 한층 살려준다고 합니다.

사진:ぺーるえーる

스미비 쿠시야키 뱌코는 히로시마 전철 본선의 에비스초역에서 도보 1분 이내 거리에 있는, 꼬치구이가 메인인 이자카야입니다.

와모던 (일본풍 모던) 분위기로 감싼 아지트 같은 공간입니다. 카운터석에서는 현장감 넘치는 구이 공간이 보여서, 숯 향이 정말 매력적이라고 합니다.

사진:dct-h

이 가게를 방문했다면, 먼저 맛보고 싶은 것은 히로시마현 미요시의 아사비키 지도리 (당일 아침 도계한 토종닭)를 사용한 숯불 야키토리.

신선한 지도리만의 곱고 섬세한 육질과 감칠맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다. 살이 탄탄하고, 적당히 기름기가 올라 있다고 해요.

사진:ゆあにゃんこ

수량 한정 메뉴인 "시로기모 (흰 간)"도 인기인 듯합니다. 푸아그라처럼 크리미한 식감과 진하고 깊은 풍미를 만끽할 수 있다고 해요.

특유의 잡내가 없어 레버를 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 먹기 좋다고 합니다.

사진:はくろー

「구시야키 초에몬」은 히로시마 전철 본선의 다테마치역에서 도보 약 3분 거리에 있는 야키토리집입니다.

1층은 테이블석과 카운터석, 2층은 호리고타쓰 (좌식 테이블)식 좌식을 갖추고 있습니다. 배연 설비도 잘 되어 있어 연기나 냄새를 신경 쓰지 않고 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:T.T,

「구시야키 조우베에」에서는 재료 본연의 맛을 살린 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

야키토리를 마음껏 즐기고 싶은 분께 추천하는 메뉴는 「지도리 (토종닭) 스페셜 세트」입니다. 아키타 히나이도리 (아키타현 브랜드 토종닭)와 나고야 코친 (나고야 브랜드 토종닭) 등 브랜드 닭 5종을 먹어 비교해 볼 수 있는 반가운 세트입니다.

사진:なみ084

런치타임 한정 메뉴인 "스미비야키 오야코동"은 숯불에 고소하게 구워낸 지토리 (토종닭)에 폭신하고 부드러운 달걀을 더한 메뉴입니다.

다시는 아오모리 샤모록 (아오모리 토종닭 품종)의 닭뼈 수프로 만들어져 밥과의 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:tenchan5462

「혼도리 지도리 (토종닭) 이자카야 사쿠」는 히로시마 전철 본선의 다테마치역에서 도보 4분 정도 거리에 있는 이자카야입니다.

간접조명과 나무 테이블이 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 개별룸은 2명부터 이용할 수 있어 차분하게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:syun1149

야키토리에는 신선도가 뛰어난 닭고기를 사용하고, 직접 만든 소스와 소금으로 정성껏 간을 하고 있다고 합니다.

추천 메뉴는 "야키토리 모둠". 기본인 네기마 (대파 닭꼬치)부터 희소한 부위까지, 다채로운 맛을 즐길 수 있다고 해요.

사진:ぴーたん615

숯불 야키토리를 포함한 타베노미호다이(음식 및 주류 무제한) 코스도 준비되어 있습니다. 고소하게 완성된 야키토리를 먹어 비교하는 스타일로 마음껏 즐길 수 있는 점이 매력적이라고 합니다.

야키토리 외에도 카키후라이 (굴 튀김)나 히로시마풍 오코노미야키 등, 히로시마의 지역 맛집 메뉴도 제공된다고 합니다.

사진:ヤル（詐欺）ヲ

스미야키 라이 본점은 브랜드 닭으로 만든 야키토리를 즐길 수 있는 이자카야입니다.

인기 있는 자리는 바로 앞에서 장인의 솜씨를 볼 수 있는 카운터석입니다. 네타케이스 (재료 진열 케이스)에 가지런히 놓인 꼬치들 중에서 마음에 드는 것을 고를 수 있습니다.

사진:まこたけ

"사쓰마 치란도리 (가고시마 지란 지역의 브랜드 닭)"와 "다카미야도리 (브랜드 닭)" 등의 브랜드 닭을 사용한 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

부위에 따라 꼬치에 꽂는 방식을 달리하면서 정성을 들여 손질한다고 합니다. 센 불에 능숙하게 구워내 닭의 감칠맛을 가둬둔다고 해요.

사진:まこたけ

기본 메뉴인 "쓰쿠네"는 정성껏 손으로 반죽해 구워낸 일품.

부드러움과 탄력이 있고, 씹을 때마다 감칠맛 가득한 육즙이 흘러나온다고 합니다. 직접 만든 소스는 중독성 있는 맛이라고 해요.

사진:GOLD0389

「45 bis “아와”」는 우라부쿠로 상점가에 있는 이자카야입니다. 생맥주나 스파클링 와인 같은 술과 함께, 큼직한 정통 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

1층은 타치노미 (서서 마시는 술집) 공간으로 되어 있고, 2층에는 테이블석과 카운터석이 마련되어 있다고 합니다.

사진:ふひと@広島

이 가게의 야키토리는 신선한 닭고기를 사용합니다. 빈초탄 (고급 백탄)으로 한 번에 구워내 바삭한 식감과 고소한 풍미를 살린다고 합니다.

"오야도리 (성숙한 닭)"는 적당한 탄력이 있어 씹을수록 감칠맛이 더해진다고 해요.

사진:manakan0330

「사사미 (닭 안심)」는 재주문율이 높은 인기 메뉴입니다. 간은 「와사비 간장」과 「블루치즈」 2종류 중에서 고를 수 있습니다.

와사비 간장은 간장의 짭짤한 맛이 확실하게 살아 있고, 와사비의 톡 쏘는 매운맛이 식욕을 돋운다고 합니다.

사진:sugiko.

니시노야는 히로시마 전철 본선 혼카와초역에서 도보 약 4분, 주택가에 자리한 야키토리집입니다.

음료 1잔부터 타치노미 (서서 마시는 술집) 스타일로 부담 없이 즐길 수 있습니다. 의자도 준비되어 있어 앉아서 천천히 식사하고 싶은 사람에게도 추천합니다.

사진:ふひと@広島

숯불의 고소한 향과 식재료 본연의 감칠맛이 어우러져, 최고급의 맛을 만끽할 수 있다고 합니다. 야키토리에는 산지 직송의 신선한 식재료를 사용한다고 해요.

사진은 "도리토로 (닭 목살 부위)"로, 식감이 좋고 씹을수록 육즙이 흘러나온다고 합니다.

사진:すまっしゅ！

히로시마현 미요시시의 「기리사토 포크 (히로시마현 미요시시산 돼지고기 브랜드)」를 사용한 꼬치구이도 준비되어 있습니다.

「부타바라 (돼지 삼겹살)」는 퍽퍽하지 않고, 지방의 은은한 단맛을 즐길 수 있다고 합니다. 포션이 다소 커서 먹는 만족감이 좋다는 후기도 있었습니다.

사진:tabelog.com

스미비야키 잇푸는 히로시마 전철 본선 도바시역에서 도보 약 1분 거리에 있는 야키토리 이자카야입니다.

여유롭게 보내고 싶은 날에는 널찍한 좌식을 추천합니다. 나무의 온기가 느껴지는 공간에서 히로시마의 지자케 (지역 사케)와 함께 안주와 일품 요리를 맛볼 수 있습니다.

사진:ふひと@広島

히로시마현 아키타카타시의 토종닭인 다카미야도리 (지명 닭)의 야키토리를 먹을 수 있는 가게입니다.

간을 맞추는 타레 소스는 계속 덧붙여 가며 이어 온 것을 사용한다고 합니다. 깊이 있는 감칠맛과 적당한 짭짤함이 닭고기의 맛을 한층 돋보이게 해준다고 해요.

사진:ザ・フール

이곳의 「유즈 츠쿠네 (유자 완자구이)」는 츠쿠네 반죽에 유즈를 넣어 반죽하고, 1개씩 모양을 잡아 만든 메뉴입니다.

맛은 「타레야키」와 「미소다레」 2종류 중에서 고를 수 있다고 합니다. 시소 (차조기)와 유즈의 산뜻한 향이 입안 가득 퍼진다고 해요.

사진:シングルモルトウィスキー

"스미비 야키토리 라쿠"는 JR 아키나가쓰카역에서 도보 약 4분 거리에 있는 이자카야입니다. 손질과 준비 과정에 공을 들인 메뉴를 다양하게 갖추고 있습니다.

오픈과 동시에 만석이 되는 날도 있다고 하니, 예약을 추천합니다.

사진:ふひと@広島

비장탄으로 구운 야키토리가 평판이 좋습니다. 히로시마현산의 "다이센도리 (닭 품종)"를 사용해, 매일 직접 손질한다고 합니다.

이쪽은 "허벅지살(소금)"입니다. 적당한 식감이 있고, 씹을수록 닭의 감칠맛이 은은하게 퍼진다고 합니다.

사진:ma24212719

라쿠지로는 등지방과 파를 듬뿍 올린 특제 지로계 라멘(라면)입니다.

간장을 베이스로 어패류 육수를 더한 수프가 진하고 묵직한 맛을 냅니다. 극태면은 약간 단단한 편이고 탄력이 강하다고 합니다.

사진:ふひと@広島

「노부시 요코가와텐」은 JR 요코가와역에서 도보 약 1분 거리에 있는, 쇼와 56년 창업의 이자카야입니다.

빨간 초롱이 걸린 매장 내부는 옛날 정취로 가득합니다.
텔레비전 모니터가 설치되어 있어 어느 자리에서나 시청할 수 있다고 합니다.

사진:shikon3333

야키토리는 다카미야에서 직송되는 「히로시마 주쿠세이도리 (히로시마 숙성 닭)」를 사용한다고 합니다.

어느 부위를 고를지 고민된다면 「쿠시모리 (꼬치 모둠)」를 추천합니다. 기본 인기 부위를 중심으로 감칠맛이 응축된 6〜10개의 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

사진:bjs19195

꼬치구이는 닭고기 외에도 돼지고기·소고기·채소 등도 다양하게 갖추고 있다고 합니다.

「소 내장구이」는 숯불로 시간을 들여 구워내 폭신하게 완성된다고 해요. 맥주가 멈추지 않는다는 평도 있었습니다.

사진:gatsbydry

스미비 야키토리 시모네는 모토야스가와 강가에 있는 야키토리 전문 이자카야입니다.

입구의 빨간 문을 열면 다크 브라운 톤의 세련된 공간이 펼쳐집니다. 편하게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:みっち

고온의 숯불로 구워낸 바삭한 야키토리를 제공합니다.

희소 부위인 "소리레스"는 품절이 필수일 정도로 인기 있는 메뉴입니다. 닭다리살 바깥쪽에 있는 혹 같은 부위로, 탄탄한 탄력과 가득한 육즙이 일품이라고 합니다.

사진:しん8787

야키토리나 꼬치구이에 치즈를 곁들여 먹는 "치즈퐁뒤"도 이 가게의 강력 추천 메뉴라고 합니다.

통통하고 육즙 가득한 야키토리에 향긋한 풍미의 녹아내리는 치즈가 잘 어울려, 와인이 술술 들어가는 맛이라고 해요.

사진:tabelog.com

"꼬치구이 이자카야 카쇼"는 히로시마 전철 본선 간온마치역에서 도보 약 3분 거리에 있습니다.

직원들의 밝은 응대가 좋은 평가를 받고 있어 편안하게 머물기 좋은 분위기라고 합니다. 좌석은 테이블석·좌식·카운터석이 마련되어 있어, 다양한 상황에 맞춰 이용할 수 있다고 합니다.

사진:ザ・フール

이 가게에서 빼놓을 수 없는 것은 한 꼬치 한 꼬치 정성스럽게 꼬치에 꽂아 구워낸 야키토리입니다. 미즈우미노시오 (호수 소금)로 간을 해 부드러운 짠맛과 감칠맛을 느낄 수 있다고 합니다.

닭꼬치는 "허벅지살" "모래집" "껍질" 등 기본 부위가 갖춰져 있습니다.

사진:Kunizo

꼬치구이를 메인으로 한 코스에서는 그날 들여온 제철 식재료를 구워 준다고 합니다. 다양한 메뉴를 조금씩 맛볼 수 있는 점도 반가운 포인트입니다.

노미호다이(주류 무제한) 포함이라, 취향에 맞는 한 잔과 함께 요리를 즐길 수 있어요.

사진:うさぎ☆★

「구시야」는 JR 후쿠야마역에서 도보 약 13분 거리에 있는 이자카야입니다.

어딘가 마음이 놓이는 듯한 분위기의 매장 내부. 다리를 뻗고 편하게 쉴 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 외에도, 카운터석과 좌식도 있습니다.

사진:カメム師明王

정성껏 손수 꼬치에 꽂아 준비한 야키토리가 가득합니다.

소스는 묽은 타입을 사용하며, "담갔다가 굽기" 과정을 반복하면서 마무리한다고 합니다. 적당히 그을음을 내서 소스가 더 잘 배게 한다고 해요.

사진:増井山たべ郎

쓰쿠네의 종류가 다양한 점도 이 가게의 매력이라고 합니다.

강력 추천 메뉴인 "쓰키미쓰쿠네 (달걀노른자를 곁들인 쓰쿠네)"는 두툼한 쓰쿠네에 노른자를 듬뿍 묻혀 먹는 메뉴입니다. 연골의 오독오독한 식감이 중독성 있는 맛을 더한다고 해요.