ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらもしっかりお出汁が効いていて美味しい。 ・鮑のホワイトソース(名前聞いてませんでした) →あわびの上にホワイトソース&ショートパスタ＆ブラウンソース...■ノンアルシャルドネスパークリング ■スープパスタ ■鮑のX.O.醬炒め...
...オリーブオイルソース掛け 意外にあうもんですね。 鮑の肝和え すごくうまいです。アワビには肝のソースが合いますね。（カットですが）...■パン ■茶碗蒸しみたいなトウモロコシのフラン鮑を蒸したスープで...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13779人
-
貯まる・使える
...⭐︎ムール貝 ムール貝（富山）と吟醸豚の豚骨スープ オリジナルモーリー麺 （石川県羽咋市） 真菰茸 黒鮑茸 ムール貝 葱 . ⭐︎オマールエビ オマールエビ スナップエンドウ パプリカのエスプーマ ケッパー プチバジル...
...800円) ■6,000円コース ■景色 ■ビュルゴー家鴨のソテー ■鮑のソテー ■黒毛和牛のヒレのアンクルート トリュフとマデラ酒の香り ■肉 ■魚...のと115という表記でした。おお、あの、アワビのステーキを想起させる肉厚椎茸...
...そしてステーキは注文したら焼いて持ってきてくれるシステム。脂っぽくない、軟らかいお肉でした。カニはやや乾燥気味？あわびのスライスは軟らかかったです...
...甘くすれば前衛的なスイーツのような舌ざわりです。 アワビはその肝のソースと共に頂きます...2品目 ☆３ お店のスペシャリテ あわび・タコ・白子など魚介類がたっぷり入った器にポン酢ベースのジュレで...マイクロトマトや色づけされたカリフラワー、柔らかいあわび...
...この時点でなかなかお腹いっぱいなのだが、なんとメイン料理を4品追加注文する。 魚→カサゴとアワビ、バイ貝。オリーヴオイル。カサゴぷりっぷり。アワビやわらかーい...
...少し中途半端な料理になってるんですよ。どの料理も繊細な味付けなんですが、パンチが足りないんです。鮑は高いのはわかるんですけど、鮑の切り方も小いさすぎなんです。見た目が良くても食べにくい料理が二品ありましたね。最初の前菜のガスパチョももう少し入れるべきですね。鮑やフグや鰻などの高級食材を使っているんですが...
...刃渡り50センチほどもある長い包丁で切り分けて見せた。 ６．アワビとトリュフの飯蒸し トリュフ、黒アワビの身と肝、地元の餅米を合わせて蒸した。客の目の前で、糸くず状のフライドポテトを加えて完成する。別添えで、アワビだけから抽出したスープ...
...■金目鯛のマリネ ■シャルキュトリー盛り合わせ ■石川県産猪ロースと五郎島金時 ■鮑と真鯛のカルタファタ包み ■押水産白無花果のタルト...本州鹿、チェリバレー鴨、サフォーク仔羊、幻霜豚ベーコン、乳飲仔山羊 魚料理 鮑と真鯛のカルタファタ包み 肉料理 石川県産猪ロース 五郎島金時 デザート...
...■② アミューズ2 3種の茸（シメジ、シモフリ、シモオコシ）と鮑のスープ ■③ アミューズ3...② アミューズ2 3種の茸（シメジ、シモフリ、シモオコシ）と鮑のスープ ③ アミューズ3...次にカウンターに行き、秋の名残りなる出来たての『鮑のキノコ汁』を頂きました...
...今は1人でされているそうで、その方の好みに合わせて注文できます。 せっかくなので鮑をいただきました。リゾットもついていて、濃厚ソースが鮑に合ってが最高でした。 ワインも今まで飲んだことのないものをいただけて感動！...確か一品は、うさぎのテリーヌ。その後は、アワビのソテーと骨付きラムのステーキを頂きました...
...■バゲット ■白身魚のグリエ アメリケーヌソース ■魚介のグリエ盛り合わせ バタートマトソース （帆立・エゾ鮑・白身魚） ■オーストリア...
...東京のインスタ映えしか能のない阿呆なフランス風創作料理店は反省するように。 続いて能登アワビ。絶妙な厚さにスライスされたアワビには肝のソースがたっぷり。特大のセップ茸のアワビとはベクトルの異なる食感も同時に楽しむことができ...
...他で味わえない雰囲気 料理はどれもバランスよく美味。鮑美味しかった。能登牛。魚の金八も金沢ならでは。韓国かぼちゃ。時間制限の中...白ワインソース」。魚介はスズキだけではなく、ホタテやアワビなども入っていました...
...熱々のブリュレと食べると甘じょっぱく、トマトがチーズのブリュレの旨味を引き立て、食欲を刺激します ◇蒸アワビ、カンパチ、赤イカの燻製サラ...
...■ホタテのムース＆秋茄子 ■鮑とマンステールチーズのグラタン ■ガーリックトースト...チーズ好きな娘はやっぱりこれでしょう、と思った通りの「鮑とマンステールチーズのグラタン」＆「ガーリックトースト」...•ڡ•..)ꕤ︎︎⋆꙳はい、美味いw鮑のスライスも乗ってて濃厚チーズがムチャウマです...
...見た目も美味しそうでとても美しく、安定した美味しさに感動モノ フグやアナゴ、アワビ、ウニや稚鮎などお魚をここまで使ったフレンチが初めてだったので...◇バイ貝、ホタテ、アワビ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
- 人気・近隣エリア
- 条件変更
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト