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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...皐月 初夏の京懐石 ・食前酒 菖蒲酒 ・珍味物 白芋茎浸し 鮑ふくら煮 生麩と香茸胡麻和え ・進肴 毛蟹 京の汲み上げ湯葉 ・向附 季節のお魚色々 ・旬菜 若鮎の塩焼き ・煮物椀 牡丹鱧 ちぎり梅 清汁仕立 ・中八寸 鯛の粽寿司...
...■シェフの、遊びゴコロ・・・・ ■毛蟹 妻はレア目なオマール海老・・ 私は生の甲殻類アレルギーなので火がはいった毛蟹のお料理 ■鮑と香茸 この鮑がひと際美味しかったです。...マールエビをすしねたのような火加減で食べられるとは思わなかった。毛蟹とサトイモにはかつおだしの香りのスープがアクセントになっていた...
...コイツはご飯と一緒に食べてみたい。 【筍の炊合】 ★ 一転して素材とお出汁のシンプルなお料理ながら、絶妙な食感の仕上り。 【毛蟹味噌和え】 ★ 濃厚蟹味噌...
...#日本酒好きな人と繋がりたい 柴漬け 生麩 さんま クミン モロ今回の 赤玉ねぎ 生ハム グラッパいくら 毛蟹 コルツェッティ #松茸 #土瓶蒸し #松茸ご飯 #鱒之介...
...■パテ・ド・カンパーニュ（テイクアウト）断面 ■ムール貝 ■カエルちゃん ■毛ガニのテリーヌ ■エゾ鹿のステーキ ■モンブラン カシスソース ■自家製サーモン...お気に入りの“ビストロ スリージェ” さっそくお料理を紹介します。 前菜は「毛ガニのテリーヌ」をいただきました...
...鱧の焼き霜、賀茂茄子、ウズラ 琵琶湖北側の28gの鮎、塩焼きと天ぷら 噴火湾の毛蟹と白髪素麺 ウツギ南京、青ゼンマイ、ミズノミ、高ヶ峯唐辛子、豆腐...お椀 太刀魚の焼きと冬瓜 お造り 長崎のやいとかつお/北海道のにしん炙り 八寸 毛蟹といくら2種のお寿司/海老芋のフライ/焼き椎茸のポン酢/柿の白和え かます寿司...
...【焚合せ】 ～海苔と筍の炊き合わせだが、繊細すぎてあまりインパクトがないかな～。 【小椀】 ～確か毛蟹の和え物、しっかり混ぜて頂きます。...
...09） ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの鯛のあら焚き（11.09） ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの毛ガニ半身（11.09） ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの毛ガニアップ（11.09）...
...■サラダ ■かに天麩羅 ■かに釜飯・香の物 ■かに汁 ■かに造り ■かにすき ■〆の雑炊 ■バニラアイスの抹茶掛け ■毛かに ■刺身 ■...
...スープに入っていた栗蟹とは、収穫量が少なくあまり流通しない地域限定の小型の毛ガニみたいなもの、けっこううまいな。...ユリ根のフランと柚子の香る栗蟹、栗蟹は毛ガ二に近い種で身の入りもよく、しかも毛ガニより安いんだそうです...
...■炭火焼きチャーシュー ■夏野菜、冷製パプリカのムース、毛蟹、トマトのジュレ ■島根の鮪、九条ネギとこんにゃく...松茸ご飯 特製叉焼 パプリカの擦り流し毛蟹、トマトのジュレ マグロの赤蒟蒻と来年ワケギのヌタ和え...■名物の焼豚 ■春らしい彩りも綺麗な八寸 ■毛ガニ...
...☀毛蟹のゴマ酢あえ 毛蟹をふんだんに使ったあえ物には随分と出会ってまいりました。 もちろんお店のスタンスとしても 毛蟹を前面に主張されます...
...身に透明感があり、輝いています。 リミッター外してこのお値段とは、さすが樽八さん、恐るべし。。。 今回注文できなかった「毛蟹」「北寄貝」も魅力的でした...
...モッツァレラに枝豆のスープもよく合う。 黄金桃、毛蟹、フロマージュブラン は黄金桃を大きくカットした物と毛蟹の身をほぐした物にフロマージュブランのソースをかけた物、上にはチュイル。 桃の甘み、毛蟹の風味とフロマージュブランの酸味と旨味が調和しております...
...・とうもろこしのかき揚げ ・出汁巻き玉子 ・蛸のひとくち天ぷら ・アサリと九条葱の酒蒸し ・タコとエビのエスカルゴ風 ・毛蟹のトマトパスタ やっぱりどれも最高です！ 揚げ物が本当にサクサクでカラッと揚がっています...
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