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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...皐月 初夏の京懐石 ・食前酒 菖蒲酒 ・珍味物 白芋茎浸し 鮑ふくら煮 生麩と香茸胡麻和え ・進肴 毛蟹 京の汲み上げ湯葉 ・向附 季節のお魚色々 ・旬菜 若鮎の塩焼き ・煮物椀 牡丹鱧 ちぎり梅 清汁仕立 ・中八寸 鯛の粽寿司...
...身に透明感があり、輝いています。 リミッター外してこのお値段とは、さすが樽八さん、恐るべし。。。 今回注文できなかった「毛蟹」「北寄貝」も魅力的でした...
...スープに入っていた栗蟹とは、収穫量が少なくあまり流通しない地域限定の小型の毛ガニみたいなもの、けっこううまいな。...ユリ根のフランと柚子の香る栗蟹、栗蟹は毛ガ二に近い種で身の入りもよく、しかも毛ガニより安いんだそうです...
...09) ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの鯛のあら焚き(11.09) ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの毛ガニ半身(11.09) ■鮨とおつまみ百万遍つむぎの毛ガニアップ(11.09)...
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