軽井沢の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...コース内容は以下の通りで、信州食材と世界の高級食材が絶妙に組み合わされ、特別感にあふれています。 •Amuse 信州サーモンのタルティーヌ ブーダンとバナナのベニエ 小布施栗とフォアグラのサンド •Ravioli ヒグマのラビオリ コンソメ仕立て...

...■プレート　■やわらかな雰囲気　■プチパン　■前菜の盛り合わせ　■信州サーモン・甲殻類のテリーヌ・きゅうりとポテトのサラダ・鴨の燻製・子羊のゼリー寄せ・生ハムサラ...○前菜の盛り合わせ さまざまな種類を一皿で楽しめます。 ・信州サーモン 濃厚な味のサーモンでした...

...■アミューズ　■テーブルの上　■信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え　■パン　■バター...内容は次の通りです。 ○アミューズ ○前菜 信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え ○スープ...

...A ①前菜 ＊信州サーモンのマリネと旬野菜のガルグイユ ＊フォアグラのバロティーヌ...今でも心残りです。 この時に初めて、信州サーモンを頂きました。春の色どり野菜があしらわれ、トマトのジュレが敷き詰められていました。信州サーモンは...

...佐賀県産のそら豆のアランチーノ。小さなライスコロッケ。こんな一口にそら豆の味わいと歯感触に香りが詰まっている。 ・信州サーモンと発酵赤キャベツのカルパッチョ 今やブランドサーモンの一種の信州産と赤キャベツと合わせて...

...僕らのオーダーした 【前菜盛り合わせ】…5点の前菜。 ①「信州サーモンのカルパッチョ仕立てのサラダ」…信州サーモンとともにかいわれ大根や人参、大根の千切りが食感を楽しませる。...■牛肉の煮込み 蒸しパン添え　■香港飲茶　■紹興酒 状元紅　■信州サーモン入りサラダ...

...■パンは焼きたてが嬉しい。　■ワイン。　■信州サーモンのミキュイ　■信州卵と信州ベーコンのカルボナーラ　■テラス席...(できることならおかわりしたかったくらい･･･笑) ②「信州サーモンのスモークと長野県産桃と水牛のモッツァレラチーズの冷製パスタ〜イ...まずアミューズは「信州サーモンのスモークと柿のディップ」スモーキーな香りが食欲を刺激し塩っけの...

...バナナのソルベ添え　■カヌレとゼリー　■信州サーモンのミルフィーユ　■スープの変化を楽しむソースとチーズ...前菜は帆立と信州サーモンのガレット巻きからメインは豚を選択...私は、前菜の代わりに魚のスープと鴨のコンフィ。 相方は、信州サーモンのミルフィーユとポーク...