学芸大学・都立大学のハモに関するお店

...生ウニは北海道産。 . 旨みが凝縮しているが、ミョウバンのアタリが若干きつめ、だが、お値段的には上出来。 . ハモの天ぷら、そろそろイイ時期になって来たハモ...

...■イチジクゴルゴンゾーラ (1ヶ)　■皮付きヤングコーン　■万願寺の天ぷら (1本)　■鰻の天ぷら (1ヶ)　■鱧の天ぷら (1ヶ)　■...

...ぺろっと♪ 最後の１種もいっちゃおう。 グラス白ワイン(６００円)☆ ソレトトレッビアーノ 温前菜☆ “門川ハモと旬の野菜のフリットアンチョビソース” 宮崎の鱧のフリットに、甘長唐辛子と茄子のフリット！ にんにくアンチョビソースでいただきます。 ん～ふっくら美味しい鱧！ そして大好きな甘長唐辛子に...

...海ぶどうも入ってます　■メンチ　■勝沼酒造のワイン　■せせり串　■白えびのかき揚げ　■お刺身盛り合わせ(１人前)　■鱧ととうもろこしの天ぷら...

...お通し、帆立醤油煮、アカハタ寿司、抜群旨！ しめ鯖ガリ和え、甘酸っぱ爽やか旨味抜群旨！ 夏の風物詩、天草の鱧の梅肉だれ #爽やか旨！ 蛤と若竹煮...

...穴子の湯引き梅肉あえ。穴子の良さはハモほど骨がかたくないんです。 さっぱりとしたハモの味わいもそれなりに風情があるとおもいます。 こちらのこの穴子もいいですね。ハモと比べると少し身がかたいというか 独特の臭みがありますね...

...ピッツァの名店@都立大学 2度目の訪店。 相変わらず前菜盛りから素晴らしい。 おすすめのハモのフリットが美味、 燻製塩との相性も良かった...

...◇鱧のオレキエッテ さてパスタ第一弾. 和食なら骨切りする鱧の骨を1本1本抜いたという鱧をオレキエッテに合わせます. 何か普段食べている鱧とは全然違ってふんわり柔らかで当然のことながら骨が当たりません...

...ご了承ください。　■ひげも美味しいヤングコーンとサルシッチャのオーブン焼き　■骨切ハモのセモリナ粉ムニエル　■サラダ 新鮮野菜にダフラー...

...夏らしい爽やかな味わいで美味しかったです。 ・お椀 天草の鱧と冬瓜、新潟県産じゅんさいのお椀。...穴子、ウニの湯葉のやつとかめちゃくちゃ美味かった。 ハモのおわんも温まる一品だね。 そして〆の炊き込みご飯！...■お味噌汁　■鮑の天婦羅　■肝ソース　■鮎の醤油焼き　■鱧と冬瓜...

...素晴らしい名店でしたρ( ^ｏ^)b_♪♪♪ 魚介メインに、ハモのフリット、アクアパッツァ、イカスミのパエリアはどれも超絶品( 〃▽〃)♪♪♪...カポナータとキノコソテーが美味しかった。 フリットは鱧と稚鮎...

...香りもいいです。 これは、名残り。 ３、出汁巻卵 焼き鱧と鱧の卵入り。 江戸前の出汁巻卵は、カステラ風ではなく、...しょーは始まりました、 まずは、 『先付』…鱧の玉子焼き...